Siren Saturnalia Fruit Sour Beer
这款深红色的酸啤酒非常适合这个季节,它的灵感来自于香料酒(Mulled Wine,香料酒是一种以葡萄酒和香辛料为原料的热饮酒。香料酒一般使用红葡萄酒为原料,但也有使用白葡萄酒的香料酒)的味道。樱桃和橙子突出了啤酒的天然酸味和啤酒花的水果味,而混合的香料提供了冬季的气息。 原料:大麦、小麦、黑麦、乳糖、啤酒花、水、酵母 辅料:甜樱桃、酸樱桃、橙汁、橙子皮、柠檬皮、肉桂、肉豆蔻、八角
Tiny Rebel Frambuzi Sour Ale
我们对酸啤酒情有独钟,而且我们喜欢这种丰富而浓郁的覆盆子酒味道。我们使用最丰满、最多汁的小覆盆子,把它们发射到罐子里面进行酸化,像是用水果来扫射目标一样。啪嗒,啪嗒,啪!
Thornbridge Tart Sour Ale
我们的Bakewell Sour合作酿造了这款酒,外观呈现金黄色,伴随着白色泡沫头,很清爽的酸啤,干爽,柑橘类啤酒花的风味,葡萄柚和苦涩的柠檬相组合。 名字Tart的灵感来自于Bakewell的美味,我们旨在用一个字准确地描述了啤酒的味道。
Wild Beer / Beavertown Blubus Maximus
这是Beavertown与 Wild Beer 的第三款合作产品,这一次他们研究的对象是蓝莓。酿造基酒的过程中添加的荞麦和月桂叶子提供了一些温柔的香料味,采用Wild Beer酿酒厂独有的一些野生酵母菌株发酵,初次发酵完成以后添加了大量的蓝魅。
Wild Beer Summer Blend 2015 Sour Beer
鹿头混合了好几种过桶酸啤酒的产物,包括了一些三年前首次酿酸酒的批次,以及Somerset Wild的酒,充分表现了鹿头酒厂的行业追求。
Brew By Numbers 17/02 Grisette - Lemongrass
产自英国的农场艾尔,配料有柠檬草(大雾)、麦芽、wai-iti酒花、柠檬皮屑,较干的柔和口感啤酒。
Wander Beyond Sengi Sour Ale (Can)
对于这款最新的酸艾尔,我们降低了酒精含量,但保留了饱满的风味,加入了大量多汁的李子,拥有浓郁的水果风味和微妙的酸味收口感。
Northern Monk Patrons Project 28.02 MickiPop Cherry Cola Sour IPA
我们为下一次与LeiMai合作准备了一款樱桃可乐口味的酸艾尔,在以小麦为原料的基础上添加了超过每升100克的酸甜樱桃,以达到最佳的口感平衡。这款啤酒富含乳糖、香草和经典可乐的香味,一定会让我们回忆起年轻时的汽水!
Wild Beer Sleeping Limes Lager (Can)
夏天到了,Sleeping Limes Lager已经把你覆盖了!我们已经穿越世界来到了墨西哥,在那里庆祝布雷特野菌对南美食物的热爱和青柠的柑橘味。 青柠的风味清新爽口,收口时带有摩尔人的咸味,这是我们完美的夏季啤酒。它最初的灵感来自Sleeping Lemons和我们使用的蜜饯柠檬,但这个想法最终发展成了一种更纯净的啤酒,将其提升了一个档次。 围绕着青柠的味道酿造自然让我们使用了这种美丽的柑橘类水果,利用了新鲜的果肉和果皮。拉格酵母发酵产生了纯净清爽的酒体,与青柠味和收口时的咸味相得益彰。这是一款什么酒?拉格、古斯、还是酸艾尔?谁也不在乎。简言之,这是英国夏季最好的搭配之一。
North Brewing High Windows Fruited Sour Ale
这款High Windows Fruited Sour Ale加入了大量有机黑莓和覆盆子泥!煮沸过后加入的可可粉和乳糖的使用,产生了顺滑的巧克力香气。然后我们通过可可豆粒增强巧克力风味,并通过坚果巧克力果仁和大量燕麦提供迷人的燕麦口感。想象一下,黑森林与烤燕麦相结合,奶油在上面,撒上巧克力屑的样子。