Pomona Island Sure ‘Nuff ‘N Yes I Do Rhubarb Sour Ale (Can)
这款Sure ‘Nuff ‘N Yes I Do Rhubarb Sour Ale酸味突出,加入了英国最好的大黄酿造,紧随其后的是酥皮水果甜点。这是你一直想要的大黄酸艾尔。忘记所有的失望吧,它终于来了。就是这个。
Northern Monk / Track Patrons Project 29.01 Purpura Fruited Sour IPA
我们与轨道酒厂(Track)合作,加入了大量浆果和秋季核果酿造,酸而顺滑,加入了乳糖,酒体呈深红紫色,首先能感受到樱桃和李子味,收口时带有覆盆子和蓝莓味,酸味清新,所有这些都伴随着马赛克(Mosaic)啤酒花产生出的柔和热带气息和黑莓味。
Thornbridge Mother's Ruin Golden Sour Ale
这是一款金色酸艾尔,采用三种不同的酵母菌株发酵,然后用布氏乳杆菌稍加酸味。将包括豆蔻、小茴香、丁香和八角茴香在内的香料混合在一起,再加上施蒂里亚戈尔丁(Savinjski Goldings)啤酒花增加苦味。发酵后,在金酒桶中陈酿12周,该金酒来自法国阿基坦大区。灌装时加入了香槟酵母,演变成一种非常特别的啤酒,具有柔和的酸度,接骨花和香橙花的香气,还有一丝杜松子的味道。
Brew York / BrewDog Goose Willis Gooseberry Fool Sour Ale (Can)
这款醋栗糖酱酸啤酒采用了尼尔森·苏维(Nelson Sauvin)啤酒花进行酿制!最早在2017年的Collabfest项目中与酿酒狗(BrewDog)约克合酿,这款多汁,口感非常平衡的酸啤酒一直是宝友客酿酒师们的最爱。如果你不喝,我们帮你喝!
Brew York Katy Berry Blueberry Pastry Sour Ale (Can)
这感觉棒极了,浆果糕点口味的酸啤,我超喜欢。“水果姐”就是这么一款把多汁酸甜的蓝莓,大量的牛奶糖和香草混合在一起的美味糕点口味酸啤酒。
Wild Beer Kalamansification Sour Ale (Can)
这款Kalamansification Sour Ale具有热带水果和柑橘鸡尾酒的风味,加入了卡拉曼西橘子、青柠、百香果、橙子和番石榴酿造,迷人的亮红色酒体来自于木槿花,并且具有巨大的热带水果果汁风味。
Siren Orange Boom Orange Sour Ale (Can)
橘子和酸艾尔总是注定要在一起的。这款Orange Boom Orange Sour Ale加入了啤酒花、橙皮和橙汁酿造,爆炸性的酸味和易拉罐中散发出的香气非常迷人。
Siren / Van Moll Guava Script Sour Ale (Can)
Siren酒厂的新酿酒师Sean和Van Moll酒厂的Erwin都热衷于使用粉红番石榴酿酒,所以这次合作的配方几乎可以自动完成!我们加入芒果和百香果后,酸味有了显著的增强,然后又使用了阿扎克(Azacca)和马赛克(Mosaic)两种啤酒花进行干投,产生了浓郁的水果香气。
Wild Beer / Alesong Isle of Avalon Sour Fruited Beer
Alesong酿造专门在美国俄勒冈州酿造野菌啤酒和桶装啤酒。自2015年开始以来,他们已经制作了多个屡获殊荣的啤酒,我们非常荣幸有机会与他们进行此次合作。 阿瓦隆岛(Isle of Avalon)在Burrowhill Cider Farm的苹果渣中发酵。啤酒的复杂性和深度来自King's Estate桶中的陈酿,一直到美国太平洋西北部。
Cloudwater Fruity & Tart Why Say More? Sour IPA (Can)
这款酸IPA是一种不同寻常的混合啤酒,它结合了现代IPA的元素和水果的酸味。 它有着更为深层的酸味,而不是表面的那种,我们投入了百香果和杏子,加上大量的果香啤酒花,创造出可以令人想起新鲜果汁的味道,椰子和香草的加入让它有了圆润的甜味和光滑的口感。