Russell Simcoe Dry Hopped Sour Ale (Can)
这款Simcoe Dry Hopped Sour Ale加入了发芽小麦、小麦片和大量燕麦片,使用了Sacc-Trois酵母发酵,并且使用了大量西姆科(Simcoe)啤酒花进行干投,产生了菠萝和百香果的热带香气。收口时带有非常清爽的酸味,会在口腔中停留很长时间,完全符合我们的设计和预期。
Nickel Brook Cucumber Lime Gose
随着春天到夏天的变化,阳光、休闲和各种新鲜水果与蔬菜也随之到来。我们受启发于这种变化,想出了一些真正独特而止渴的东西。Gose是一种酸味的德式小麦啤酒,添加了一些芫荽和喜马拉雅海盐,为了迎合夏日的炎热,我们还加入了新鲜的青柠和黄瓜汁。
Temporal Fields Forever American Wild Ale
一款混合了葡萄酒和黄褐色波特啤酒的美式野菌艾尔,并过橡木桶发酵陈化,同时我们还添加了草莓进行混合发酵。
Nickel Brook In A Galaxy Far, Far Away Sour IPA
这款星系美女有着稻草黄色和轻微浑浊的酒液,鲜活的热带菠萝和柑橘香气翩翩起舞(最可能是伴着Cantina主题音乐)。新鲜的核果风味碰上惊人的酸味和清爽的余味,将你的味蕾带到光速并进入到多维空间。我们Nickel Brook的星系很大程度上依赖于我们勤奋的酿造和生产团队。这些力量很强大,因此我们喜欢把这些《星球大战》中的英雄和恶棍们放在酒标上。收集全部的四种,或是选择你最喜欢的,但你要知道:现在银河系的命运掌握在你的手中。愿原力与你同在!
Parallel 49 Bodhisattva Dry Hopped Sour
菩萨是为了帮助他人达到觉悟飞升导致推迟自己涅槃重生的个体,所以与他人分享这款充满热带水果味道的酸啤酒,会让你体内的菩萨品质彰显。 我们加入了乳酸菌进行发酵,选择了小麦和皮尔森麦芽当作原料,并且积极的干投啤酒花来强化他的风味,为的是创造一款真正意义上独特的淡色酸啤酒。
Nickel Brook Pineapple Uber Berliner Weisse
这一次我们的酿酒师推出了带有热带风味的Uber柏林酸小麦,通过添加大量的凤梨果泥,为这款啤酒带来了鲜活的热带水果气息,以及怡人的凤梨风味。酒液呈稻草黄且带有出色的浑浊,伴随着清爽的余味。这款美味的啤酒是一种款待,最好配上美丽的景色、亲密的伙伴和热带衬衫。
Collective Arts Collective Project: Pineapple Tepache Berliner Weisse (Can)
清新、轻盈,这款Berliner Weisse(柏林酸小麦啤酒)融合了传统墨西哥饮料Tepache(丹板奇酒)的风味。菠萝泥搭配肉桂和demarara糖,酿造出这款充满果香、辛辣、略带酸味的啤酒。
Temporal Noyaux Tarte American Wild Ale
这款Noyaux Tarte American Wild Ale使用了葡萄酒桶和干邑白兰地桶进行陈化,在发酵过程中加入了整颗杏子、零陵香豆和肉桂,为2018年加拿大窖藏协会独家酿造。
Russell Air Quotes Wild IPA (Can)
你是不是缺少一个精致时髦的冷却槽?时间短得连从你那古怪的大胡子上取下一根棉签都来不及?嗯,Sacc-Trois酵母菌株的魔力没问题!这款Air Quotes Wild IPA使用了Saccharomyces Trois酵母进行发酵,然后加入了爱达荷7号(Idaho 7)和西楚(Citra)两种啤酒花进行干投,产生了菠萝、番石榴和百香果的味道。“你真的认为我们整晚开着窗户吗?”
Parallel 49 Apricotopus Apricot Sour (Can)
Apricotopus有着一个鲜为人知的秘密,他们喜欢杏子和啤酒。这款杏子酸啤酒加入了杏和乳酸菌进行酿造,这会让你有更多的触手。 这是一个完美的夏季酸啤酒,混合了真正的杏子和乳酸菌,清脆干爽,充满活力,略带杏子的甜味和一丝辛辣的感觉。