Struise Black Damnation Imperial Stout
Black damnation系列来源于老板兼酿酒师Urban先生的一个关于“黑色扭曲”的灵感,在两年的时间里,去创造一系列的酒款,以Black Albert为基础,添加各种辅料,过各种桶,最后的完成品,酒体黑如炼狱,香气复杂高扬,入口层次复杂..... 最终,这样的一个细若游丝的灵感被抓住,并成功的付诸实践,作为BD系列的创始款,是与荷兰著名的精酿牛厂风车磨坊(de molen)合作的,使用了50%自己的Black Aabert和50%风车磨坊的Hel & Verdoemenis进行混酿。 目前已知的有两种酒精版本,2009年vintage的酒精度是12度,2010年vintage的酒精度是13度。
Struise Black Damnation XXII-Willy Imperial Stout
这是一款比利时风格的帝国世涛,在威尔士和摩根16年桶(Wilson & Morgan 16)中进行成熟,酒名Willy是Wilson的变形词。长时间橡木桶的存储为酒体带来了浓郁的巧克力和深色浆果的气息,同时帝国世涛的浓厚的味道也并没有被木桶的味道遮盖,两者浓郁且平衡。
Struise Black Damnation XXI Black Mes SR Imperial Stout
Black Damnation系列的第二十一款作品,这款酒经过了卡尔里拉1995(Caol ila 1995)和乐加维林(Lagavulin)两种桶进行成熟,带有浓郁的威士忌,麦芽和泥煤的味道。同时,过桶的味道并没有盖住一款优秀的帝国世涛的风味,浓郁的巧克力,咖啡的气息更让人欲罢不能,两者平衡得堪称完美,值得一尝。
Struise Black Damnation XX-Ma Boule Imperial Stout
Black Damnation系列的第二十款作品,这款酒是鸵鸟酒厂的一款比利时风格的帝国世涛,在布拉德16年桶(Boulard 16)中进行成熟,酒名中Boule是Boulard的变形词。有着浓郁的甜度以及木桶带来的风味,与此同时,帝国世涛带来的巧克力的风味与酒体融合得很好。
Struise Black Damnation XIX-Maestro Imperial Stout
Black Damnation系列的第十九款作品,这是鸵鸟酒厂的一款过桶的帝国世涛,在迈思卓斯25年桶(Maestros 25)中进行成熟,为酒体带来了浓郁的巧克力、深色浆果的香气,同时完美的平衡在这款酒中表现的很好。
Struise Black Damnation XVII- Ben Imperial Stout
Black Damnation系列的第十七款作品,这是一款浓郁的比利时风格的帝国世涛,在本利亚克12年桶(Benriach12)中进行成熟,有着浓郁的焦糖、威士忌和麦芽的气息,同时还有浓郁的甘草和杏仁的芳香。
Struise Black Damnation XV- Drone Imperial Stout
Black Damnation系列的第十五款作品,这款比利时帝国世涛在格兰多纳12年桶(Glendronach 12)中进行成熟,给了它无与伦比的味道和口感。
De Feniks Jazz' Black Oatmeal Delight Imperial Stout
这是一款由我们的“酵母语者”Jasper Candaele开发且追求完美的世涛。燕麦的添加为这款啤酒增添了细腻而顺滑的质地,与其丰富浓郁的咖啡香气完美结合,是一款真正独特的啤酒。黑色而令人愉悦……
Ardenne Stout
阿登世涛在橡木桶中同烘烤过的小麦一起陈酿。啤酒的酿造用到了马赛克、比利时戈尔丁和哈拉啤酒花。阿登世涛有着深米色的泡沫,伴随着烤巧克力的香气和些许香草橡木的香味,整体呈中等碳化和苦味。
't Hofbrouwerijke Hofblues Milk Stout
这款甜世涛出产自比利时,顺滑的口感带有巧克力,李子和焦糖的味道,与啤酒花带来轻微的苦味达到平衡,这是喜爱甜世涛的爱好者们不能错过的一款酒。