Nevel Einder Barrel-Aged Golden Sour Ale
这款啤酒有着迎面而来的夕阳般温暖、慵懒的感觉,金色的云彩衬托着落在地平线上的黄色太阳。白天的声音慢慢消失,而热量仍然被困在十亿粒沙子里。潮水向你涌来,远处有一只海鸥在尖叫,但没有什么能夺走生命美好的感觉,就在这里,就在现在。 Einder是一款带有李子、柠檬和杏仁味道的酸啤酒。荞麦、黑麦和未发芽的谷物产生了饱满的酒体,之城了浓郁的水果香气。在橡木桶中进行了12个月的陈化。
Nevel / Poesiat & Kater Bedaard Wild Dark Ale
这是我们与诗与凯特酒厂(Poesiat & Kater)的合作酒款。两年前,我们想酿造一款野菌酸世涛,通常情况下,世涛口感偏甜,而且酒精含量很高,但我们喜欢做相反的事情:风味饱满,酒精含量低且味道十分复杂。 为了给啤酒带来冬季的气息,我们加入了来自诺德博斯德伦特的有机荷兰蓝莓,松木则来自伦库姆的De Ommuurde Tuin。 经过13个月的陈酿,形成了一种干爽的水果味,口感出奇地顺滑。入口时你可以品尝到蓝莓的水果香,收口感中带有烤麦芽和松树的树脂味。咖啡、烤麦芽和蓝莓的水果香气突出,椰子和香草的味道明显。
Nevel Blos Wild Ale
这款Blos Wild Ale使用了一种酒桶陈化,加入了少量的香杨梅、艾草和蓍草,在橡木桶中陈酿6个月。在此基础上,又加入了接骨木和本地种植的马鞭草。
Nevel Balsem Wild Ale
Balsem是一款精致迷人的啤酒,带有柔和的酸味。对于一款在单一酒桶中陈化21个月的啤酒来说,其微妙程度令人十分惊讶。白桃给人以核果的温暖触感,同时感受到一丝迷迭香的味道。 这款啤酒是为我们的Gelders Gerstenat众筹者特别酿造的。限量250瓶。
Nevel Bast Wild Dark Ale
这是一款拥有森林般木质气息的深色艾尔,加入了云杉、黑刺、松树和桦树皮,带有泥土味和温和的酸味,在橡木桶中陈化了14个月。
The Bruery Terreux Bruesicle: PiMBO Sour Ale - 2021 (Can)
这款Bruesicle: PiMBO Sour Ale加入而了大量手工加工的水果酿造,旨在把你的味觉带入完美的夏季假期。忠实于The Bruery Terreux的风格,基酒过桶陈化,充满了复杂性。 这款啤酒加入了菠萝、芒果和血橙等多种口味的组合,是一款你以前从未品尝过的热带冰沙。
Nevel Grondslag Wild Blonde Ale
这款Grondslag Wild Blonde Ale混合了我们年份最长和最出色的过桶啤酒,它的诞生是为了让你体验到橡木桶陈酿啤酒的自然风味,没有添加物,也没有碳酸化。Grondslag是一款接近我们核心的啤酒,显示了混合的力量和陈酿的纯粹性。 它的味道让人联想到橘子酒,酸味浓郁,并带有热带水果和柑橘皮的味道。虽然它经过了25个月的陈酿,但具有非常温和的橡木桶味和相对强烈的啤酒花苦味。没有碳酸化,使其具有特别柔软细腻的口感。
Nevel Grondslag Wild Blonde Ale
这款Grondslag Wild Blonde Ale混合了我们年份最长和最出色的过桶啤酒,它的诞生是为了让你体验到橡木桶陈酿啤酒的自然风味,没有添加物,也没有碳酸化。Grondslag是一款接近我们核心的啤酒,显示了混合的力量和陈酿的纯粹性。 它的味道让人联想到橘子酒,酸味浓郁,并带有热带水果和柑橘皮的味道。虽然它经过了25个月的陈酿,但具有非常温和的橡木桶味和相对强烈的啤酒花苦味。没有碳酸化,使其具有特别柔软细腻的口感。
Nevel Jubel Wild Ale
Jubel Wild Ale是我们为冬季假期特别酿造的一种节日性的、奢华的啤酒。它的酒精温热感、深色酒体和饱满的风味会让人联想起波特酒和雪利酒。 这款野菌艾尔在新鲜的菲诺雪利酒桶中陈酿了10个月,木桶空出了三分之一,让这些雪利酒与木桶中的氧气相互作用,创造出迷人的氧化味道。在酸味和苦味单宁的基础上带有澳洲坚果、干果和一丝摩卡咖啡的味道。这款酒非常适合在圣诞大餐后与朋友和家人分享奶酪拼盘时,或者在除夕夜代替香槟酒享用。
Nevel Gloed Wild Ale
这款Gloed Wild Ale加入了本地樱桃和黑醋栗在桶中陈化,酒体呈鲜红色,是脸颊红润的颜色,是夕阳的颜色,也是篝火中的颜色。它与快乐和激情息息相关,为我们的生活增添光彩。 这款野菌艾尔水果味突出,略带酸味,清爽而易饮,带有黑加仑的香味。它在橡木桶中陈酿了14个月,之后加入了完整的水果继续熟化了5个月。收口感微妙,带有淡淡的香草和香料的味道。这是一款优雅明亮的啤酒,值得在安静的节奏中享受。