Cellarmaker Lost Wisdom Saison
这款赛松使用了我们在 Beertender’s Breakfast 赛松中使用过的酵母菌、乳酸菌和布雷特酵母培养物。这款农舍艾尔干投了尼尔森(Nelson)啤酒花、莫图依卡(Motueka)啤酒花、马赛克(Mosaic)啤酒花。随着时间的推移,这款赛松的果香和谷仓特征以及微妙的酸度将会在瓶中继续调节发展。
Societe The Harlot Belgian Golden Ale
荣誉 圣地亚哥国际啤酒节铜奖(2017 年和 2013 年)、The Brewing Network 年度啤酒(2013 年)。这款精致而复杂的金色啤酒融合了比利时啤酒的花香和捷克比尔森啤酒的清爽,是一款独一无二的啤酒: 她展现出:柑橘香气、精致的花香和来者不拒的诱惑力。
Fox Farm Arada Farmhouse Ale
这种啤酒诞生于我们有幸灌装过的一些最古老、最珍贵的橡木桶中。Arada由经过多个季节的自发酿造的啤酒混合而成,这些啤酒在之前存放Oloroso Sherry 15-30年的桶中发酵和陈酿。令人惊讶的是,雪莉与这种风格的啤酒搭配得如此之好——干果、香草和橡木中独特的坚果味平衡了基底的矿物质和强烈的酸度,有助于打造出我们迄今为止最复杂、最有趣的音乐谷混合酒之一。
Council Béatitude: Cherry Tart Saison
这款产自美国Council酒厂的比利时艾尔在酿造的过程中添加了樱桃,果味浓郁,口感复杂。
Hill Farmstead Arthur Saison
阿瑟是他们祖父最小的兄弟,农场山总是用长辈名字来命名酒款的。依然是美国大麦芽、美国加上欧洲酒花,最特别的是他们自己的农舍艾尔酵母,称为这款酒的全部秘密。
Casey Supreme Clientele (2022) Farmhouse Ale
对于今年的Supreme Clientele混合物,我们选择了我们最喜欢的桶,有意将其陈酿几个月,以增加复杂性,并在我们从Hotchkiss,CO采购的第一批2022年三冠王黑莓上陈酿。黑莓在风味和口感上占主导地位,但我们最引以为傲的是,基础啤酒仍然对饮用体验做出了如此大的贡献。
Side Project / Casey Crusher Farmhouse Ale - Blend #1
这款Crusher Farmhouse Ale - Blend #1是我们与凯西酒厂(Casey Brewing)的合作酒款,加入了来自美国密苏里州和科罗拉多州的混合酵母菌株在法国葡萄酒橡木桶中进行12个月的发酵和陈化,然后加入了密苏里州的诺顿葡萄在密苏里大橡木桶中二次发酵,最后在瓶中进行天然熟化。
Engine House No. 9 Redamancy Saison
Redamancy是一款深爱着你的啤酒,优雅的果味与香料的芳香相互协调,是一款美味的干投酒花赛松。 Redamancy,爱着深爱着你的人;对爱的全部回报。
Sante Adairius Saison Bernice
这是一款精心酿造的农舍艾尔,用最新鲜的本土原材料做成。酿造的过程中多次添加酵母包括野生酵母,并且后期在瓶中进行二次发酵。适合长期储存,而且瓶内大量活酵母会不断发展,产生各种奇特的风味。
Jolly Pumpkin Bam Biere Barrel Aged Saison
这款美味的农舍啤酒以我们啤酒厂的狗BAM命名,他被一辆汽车撞了,然后以一种顽强的BAM风格重新振作了回来,这款啤酒是为我们这些被撞翻,又站起来、掸去灰尘,继续大干一场的人酿造的。