Westmalle Trappist Extra Patersbier
这是Westmalle Abbey修道院酒厂最古老的酒款之一,其传统可以追溯到我们酒厂的建立之初。它是为了在修道院配餐而酿造的,僧侣们将这个传统延续至今。作为一种上部发酵的金黄色修道院啤酒,它的独特之处在于结合了低酒精含量和丰富的风味。享受水果味和清爽解渴的特点吧。
Side project Biere du pays(10 year)Saison
Bière du Pays的灵感来源于该国的经典Saisons。一种通风蓬松的麦芽,用野生密苏里酵母和细菌以及我们家的赛森混合物发酵而成。这清爽细腻的农家麦芽酒在密苏里橡木桶中陈化了几个月,然后在这个瓶子中自然调节。
NBeer/Bravo Chicken Abalone Saison(Can)
2018年,Bravo保霖精酿和牛啤堂合“煲”了一碗汤一一【爱吃福建人老母鸡鲍鱼赛松】,选用广东打边炉就直接用的嫩鸡做汤底,以此保证鲜香的口味。老母鸡鲍鱼赛松,使用了4只鸡加入麦芽熬煮,连煮汤的调味料,都没省略。在2023牛啤堂十周年之际,这款老酒复活啦!牛啤堂重新拜访了老朋友Bravo保霖精酿,不断地更迭配方,让汤底的风味与酒结合得更加巧妙。老母鸡鲍鱼塞松带着金黄色的皮肤再次重回大家视野,略带浑浊外观,散发着淡淡的鸡汤与鲍鱼的香气,入口时透过汤底原汁原味的鲜甜,仿佛能品尝到鸡肉的滑嫩与鲍鱼的肥美,回味鲜而不腻。不管你爱不爱吃福建人(叠Buff:我们还是很爱福建小伙伴们的~~),老母鸡鲍鱼赛松都随着这个老梗复活了!正式上新!
Dupont Avec les Bons Voeux Saison
Les Bons Voeux 的字面意思是“美好的祝愿”,Brasserie Dupont酿酒厂酿造了这款独特的赛松来传递对于节日的祝福。它拥有金色的酒体,酒体饱满,浓郁的麦芽风味与酵母发酵带来的胡椒,香蕉和丁香的香味相互融合。
Fantôme Saison
这是啤酒有着美丽的金色酒液,丰富的泡沫带来了令人眩晕的快感,能令人联想到香槟或者兰比克,但同时也有它自己的特色。馥郁的柠檬香气令人心旷神怡,甚至有一点奇妙的霉味,新鲜的果味会使许多酒友认为这是“神的花蜜”。
Hill Farmstead Charlie: Raspberry Farmhouse Ale
我们的低度Farmstead®麦芽酒,abv约为1.8%,用佛蒙特州夏洛特市亚当浆果农场有机种植的树莓渣调制而成。
Duvel 6,66% Blond Ale
这款6,66% Blond Ale拥有比利时金色艾尔的风格,在瓶中进行了再次发酵。饱满的酒体略微浑浊,带有柔和的水果味收口感。使用了6种啤酒花进行干投,并且加入了橙皮。
St. Bernardus Extra 4
这款 Extra 4是经典的比利时单料,金黄色的酒体,口感丰富,虽然酒精度比较低,但是比他们其他的修道院啤酒拥有更多的酒花风味和苦度。
Casey Funky Blender Saison: Peach
这款Funky Blender加入了有机桃子酿造,产生了浓郁的桃子味,同时充满了野菌气息。
Funk Factory Saison Orlita
我们混合了两种使用法国大橡木桶发酵的赛松,加入了香橙皮、青柠皮和橘子皮进行陈化,产生了清新的柑橘风味和酸味,酒体呈琥珀色。