Omer Oud Bruin
原本这款酒的名字叫作“老三料”(Ouden Tripel),在古代的西弗兰德斯(West Flanders)它又被叫作“Bellegems bruin”。这款比利时西弗兰德斯棕色啤酒酒采用大麦芽,小麦和cara-麦芽通过上层发酵酿成基酒,然后与 lambic啤酒混合之后储存在橡木桶中陈酿18个月。它的味道有自己独特的风格,入口有点酸,后味是一点点的苦味与甜味,夹杂着橡木桶的味道。
Verzet Oud Bruin Flanders Oud Bruin
这种来自法兰德斯西南部的传统风格啤酒以巨大的冲击力唤醒您的味蕾。一旦你的感官克服了最初的震撼,就会立即感受到葡萄酒香气、红色水果、木头和青苹果的复杂混合风味。酸味在味道中占据了主导地位。这款红棕色的啤酒混合了陈化和未经陈化的啤酒,并且在不同的橡木桶中进行了陈化。每个桶都赋予了不同的味道,但通过混合的过程,使这些风味得到了完美的融合。在灌装后,啤酒会继续成熟六个月,以进一步发展其精致和微妙的香气。
Verzet Oud Bruin Vinyard Fruit Beer
范泽老布朗葡萄啤酒的创造,通过把“甜美的用于白葡萄酒酿造的葡萄”,加入啤酒中,并在橡木桶中熟化一年所得。 在土耳其一个充满阳光的山谷背后,极具耐心的农民们小心滴处理着葡萄,直到果实内部充满糖分。 之后果实被摘取,通过火车运输到啤酒厂,被加入啤酒。 特殊的啤酒酵母,通过把葡萄的糖分转化为果味,像:黄李子、青苹果、醋栗。这些在白葡萄酒里常见的风味闪烁于此。或许,这瓶啤酒可以征服一些初学爱好者,啤酒也可以像葡萄酒一样具有复杂风味,而使得啤酒在美食界占有一席之地。
Verzet Oud Bruin Oak Leaf Flanders Oud Bruin
这款Oud Bruin Oak Leaf Flanders Oud Bruin是我们Verzet's Oud Bruin的变种,添加了夏天新鲜采摘的像树叶,在橡木桶中进行陈化,产生了宜人的绿叶味和木头香气,以及强烈的酸味和葡萄酒般的风味。木头香味和绿色气息非常复杂,干爽的口感使整个风味更加圆润。
Verzet Oud Bruin Cherry
老布朗樱桃啤酒,通过在啤酒中加入樱桃,并在橡木桶中熟化一年所得。 樱桃成熟于盛夏的季节。黎明时分,在波兰的水果园里,由美女们完成采摘。装满成熟果实的篮子,穿过日耳曼帝国来到啤酒厂,并加入啤酒。 酸樱桃提供的糖分,被特殊酵母发酵后转化为:类似于红葡萄酒的香气,新鲜樱桃杏仁的味道。樱桃与啤酒,互相之间,把对方提升到另一个高度,而这种方法已经被酿酒师们沿用了几百年。
Van Honsebrouck Bacchus Flemish Old Brown
这款弗兰德的老布朗(Flemish Old Brown)有着令人惊讶的华丽水果香气,味道会令人想起葡萄酒。通过烤麦芽带来了酸味和轻微焦糖的感觉。它的酸味,带有一丝香脂醋的味道,虽然不及其他弗兰芒红棕色啤酒那么明显,却是非常清爽的,回味愉快有樱桃的果香以及兰花香。
Verzet Oud Bruin Cherry - 2016
老布朗樱桃啤酒,通过在啤酒中加入樱桃,并在橡木桶中熟化一年所得。 樱桃成熟于盛夏的季节。黎明时分,在波兰的水果园里,由美女们完成采摘。装满成熟果实的篮子,穿过日耳曼帝国来到啤酒厂,并加入啤酒。 酸樱桃提供的糖分,被特殊酵母发酵后转化为:类似于红葡萄酒的香气,新鲜樱桃杏仁的味道。樱桃与啤酒,互相之间,把对方提升到另一个高度,而这种方法已经被酿酒师们沿用了几百年。
De Ranke Wijnberg Flanders Oud Bruin
法兰德斯棕色艾尔是Kortrijk en Oudenaarde地区的典型风格。这款Wijnberg Flanders Oud Bruin是由未经陈化的和经过两年陈化的棕色艾尔进行混合而成的。为了增加复杂性,我们加入了Vanderghinste酒厂的Jacobins Foederbier木桶啤酒。
De Ranke Kriek Audenaerde Flanders Oud Bruin
这款Kriek Audenaerde Flanders Oud Bruin的灵感来源于20世纪上半叶许多酒厂在Oudenaarde将整颗樱桃浸泡在老棕色啤酒上的传统,酒体呈饱满的红色。
Struise Ypres Reserva
为了纪念该地区伤痛的过往,Struise推出了以这个地区命名的酒款。该酒款走的是法兰德斯老式棕艾尔的风格,并且在勃根地红酒桶中陈放了四年。 酒液颜色呈现很暗的棕红色,泡沫十分的细致,但持久度低。闻起来有着锐利的醋酸,隐藏在背后的是茶香、梅子、少许焦糖和果香;喝起来也有着紧致的单宁涩和锐利的水果醋,不过其他温柔的风味如茶叶、梅子、木桶和果香将整体的风味调配的丝丝入扣,是款肃穆却保有一丝开朗的啤酒。