Epic Snow White Alpine Pale Ale
今年早些时候有几则关于恶劣天气的新闻头条,“史诗般的雷声”,刚好与 Epic 发布的一款啤酒同名,许多人评论而为此免费宣传。几个星期后,又来了“史诗般的雪”,于是 Epic把它作为一个酒名,酿造了下一款啤酒。为了酿造“史诗般的雪”,他们决定前往山上,收集一些雪用来酿造。 它采用小麦麦芽酿造,带来了朦胧而浅色的外观。咯斯咯特啤酒花和周年啤酒花与香菜籽结合带来了不可忽视的柑橘和辛辣风味。使用特殊的艾尔酵母在高温环境发酵带来了浓郁的果香味。
Epic Jackie's Beer nest Jokes IPA
杰克玩笑系列啤酒:杰克干杯IPA,加入了西楚,马赛克,西姆科酒花,为酒体带来了丰富的柑橘的香气与热带水果的味道,如葡萄柚、百香果味。
Deep Creek Sentinel Hazy IPA (Can)
我们受到了中国神话四大守护者之一的启发,白虎代表了秋天、西方和中国的金属元素。这个神圣护卫被视为人类和神的守护者。 这款Sentinel Hazy IPA使用了马赛克(Mosaic)、西楚(Citra)和爱达荷7号(Idaho 7)三种啤酒花酿造,散发着百香果和番石榴的天籁秋香。
Tuatara Aotearoa Pale Ale
奥特亚罗瓦淡色艾尔是一款美式酒花路线的啤酒,重新演绎出了新西兰特色的酒花风情,营造出深厚的新世界风味。
8 Wired Super Conductor Double IPA
这是一款非常干,酒花味极其突出的双倍IPA,相比那款已经酒花味极其浓重的HopWired IPA,这款啤酒酿造时还额外多用了80%的啤酒花。问世于2011年7月14日,惠灵顿一年一度的西海岸IPA挑战赛。
Tuatara Kapai New Zealand Pale Ale
2011年由于美国啤酒花欠收,远在新西兰的“大蜥蜴”酒厂(Tuatara)面临没有酒花可以酿美式淡色艾尔(APA)的危机。他们只得改用当地啤酒花来进行酿造,试图重新打造出美式淡色艾尔的风味。于是便诞生了一款以新西兰毛利语“Aotearoa"为名的淡色艾尔,而"Aotearoa"便是这款“卡帕”(Kapai)的上一代。谷物成分与美式淡色艾尔相同的它,酒色较浅,呈清澈的琥珀色,沙口感中等偏低,酒头厚度一般,持续力佳,酒体中等偏轻。完全使用新西兰酒花的它,开瓶时带有酒花所赋予的松针、荔枝、猕猴桃以及薄荷等香气,佐以些许焦糖、饼干口感;入杯后则添加了些树干、胡椒等大地气息,以及发酵农作物的果脂香气。
Deep Creek Señorita Chilli Hazy IPA (Can)
这款Señorita Chilli Hazy IPA结合了美国和新西兰啤酒花酿造,产生了巨大的芒果、百香果和柑橘味,收口感中带有辣椒味,口感顺滑。
8 Wired Flat White Coffee Milk Stout
酒体呈黑色,倒入品脱杯后泡沫多而稳定,咖啡香气极为明显,入口更是如同一大杯冰美式咖啡一般浓郁。
Deep Creek Pyre Hazy IPA (Can)
这款Pyre Hazy IPA的灵感来源于中国神话中四大守护神之一,凤凰象征着夏天和火元素,是南天的守护者。 就像一只凤凰从火堆的灰烬中重生,这款IPA充满了阳光成熟的热带风味,芒果和百香果风味从杯中四溢,收口时带有一丝葡萄柚的味道。
Deep Creek Hop Gun Hop Oil Hazy Double IPA (Can)
我们感受到了需求,对于速度的需求! 所以我们添加了大量通过蒸汽蒸馏的酒花油来酿造这款Hop Gun Hop Oil Hazy Double IPA,为多汁的浑浊风味增添了巨大的啤酒花阴湿感。现在,这款IPA随时可以成为你的边锋! 但是要当心身体透支,肝脏不能兑现。