River North Decennial God Complex Abbey Quadrupel
Decennial是一个由三部分组成、旨在陈年十年以上的高酒精度啤酒系列。作为第一部分的God Complex是一款修道院四料,这种确实可靠的四料只可能由最虔诚的僧侣所酿造。
Elevation Apis IV Belgian Quad - Red Wine Barrel Aged
这是我们“Freestyle”系列的第二款酒,是我们获过奖的蜂蜜四料的过赤霞珠酒桶陈酿版本。它倒出来时呈现出极好的深红宝石色酒液,以及棕黄色的泡沫。它有着波特酒、金色葡萄干、无花果和蜂蜜的气息,酒体粘稠但不腻,有着比利时糖浆、香草和樱桃可乐的味道。
Avery The Reverend Belgian Quadrupel (Can)
这款牧师 比利时四料在市场上是非常受人欢迎的。汤姆·博加德(Tom Boogaard)的祖父是一位主教牧师,而这款酒的灵感就来源于他祖父的生活之中,并且想要创造出一种仅有这款酒才拥有的独特东西。本着我们“小酒厂,大啤酒”的哲学,以及牧师高尚的精神和品格来说,这款酒也确切的拥有了这一切,坚强的意志、自信、犹如糖果般纯洁的内心。它包含了很多正宗的比利时进口麦芽,使得这款酒在最初就有了良好的基础。所以你才可以看到这种神秘复杂又层次感分明的比利时四料啤酒。顺便一提,因为有着极高的酒精度所以随着年份增长它的味道会有所变化,最长可储存4年。
Central Waters Brewer's Reserve Belgian Style Quadruple Ale
这款啤酒使用了传统工艺进行酿造,在酿造时加入了比利时糖。散发出的甜蜜香气与轻微的葡萄酒以及波本风味完美结合,最后收尾的时候您可以感受到明显的坚果味道。
Ommegang Three Philosophers Abbey Quadrupel - Barrel Aged 2017
Ommegang根据一位家酿比赛获奖者的描述而生产的限量版深色艾尔。这是在一个由ratebeer组织的名叫“Create a Great Beer.”比赛,Ommegang为获奖者酿了这款四料。 不透明的樱桃栗色酒液,散发着烤麦芽、蜂蜜、红糖、黑色水果和巧克力的香气,味道自然也饱含其中。显著的甜味与较低的苦味,再搭配上较为良好的气泡感,让它有着非常不错的体验,已麦芽为核心的柔和口感甚至会让你想到温柔的葡萄酒。 这款为Three Philosophers的过桶版本。
Ommegang Three Philosophers
Ommegang根据一位家酿比赛获奖者的描述而生产的限量版深色艾尔。这是在一个由ratebeer组织的名叫“Create a Great Beer.”比赛,Ommegang为获奖者酿了这款四料。
Firestone Walker Stickee Monkee 2017
加入了具有比利时特色的糖果进行发酵,而来自墨西哥的红糖带来的风味又使得这款酒的甜味更为出彩。在优质波本桶里的陈年让这款酒有着更丰富的酒体。此外, Stickee Monkee称这款酒是创意性的“中部海岸四料”风格,而一方面表示这款酒以修道院四料为灵感,另一方面也是暗示着这款酒中,还具有中海岸当地黏猴花的特别风味。 据说,唯一的常数是变化,啤酒桶啤酒也是如此。从类似的食谱中剪掉,这款桶龄四分位的年龄段每年演变而呈现不同的面貌;这是在桶中老化的时间的结果。来自墨西哥的Turbinado红糖添加了许多令人想起比利时糖果的糖蜜味道。它有一个充满身体和郁郁葱葱的纹理与桶表达全部;烤橡木,椰子,皮革和丰富的雪茄烟。(每年酒精度不同)
Vivant Wizard Burial Ground Quadrupel (Can)
这款四料啤酒在城镇南部的桶中进行了长达十二个月以上的成熟,以至于它有着深深的琥珀色。波本威士忌给他带来了超高的酒精度、香草以及木炭的味道,所处的老石膏矿场也让它有了独一无二的特性,最终焦糖将一切都粘合在了一起,非常平衡。
The Lost Abbey Track #8: Number Of The Beast Abbey Quadrupel 2014
这是一条全新的轨道,轨道8号是一个充满辛辣感的怪物——在新鲜的波旁桶中加入了作为基酒的审判日(Judgment Day),随后我们放了肉桂与干辣椒进行增味。在2012年8月18日之前我们从未发布审判日的波本桶版本,所以我们觉得这是一个不错的选择。最后我们还需要解释一下为什么会选择肉桂和干辣椒,在我们进行研究的时候发现酿葡萄酒的葡萄干会让我们想让酒拥有的味道消散,这显然是很不好的情况,所以我们试着加入了一些肉桂和干辣椒,得到的结果非常棒,这个惊人的行为带来了十分亮眼的感觉。
Adelbert's Chocolate Barrel of Love Belgian Quad
酿造中使用了来自加纳的可可豆,这款巧克力 酒桶之爱是一个成年人对巧克力的喜爱。通过添加深色比利时糖浆和修道院啤酒酵母,再在Treaty Oak Distilling公司的威士忌酒桶中成熟,得到了这种浓郁顺滑的美味啤酒。这款美味的啤酒散发出烘干可可、深色巧克力和柔和的酒精气息,并且在结束时有着微妙的酸味。