Young Master The Grand Master Sour Ale
这款Master The Grand Master Sour Ale使用了大橡木桶和霞多丽葡萄酒桶进行混合陈化,不同年份的版本各自拥有着复杂且易饮的特点。入口时能感受到明亮的柠檬味和淡淡的橙花味,使陈化产生的椰子香草味为味觉增添了丰富的饱满感。均衡的酸味会随着时间变化而更加突出,增加了整体的复杂度。收口时会让人感到中度干爽。
MiMi Beer Juicy Juicy IPA (Can)
丰富的甜橙、西柚、柠檬等柑橘类尤如果汁糖般浓郁的香气,果味丰富,果汁感明显,带有一丝丝橙皮、柚皮的味道。令人惊讶! 建议可搭配火锅或辛辣的料理。
Young Master Cha Chaan Teng
德国历史悠久的Goslar镇的啤酒风格是这款香港品牌酿造的基础。受到了茶餐厅的启发,利用咸柠啤,苏打水,咸柠七酿造的一款十分具有港式茶餐厅风格的lager,对啤酒发烧友与新手都非常具有吸引力。
Carbon Brews Sour Punch Fruit Punch Berliner Weisse (Can)
这是一款果味浓郁的柏林酸小麦啤酒,香气以覆盆子和番石榴为主,带有热带水果如百香果、菠萝、芒果和蔓越莓的果香。在口感上,酸味进一步提升了热带水果的味道,并伴随着干爽的收口。浑浊的粉红色酒体,来自于添加的小麦和丰富的水果。
Young Master Cha Chaan Teng
德国历史悠久的Goslar镇的啤酒风格是这款香港品牌酿造的基础。受到了茶餐厅的启发,利用咸柠啤,苏打水,咸柠七酿造的一款十分具有港式茶餐厅风格的lager,对啤酒发烧友与新手都非常具有吸引力。
Heroes Alchem-Ms Stirred Up Berliner Weisse (Can)
Alchem-Ms.在她六岁的时候显现出了她的“饮料转换”能力,在她因为喝到被淡化的利宾纳(一种黑加仑果汁)而发脾气时,她将其转化成了新鲜压榨的果汁。 她传播这款极好的混合饮料,来拯救饮用不好的饮料的世人们。这款酸味柏林小麦啤酒装满了柑橘水果风味,并带有些许桧柏和蜂蜜的味道。
Young Master Days of Being Wild Sour Ale - Dried Cherry Edition
Days of Being Wild是一个受启发于比利时传统兰比克风格的系列,这是在亚洲的第一个混合发酵项目。通过使用混合菌株发酵,呈现出单一酒桶中野生酵母与细菌的特性,这些啤酒具有令人难以置信的复杂性,以及天然的农舍酸味和清爽的水果味道。我们计划每隔几个月都推出一个全新的变种。这款干樱桃的版本又前进了一步,在霞多丽酒桶中和大量的干樱桃一起进行二次发酵。浓郁的樱桃风味与桶装葡萄酒的风味结合在一起,带来一丝残留的甜味,使得啤酒更加美妙均衡,同时极其复杂。
Carbon Brews Remedy Spiced Gose (Can)
这款Remedy Spiced Gose拥有着生姜、卡菲尔青柠和来自乳酸菌中的柠檬酸味,胡椒中的略微香料味和生姜味增强了青柠叶中的柑橘风味,咸味、酸味和柑橘风味完美平衡,口感令人垂涎,是在温暖的一天消除口渴的完美之选。
Young Master Days of Being Wild - Cherry Edition American Wild Ale
Days of Being Wild系列的灵感来源于比利时传统兰比克。这是亚洲第一个此类混合发酵项目。通过单一木桶混合了野生酵母和细菌菌株进行混合发酵,具有难以忘怀的复杂性、天然的农舍风味和清新的果味。 这款单一木桶酸艾尔在霞多丽桶中进行第二次发酵,并加入大量的酸樱桃使其更进一步。浓郁的樱桃味和桶中的芬芳气息以及淡淡的残留甜味相结合,酿造出精美而平衡却又令人难以置信的复杂啤酒。
Gweilo / Culmination Fruitburst Fruit Beer (Can)
这款Fruitburst Fruit Beer是我们与Culmination酒厂合作酿造的,使用了浅色小麦,以及来自Culmination酒厂所在地美国俄亥俄州的番石榴、桃子和百香果泥酿造,产生了浓郁的多汁热带水果的爆裂风味。