Toppling Goliath TG Pils Pilsner (Can)
我们的皮尔森啤酒酿造简单,结果是精心执行旧世界传统和成分的和谐融合。我们对Hochkurz mash时间表的迭代意味着我们将执行六种不同的温度休息,每一种都有一个特定的关注点;虽然这比目前的单次灌浆要耗费更多的劳动,但最终结果的差异本身就说明了这一点。一层蛋白泡沫盖在清脆、清澈的金色啤酒上,余味中还夹杂着淡淡的Hallertau Mittelfruh啤酒花。
Cascade Midnight Bramble Sour Ale 2016
午夜黑莓 是一种将小麦啤酒和金色艾尔混合,再同黑色和红色覆盆子、新鲜生姜及百里香一起,在红酒橡木桶中熟成多达18个月之久。这种独特的方案提供了多层次的风味,成熟黑莓果味伴随着新鲜生姜的清新味道,并有着柔和的薰衣草和松针气息。
Fidens Necessary Means for a Necessary Means Double IPA (Can)
这款饱满的Necessary Means for a Necessary Means Double IPA增加了麦芽和啤酒花添加量,使用了西楚(Citra)和马赛克(Mosaic)两种酒花酿造。
Brujos Sixes American IPA(can)
这款美式IPA酿造时添加了蜜瓜龙(Nectaron)、马赛克(Mosaic)、西姆科(Simcoe)、浓缩西楚(Citra Incognito)。
Lagunitas A Little Sumpin' Sumpin' Ale American Pale Wheat Ale
这款来自加利福尼亚Lagunitas酒厂的小狐狸精口感极顺滑,略带怡人的小麦风味,带有淡淡的酒花香气。
Cascade Vlad the Imp Aler Sour Ale (2017)
Vlad the Imp Aler Sour Ale回归了,这是我们20年酿造和混合酸啤酒历史上最具标志性的酒款之一。 我们结合了比利时四料啤酒和金色艾尔,加入了橙皮和芫荽籽在波本威士忌桶和葡萄酒桶中进行了2年的陈化,产生了清新的酸味和淡淡的麦芽甜味,并伴随着波本威士忌味、柑橘味和香料的风味。
Founders Underground Mountain Brown Ale
只有将我们的Imperial Brown Ale与充满泥土气息的苏门答腊咖啡混合,并且在大溪城(Grand Rapids)地下的洞穴里陈化一年时间,才能使这款Underground Mountain Brown Ale形成完美的感觉体验。大量的麦芽完美地补充了浓郁的苏门答腊咖啡味,而陈化在橡木中则增添了风味的层次感和复杂性。 这是一款用来庆祝酒桶和豆子,以及二者之间的一切事物的啤酒。
Flying Monkeys Psychedelic Puzzle Factory Imperial IPA (Can)
摇一摇你笨拙的头脑,解决这个DIPA难题,用成熟的蓝莓和多汁的黑莓泥,再加上奶油香草豆和大量的水果啤酒花。
Kings Sippin On Dank American Pale Ale (Can)
浑浊的黄色液体,泡沫丰富。热带水果、菠萝、橘子和洋葱的香气。对热带水果的攻击非常温和,然后出现长时间的树脂苦味。我同意,它闻起来像西海岸!
Fox Farm Arada Farmhouse Ale
这种啤酒诞生于我们有幸灌装过的一些最古老、最珍贵的橡木桶中。Arada由经过多个季节的自发酿造的啤酒混合而成,这些啤酒在之前存放Oloroso Sherry 15-30年的桶中发酵和陈酿。令人惊讶的是,雪莉与这种风格的啤酒搭配得如此之好——干果、香草和橡木中独特的坚果味平衡了基底的矿物质和强烈的酸度,有助于打造出我们迄今为止最复杂、最有趣的音乐谷混合酒之一。