Reepbana Reeper B. Exotisches IPA (Can)
这款Reeper B. Exotisches IPA带有明显甚至浓郁的酒花香气,有丰富的柑橘香、花香、凤梨和热带水果香,开启的瞬间,会有一种在饮用果汁的错觉。色泽金黄、泡沫细腻乳白,比较持久。具有明显的啤酒花味道和爽口的苦味,回甘持久,同时带有轻焦糖味道和谷物烘烤的味道。中等厚度的酒体,细腻顺滑,没有粗糙酒花带来的涩口感。
Insel-Brauerei Übersee Hopfen
在酿造这款啤酒时,使用了非常稀有的修道院酵母,加入黑麦精华、小麦及烘焙麦芽带来了独特的香气及味道:坚果,朗姆酒、李子、饼干,还有丝丝巧克力的口感情调,又有葡萄酒般的特性,令这不简单的酒带来如烟火爆发般的味道。
Maisel & Friends IPA
这款结实有力的IPA所用的啤酒花使酒体呈现出轻微浑浊的古铜色,精致而多孔的白色泡沫,使其在口中迅速体现出干燥的口感。水果香味的啤酒花香气让人远远的就能闻到,犹如梦一般的红色浆果气息使人们鼻子发痒,从第一滴就迷上了它。接触舌头的一刹那,就好像点燃了浆果、柑橘和李子的烟花一样。经典而又甜美可爱IPA苦感像那在啤酒花天堂中的宝石一样耀眼。推荐使用品脱杯饮用,适饮温度为6摄氏度。
CREW Republic Drunken Sailor
拉锚扬帆起航是英国水手的生活,他们运啤酒去印度殖民地,只有夸张的大量酒花投放和高酒精度才能让啤酒经历长时间的运输。Drunken Sailor IPA 将这种冒险而浓郁的味道带到了21世纪。本款酒用到了Herkules,Citra,Cascade 和 Simcoe 酒花。
Eichbaum Oak Tree Troll Brew German IPA (Can)
这是一款由Eichbaum酿造的IPA,精选原产地优质绿色有机小麦,口感纯正。以及原产地优质新鲜啤酒花,秘制发酵,香味浓厚。是一款针对国际市场推出的酒,Eichbaum为德语和Oak Tree一样,有橡树的意思。
Fuerst Wiacek So Many Ways To Waste The Day IPA (Can)
一款来自德国Fuerst Wiacek酿酒厂酿制的IPA,使用大麦麦芽、小麦麦芽以及燕麦酿制,燕麦的添加带来了顺滑的口感。酿造过程中添加西楚(Citra)和阿马里洛(Amarillo)酒花。
Hard Bone Mohawk American IPA
这是Hard Bone酒厂的一款美式IPA,酿造添加了勇士(Warrior)、卡斯卡特(Cascade)、东肯特戈尔丁(East Kent Goldings)、威廉麦特(Willamette)、世纪(Centennial)和塞里亚(Celeia)六种啤酒花。
Stone (Berlin) IPA (Can)
根据定义,印度淡色艾尔相较于它的小弟淡色艾尔来说,酒花特性更丰富且酒精度更高——毫无疑问我们就是这样做的。这款作为目前国内最受尊敬和最畅销的IPA之一,它呈现出爆炸性的柑橘风味和酒花香气,并与微妙的麦芽特性完美地平衡。该酒款为Stone IPA的柏林版本。
Privatbrauerei Eichbaum Troll-brew German IPA (Can)
在1774年英国殖民印度时期,英国人对于在印度时期的啤酒需求量越来越大,但由于防腐技术上的原因,为了解决这个问题,酿酒商们不断尝试。在啤酒中加入了更多甚至达到双倍计量的啤酒花,同时还在啤酒中加入了酵母,造就了一个新的啤酒风格。
BraufactuM Progusta IPA
这款Progusta里运用的啤酒花有哈勒塔沃,西楚以及大量马尔茨,还有维也纳麦芽,焦糖麦芽。使用的啤酒花类型使之脱颖而出,与苦涩的风味完美地调和。花的香气可以归因于美国的公司和德国Hallertauer mittelfrüH品种,相得益彰。发酵后剩下的甜味与苦味形成了良好的相互平衡作用。这款Progusta强调了自然发酵啤酒花的特性使用。正是在这样的苦涩风味得以体现。美国和德国hallertauer品种该品种mittelfrüh,这两个品种,是理想的补充。发酵后的剩余时间让甜与苦都平衡的恰到好处。