NO.18 Gold Medal Coffee Saison
酒精度5.8% IBU:25 麦汁浓度:12°P 这款咖啡塞松获得了日本国际啤酒世界杯新生代大类别冠军和实验组金奖,是第一次有中国酿酒师获得这个奖项!它也是他们与世界咖啡烘焙大赛中国区亚军推出的的联合款。酒液在低温低压的状态下萃取精品咖啡豆,并用精酿啤酒中酵母的风味来突出精品咖啡的果香和微酸。到底是在饮用一杯精酿啤酒还是一杯精品咖啡,用你的味蕾来感受如此奇妙!
EastGate East Gate Sparkling Saison
这是青门第一款发售的啤酒,我们酿造它已经超过了五年,它是我们对于中国啤酒的一种诠释。亮黄色的酒体,丰富的泡沫,桂花、蜂蜜、酯香与来自麦芽的香气完美地结合,口感上平衡感超强又不失个性,这些搭配将给您带来一场味觉盛宴!作为青门的旗舰产品,它不是一款普通的赛松,我们选用了香槟酵母来发酵麦汁,而麦芽汁中我们加入了一些小麦芽和裸麦芽来使赛松更有个性。最有趣的是,我们在酒中干投了大量的桂花,并用云南产的桂花花蜜来进行二次发酵,增添了许多本土特色。这款充满中国本土特色的赛松一定不可错过。
Yanjing Ginger Saison
这款太液秋风 生姜塞松使用了甄选的皮尔森麦芽和焦香麦芽产生了诱人的色泽。酵母选用了艾尔酵母发酵,使酒体甘净收口,纯净鲜爽。在酿造过程中加入了新鲜有机的生姜汁来带来暖心的香气。
Yanjing Juyongdiecui Strong Ale
这款居庸叠翠 烈性艾尔使用了精选的原料酿造,酒体呈深琥珀色。比利时酵母发酵带来了馥郁的酯香。
Fever Rapid Eye Movement Sleep Barrel Aged Saison
这款快速眼动 过葡萄酒桶塞松混合了两款过葡萄酒桶的混合发酵塞松,然后使用了埃尔多拉多(El Dorado)啤酒花进行干投,产生了复杂干爽的口感,并且叠加了一层塞松中较少出现的芒果风味。
The Weavery On the Purple Mountain Belgian Golden Ale
这是一款传统的比利时金色艾尔,具有较深的金色外观和丰富洁白的泡沫。轻度的麦芽风味与酵母产生的微妙的橙子与草本香气。入口干脆且回口微甜,收口时将感觉更为强烈的橙子味和草本味。
Lizao #6 Dry Hopping Saison
赛松(Saison)起源于比利时法语区,是农民在农忙季节饮用的啤酒,通常酒精度偏低(也有高度版本)。这款赛松同时突出了酵母、谷物及啤酒花的风味,非常高的发酵度,偏低的酒精度,是解渴畅饮的极佳选择。
NO.18 Gold Medal Coffee Saison (Can)
酒精度5.8% IBU:25 麦汁浓度:12°P 这款咖啡塞松获得了日本国际啤酒世界杯新生代大类别冠军和实验组金奖,是第一次有中国酿酒师获得这个奖项!它也是他们与世界咖啡烘焙大赛中国区亚军推出的的联合款。酒液在低温低压的状态下萃取精品咖啡豆,并用精酿啤酒中酵母的风味来突出精品咖啡的果香和微酸。到底是在饮用一杯精酿啤酒还是一杯精品咖啡,用你的味蕾来感受如此奇妙!
Mingri Brewing Overture Brett Saison
在法国和勃艮第干白橡木桶中陈放16个月,并且加入了布雷特野菌发酵。
Slow Boat / Bionic Brew Hooloogaloo Shanzha Sour Saison
我们和来自深圳的老朋友百优精酿共同合酿了这款风味独特的山楂酸赛森!酿造时使用自己培育的乳酸菌进行酸化,然后将麦汁和山楂干一同煮沸,再加入纯正比利时赛森酵母进行发酵,最后加入大量的新鲜榨取的山楂汁儿,从而呈现出一种类似老北京冰糖葫芦般诱人色泽的红色,酸甜可口,生津开胃,足以抵抗深圳十一月依然炎热的天气!