Kizakura Kyoto Bakushu Yamada Nishiki Alternative Grain
它诞生于1995年,是京都的第一家当地啤酒厂,作为一家制作清酒的啤酒商,我们将清酒的制作技术运用到许多产品中。“山田锦”也是其中之一,它具有细腻的泡沫和柔和的口感,以及温和的清酒与大米香气,由于使用了清酒米之王“山田锦”,因此还有着清淡的奶油味道。
Grimm Going Awry Rye Abbey Ale
Going Awry 专为秋季酿造,拥有浓郁的琥珀色酒体,和美丽的花边酒头。Grimm 在纽约纽菲尔德的 Thor Oechsner 农场种植了一种有机黑麦,并在东海岸唯一的微型手工麦芽厂 Andrea Stanley 中发芽。这种特殊的黑麦提供了农舍和辛香的风味,与我们最喜欢的修道院啤酒中的酚类香气相得益彰。一点点比利时糖为啤酒添加了一系列樱桃和太妃糖风味,同时保证了较干的口感和易饮性。
Hopworks Long Root Ale Alternative Grain Beer (Can)
这款Hopworks Long Root Ale是与我们的伙伴Patagonia Provisions公司合作酿制的。这款啤酒中添加的Kernza是首次在啤酒中使用的一种根部极长的、多年生特殊谷物,它拥有更好的农业生产效益,比如减少用水量和将碳固定在土壤中。酿造出来的啤酒非常新颖,魅力十足。
SUNMAI Haiku Alternative Grain Beer
用日系国民食材荞麦,酿出日式沉静氛围,倾听自己的内心话。来自东方传统食材,赋予拉格啤酒独一无二的个性;特别采用烘焙过荞麦酿造,以麦芽香气为背景,释放清爽荞麦气息,随着酒液温度上升,逐渐释放荞麦茶般优雅香气。而喝了好酒的你,不知不觉,也开始释放平常少说的内心话。
Reuben's Brews American Rye Alternative Grain Beer
这是一款干净清爽的黑麦啤酒,颜色清淡略微浑浊,具有大量的柑橘香气,同时顺滑的酒体和脆爽的余味使得它更加完美。
Tamamura Shiga Kogen SOBA Saisin
这是玉村本店的一款特殊谷物,使用了20%的荞麦。荞麦是使用的来自志贺高原山脚下的有机农场。
Beau's St. Luke's Verse Alternative Grain Beer
在这款作品中,我们使用了草药,香料和其他植物成分替代了在现代啤酒工艺中不可取代的酒花,为实验打开了大门。 酿造出芳香的有机薰衣草,迷迭香和百里香,圣卢克诗歌的口味呈现为美味可口的百香果。
Beau’s / Half Pints Killer Kvass Traditional Ale
这款杀手克瓦斯是与马尼托巴省温尼伯的半品脱酿造公司合作酿制。 Killer Kvass是酿造出来,以庆祝加拿大渥太华2017年诞辰150周年的。 销售收入的一部分将转交给D'Arcy的动物救援中心。
Beau's Fifty Shades of Gris Traditional Ale
格里斯的五十个影子是一款相当厚重的啤酒,在加拿大获得过银牌奖章。 五个月的黑比诺葡萄酒为这种由拉布拉多茶,沼地桃金娘,百里香和西洋蓍草制成的高浓度啤酒赋予了葡萄酒般的品质。 格里斯的五十个影子有着朦胧的橙色与白色泡沫。 香气是柠檬酱,微妙的橡木和白葡萄酒。 草本百里香味道融合与百香果,柠檬,酒精的气息。 收尾干爽,略带单宁的感觉。
Beaus Bog Father Alternative Grain Beer
Bogfather是一种强大而活泼型的Bog Water gruit麦芽酒。 通过黑麦芽和比利时酵母的神秘反应来实现强烈的风味和芳香。 同时加入了手工收获的有机沼地蜜饯酿造而成,带来甜美的芳香,苦涩和辛辣味。全世界仅限量1000瓶。