Hopito LoveFruits Pastry Sour Ale (Can)
草莓、覆盆子和黑醋栗。我们的大爱果泥以当地傲娇酿造,只用 100% 当地纯水果酿造。混合当地种植的浆果为这款啤酒带来了美妙的风味和香气,加上乳糖,使这款啤酒变得浓稠顺滑。
Funky Fluid Acid Trip Sour Triple IPA: Citra, Blackcurrant & Raspberry (Can)
这款Acid Trip Sour Triple IPA使用了西楚(Citra)和银河(Galaxy)两种啤酒花进行两次干投,并且加入了大量黑醋栗和覆盆子。
Pinta Kwas Xy Sour Ale
这一次我们接触到的是Catharina Sour,一种来自巴西的新潮酸味风格,历史不长,但很成功。Catharina Sour是柏林酸小麦的一个稍强的版本,必然添加了热带水果。这个名字来自巴西的圣卡塔琳娜州,2015年家庭酿酒师和手工酿酒师在那里酿造了第一批这种风格的啤酒,希望在炎热的日子里找到一些清爽的东西。很快,清淡的果味酸奶风靡了巴西的大部分地区。Catharina Sour作为一种新的啤酒风格,最近也被列入BJCP(啤酒评委认证计划)目录。我们使用了15%的百香果泥添加量,并用乳酸菌将其酸化至PH值3.4。
Funky Fluid Gelato Pastry Sour Ale - Blueberry & Blackberry (Can)
一款来自波兰Funky Fluid酒厂的酸艾尔,酒精度5.8%。这款酒的灵感来源于意大利冰淇淋,酿造过程中添加大量的蓝莓、黑莓。
Funky Fluid Black Currant Sour Ale (Can)
这款Black Currant Sour Ale加入了黑醋栗酿造,产生了浓郁的浆果风味,酒体呈浑浊的粉红色,口感酸甜迷人。
Funky Fluid Gelato Pastry Sour Ale - Key Lime Pie (Can)
这款Gelato Pastry Sour Ale的灵感来源于意大利冰激凌,这个版本我们加入了青柠檬和香草酿造,酒体呈橙黄色,口感甜美顺滑。
Funky Fluid Gelato Pastry Sour Ale - Lychee, Peach & Calamansi (Can)
这款Gelato Pastry Sour Ale的灵感来源于意大利冰激凌,这个版本我们加入了大量荔枝、桃子和四季橘酿造,拥有着突出的核果味和柑橘味,酒体呈金黄色。
Deer Bear Bazaar 2.0 Fruited Sour Ale (Can)
这款Bazaar 2.0 Fruited Sour Ale像La Boqueria一样,充满了新鲜多汁的水果风味,果肉的水果多汁感和强烈香气创造出了令人赞叹的鸡尾酒。
Funky Fluid Sour Grapes: Chardonnay Berliner Weisse (Can)
这款Sour Grapes: Chardonnay Berliner Weisse加入了霞多丽葡萄汁酿造,并且使用了尼尔森·苏维(Nelson Sauvin)啤酒花进行干投。
Nepomucen / Funky Fluid Quiet Storm 2 Imperial Gose (Can)
这款Quiet Storm 2 Imperial Gose是与放克流体酒厂(Funky Fluid)的合作酒款,加入了草莓、覆盆子和黑醋栗酿造,酒体呈浑浊的红色,莓果风味突出。