Baladin Nazionale Belgian Blond Ale
这是第一款100%由意大利材料制成的啤酒。它简单而富有创意由:意大利的水、大麦、啤酒花、酵母以及香柠檬、香菜相结合来酿造。这一大胆创举是意大利啤酒生产工艺的一个转折点。 Nazionale是意大利语,意为国家队。
To Øl Shameless Santa Belgian Dark Strong Ale (2017)
有没有认为圣诞老人喜欢在圣诞节期间送礼物?错误!圣人尼古拉斯先生,不管他叫什么,喜欢坐在椅子上或冰上的熊地毯上,蘸面包屑在他的奶酪火锅里吃巧克力,像西尔维斯特史泰龙吃奶酪。圣诞老人还喜欢喝无耻的圣诞老人。这款高度的比利时烈性深色艾尔,它有焦糖麦芽糖,高度数酵母,水果香型酒花。这是一款可以平衡油腻和适合任何情况饮用的圣诞啤酒,甚至可以搭配烤棉花糖。
Fox Farm Arada Farmhouse Ale
这种啤酒诞生于我们有幸灌装过的一些最古老、最珍贵的橡木桶中。Arada由经过多个季节的自发酿造的啤酒混合而成,这些啤酒在之前存放Oloroso Sherry 15-30年的桶中发酵和陈酿。令人惊讶的是,雪莉与这种风格的啤酒搭配得如此之好——干果、香草和橡木中独特的坚果味平衡了基底的矿物质和强烈的酸度,有助于打造出我们迄今为止最复杂、最有趣的音乐谷混合酒之一。
Beersmith Charming Peach Saison
魅惑白桃,有着淡雅的浅色外观,口味是白桃和香橙的组合,清甜里带着微酸。
Council Béatitude: Cherry Tart Saison
这款产自美国Council酒厂的比利时艾尔在酿造的过程中添加了樱桃,果味浓郁,口感复杂。
Hill Farmstead Arthur Saison
阿瑟是他们祖父最小的兄弟,农场山总是用长辈名字来命名酒款的。依然是美国大麦芽、美国加上欧洲酒花,最特别的是他们自己的农舍艾尔酵母,称为这款酒的全部秘密。
So Mad Osmanthus Rain Osmanthus Saison(Can)
桂子如雨,秋意浓。平依栏头,忆旧人,如雨下,倒一壶酒,酪配半颠不醉,不解忧愁,满城风雨,青山绿水依旧,围坐一起,三言两语,叹时光冉冉,试问人间何谓杂事,几家欢喜几家愁,不忆当年,只随风而来,随风而走。
GenGoulf Aux Cèpes Belgian Golden Strong Ale
这款Aux Cèpes Belgian Strong Golden Ale添加了来自法国波尔多的牛肝菌酿造,酒体呈金黄色。
Great Leap Silver Needle White Ale
银针白啤是大跃啤酒夏季的主打酒款。这款啤酒中注入了银针白茶,并因其色泽和香气而得名,颜色亦是我们所有酒款中最浅的一款。当人们品尝银针白茶时,通常搭配花茶共同饮用从而增强其香气。而当我们将它酿制成银针白啤后,这种茶却为酒体贡献出一种淡雅又隐秘的花香。
Casey Supreme Clientele (2022) Farmhouse Ale
对于今年的Supreme Clientele混合物,我们选择了我们最喜欢的桶,有意将其陈酿几个月,以增加复杂性,并在我们从Hotchkiss,CO采购的第一批2022年三冠王黑莓上陈酿。黑莓在风味和口感上占主导地位,但我们最引以为傲的是,基础啤酒仍然对饮用体验做出了如此大的贡献。