Kuai Brew Low Altitude Flight IPL
这瓶酒是快叔酿造(Kuai Brew)品牌继哥俩好Happy Duo IPA、老混蛋Lemmy Brown ALE,之后推出的一款酒花型Lager啤酒,之所以选择Lager发酵方式进行酿造,是希望将它特有的理性色彩与大量的啤酒花产生碰撞,带来极具感性色彩的美妙效果。 运用单纯的皮尔森麦芽,近三个月的低温发酵存储,赋予了这款啤酒清澈干爽的酒体和洁白如雪的酒头,这也是作为一款Lager啤酒必须具备的特征与风格形象。而且选择在最合适的时间投入大量的啤酒花,这就像无数礼炮在宁静的夜晚,色彩斑斓的炸开了黑夜。 我们选用了萨兹酒花(Saaz)、摩西酒花(Mosaic)、与莫图伊卡(Motueka)酒花进行酿造,后期加入大量酒花冷泡,呈现出这三种酒花带来的不同香气的混合,闻起来可以清晰地体验到美好的水果香气,青葡萄、柚子、柑橘、苹果等,与淡淡的草本清香以及一丝甜甜的糖果香味儿。入口香气为主导带入感,整体简洁平衡,苦度亲民,收口回甘,冰镇后大口饮用可达到脑部神经剧烈跳动的神奇效果。
Great Leap JinGuan City IPL
锦官城IPL,印度淡色拉格,酿酒师豪放的使用了萨兹(Zupper Sazzer)、许尔甜瓜(Hull Melon)、凯斯米(Cashmere)和绿色灵魂(Grungeist)四种啤酒花酿造,酒体轻盈,浓郁的酒花,香气扑鼻,酒名亦是来源于杜甫诗作《春夜喜雨》“晓看红湿处,花重锦官城”。
Wumu Acid Hydrolysis India Pale Lager
我们利用低ph值代替贝塔葡萄糖苷酶带来的糖苷水解作用释放酒花中的糖苷配基来增加更多的香气,搭配乳酸菌酸化自然产生的乳酸,混合干投酒花带来的酒花香气,酸感适中,苦度低。
Sheng Craft Sabro Sour IPL
这款酒在煮沸和干投添加单一夏洛(Sabro)酒花,入口带有夏洛单一酒花标志性的荔枝香味混合着乳酸的味道,酒体清爽,酸味柔和,酒体融合,易饮。也是目前市面上为数不多的酸IPL。
Qin Craft Hoppy Lager
欧洲皮尔森麦芽带来坚实干脆的谷物风味,干投适量的啤酒花带来白葡萄及松针香气,整体平衡易饮。
Devils Brewery / Dream Brewing The Kiwi Glacial IPL
与武汉的小恶魔合酿,受到国外的启发酿造了这款冰IPL,一款完全没有酵母酯香的酒花型浑浊拉格,用到了拉格酵母进行发酵,并干投了巨量来自新西兰的蜜瓜龙和拉考酒花,带来浑浊酒体和颗粒口感,以及浓郁的榴莲和百香果味,因为香气太足以至于“香得发臭”。这是一款完完全全的酒花指向性啤酒,你完全想不到拉格竟可以如此好喝。
Strong Ale Works Ancient Aliens Hoppy Lager
这款远古外星人 酒花拉格拥有清爽易饮的口感,啤酒花风味清新,十分易饮。
Mingri Brewing Spring Wind IPL
四季予你的第一篇(三月的风),清新干净的拉格酒体与单一泰勒斯(Talus)融合,给你春风般的清爽感,可以明显感受到酒花带来的葡萄柚、花香、木质芳香以及雪松奶油风味,一杯接一杯,沐浴春风,迎接夏日。
Bionic Brew / Wild West Moon Rocks India Pale Lager
正式介绍!百优精酿和美西啤酒最新合酿 —「月岩」印度淡色拉格。对,这就是你们在问的IPL! 拉格使得这款酒的酒花和麦芽得以清晰呈现。尼尔森·苏维(Nelson Sauvin)和马赛克(Mosaic)酒花搭配使用则为它带来大量的酒花香气以及复杂的风味。香气包括了白葡萄,橙皮,以及些许松木树脂味。 而在1℃下长达6周的贮藏时间让这款拉格顺滑易饮。收尾以些许麦芽甜味伴随平顺苦味,是India Pale Lager没错了! 酒精度6.1%,苦度值50,请给这款拉格一些尊重!
No.18 Hop Lager
皮尔森麦芽的浓郁先入为主,世纪(Centennial)和卡斯卡特(Cascade)酒花带来的柑橘感随后跟上,苦香平衡的清香酒体与适中的口感完美融合,十分畅饮。