De Molen White Witch Saison
在经典的比利时赛松基础上略做调整,非常清新,淡雅的柑橘果香、草本清香和酒花香味。在一个晴朗的夏日午后,有这款啤酒就足够了。 风味特点:果味,柠檬味,青草味,草本植物味
Oersoep Blanco Saison
啤酒花在瓶子中很好地发挥了作用,使得Blanco成为了一种介于赛松和小麦啤酒之间的啤酒,也为这款干爽清新的带来了柔和的辛香,以及怡人的果味和苦味。
United Dutch Monastère Bière Blonde Ale
修道院品牌为很多特制啤酒提供了大量的可能,尽量寻找那些除了源自传统比利时、法国或德国啤酒之外的啤酒。Monastère修道院啤酒使用原始的酿造配方,这是一款金色风格的修道院啤,具有柔和的水果味道和密致的奶油泡沫。建议适饮温度为5~8度。
De Prael Hemelswater Code Blond Ale
在荷兰阿姆斯特丹有一个小型啤酒厂,叫De Prael。酒厂创始人Hoebe,酿造了一款金黄色的啤酒,取名为“Hemelswater”,意为“天之水”,据说就是用雨水酿造的。 Hoebe自己很喜欢酿啤酒,而夏天会降雨,酿酒需要水,于是,他就借用这雨水,酿造出了这款酒。 早在中世纪以前,人们用雨水酿造啤酒是很普遍的,这些啤酒厂往往靠近教堂和修道院,承接来自屋顶的雨水。
Oersoep En Garde!
这是一款散发着水果香气的干赛松,酿造于荷兰最古老的城市之一奈梅亨,在装瓶前添加了新鲜啤酒花,从而带来了饱满的柑橘香气,略带微苦,平衡宜人。
De Molen Trots & Tevreden
这款酒在酿造的原料里面添加了八角!他是一款不多见的深色艾尔。深棕色的酒体,淡淡的八角味道,同时带有一些其它香辛料的香味,麦芽、焦糖与果味相互融合。
Troost Saison
本来赛松是农场主们在冬天这种寒冷天气酿制陈化,到秋天收获的季节拿来饮用的季节性啤酒,但我们不用等如此漫长的时间,全年可以生产,用到karacteristieke Nelgische酵母和麦芽,清爽易饮。
De Molen Blikken & Blozen Saison
这款酒的名字来源于来自荷兰人所说的“zonder blikken en blozen”,意思是没有任何羞愧和耻辱。 这款赛松的配料有:水,淡色和焦香大麦麦芽,普莱米特(Premiant)、萨兹(Saaz)、阿马里洛(Amarillo)和干投西楚(Citra)啤酒花,酵母(上层发酵)。
De Molen Wasabi Saison
这是一款加入了芥末的赛松。闻香有淡淡芥末辛香但并不窜鼻,入杯泡沫很少,酵母沉淀较多,入口基本没有沙口感,口感比较顺滑。整体以麦芽谷物味为主,收口后芥末辛香浮现在舌面,表现出强烈的芥末饼干味道,以香,辛,谷物,咸为主,是一款有趣的实验性酒。
De Molen Framboos & Framblij Belgian Dark Ale
这是磨栏风车啤酒节2016年(Borefts)的特别款。Framboos和Framblij都表示覆盆子的意思,"Boos"表示愤怒,"Blij"表示快乐,于是就诞生了“覆盆子和覆盆子的息怒( Framboos & Framblij)这个名字。酿造这款酒时,磨栏风车酒厂(De Molen)使用了整整100公斤本地产的覆盆子,因此它富有了美妙的酸味,值得品尝。