Wild Beer Chronos Lager
Chronos是鹿头酒厂的第一款过桶拉格。 随着鹿头的木桶森林不断扩张,他们决定将一款啤酒直接放在最大的木桶里酿造,一个7000升的木桶。 Brettanomyces 和 Lager 酵母是极端的对立面,他们有一个共同点——会改善啤酒的味道。酿造过程结合了野菌啤酒与传统拉格的酿造工艺,为啤酒增添了微妙的复杂口感,突出了易饮性。Brettanonmyces 酵母在增加了香气中过熟的橘子和干草的味道。 希腊神话中, Chronos 是时间之神。之所以把这个名字赋予这款啤酒,是因为这种啤酒在橡木桶(最近从纳帕谷葡萄园交付)中陈放了一个多月,变得干爽细腻,口感顺滑,层次复杂的。Chronos 是精致的——时间将它熟成,并赋予了岁月的味道。
Fuller's Frontier
这款优质拉格采用酒厂传承了168年的工艺酿造,历经42天才可酿造完成,加入美式酒花和富勒酒厂独有的酵母,最后装瓶时未经过滤,保留了更多的风味,喝起来有柑橘和一些辛香,泡沫和酒体干净清爽。
Siren / Modern Times Metafiction Pilsner
这是与摩登时代的合作酒款,Metafiction 使用了健康比例的小麦麦芽和小麦麦片,以及劳拉(Loral)、艾拉(Ella)和巴伐利亚橘香(Mandarina Bavaria)啤酒花,最后又加入了一点柠檬皮迸发出额外的火花。
Cloudwater Helles Mandarina Helles Lager (Can)
Helles Mandarina有着布克皮尔森麦芽带来的传统又顺滑的感觉,用它作为原料使得这款酒的基本品质得到了保障,同时又加入了来自巴伐利亚的柑桔,并且使用WLP833酵母进行发酵,带来了十分微妙的味道。
Meantime London Lager
Alastair Hook 明太酒厂酿酒师,花了超过整整20年研究英国经典拉格,原因很简单,那些出色的欧洲酿酒师用当地的软水和天然的酵母来保证能够很好的与当地的麦芽和啤酒花融合。东英格利亚生产的全世界最棒的大麦麦芽和肯特这个地区是世界级啤酒花产出地,而伦敦则是在两地中间,这是最理想的位置,酿造出里的酒具有干净清爽的体验,你可以品尝到两个地方的麦芽和啤酒花。
Cloudwater Helles Saaz Tettnanger Helles Lager (Can)
这款清亮型拉格使用的是100%皮尔森麦芽,同时投入了优秀的萨兹和泰南格酒花,为酒体带来了浓郁的麦香以及酒花特有的清香,二者平衡互补。酒体轻盈且香气浓郁,5%的酒精度让人可以畅饮。
Budweiser Cubanisto Rum Flavored Beer
Cubanisto是朗姆风味的一款高级啤酒,有柑橘,橙皮,石灰的新鲜口味和焦糖,蔗糖和糖浆的香味。 生产于AB-英国卢顿(LU13LS)英博(百威)。
Cloudwater / Dry & Bitter Let There Be Love Pale Lager (Can)
我们与干与苦酒厂的的朋友合作,将这个黄褐色的拉格与一些烟熏的麦芽放在一起酿制。这款带有轻微烟熏味的季节性啤酒,从酿造到客人手里的每一步,都在做慈善。 我们将从这款啤酒获利的50%利润捐献给CRUK曼彻斯特研究院,以及乐施会的也门危机。
Cloudwater Spring Summer Pilsner Dana (Can)
在这一版的皮尔森中,我们增加了更多的Hallertau Blanc 和 Loral 酒花,以增加回味中苦味的持续时间和香气。使用第二代 WLP830 酵母进行发酵,并干投了 Dana 和 Tettnanger 酒花。
Harviestoun Orach Slie Helles Lager
威士忌啤酒新成员----欧拉克(酒精度6%)黄金圣酒。该款啤酒是将希哈利恩雪山啤酒放入苏格兰著名酒乡斯贝塞的格兰花格威士忌酒厂的单一麦牙桶中的一款啤酒。 格兰花格酒厂生产的威士忌在Speyside(斯贝赛)的酒款中,各方评价都是最高的。 这款过威士忌橡木桶的啤酒是海威斯顿精酿啤酒厂的最新力作。威士忌酒桶是来自于苏格兰著名的斯佩塞威士忌酒厂--格拉花格,喝上一瓶放佛让你进入春天或夏天的夜晚,清爽自在。建议在室温下饮用(或轻微冰镇)。