De Molen Hel & Verdoemenis Imperial Stout - Kokos BA
这个版本的Hel & Verdoemenis Imperial Stout加入了烤椰子片,并且经过了过桶陈化,椰子、可可、咖啡、烘烤麦芽、橡木和香草风味和香气均衡爆发,非常适合在不断变暗的月份享用。
De Molen Trust & Effort Almond Macaroon Imperial Stout
这款Almond Macaroon Imperial Stout使用了皮尔森麦芽、焦糖麦芽和巧克力麦芽,以及卡斯卡特(Cascade)啤酒花酿造,并且另外加入了杏仁马卡龙和自制杏仁糖浆,饱满的酒体呈纯黑色。于2019年Borefts啤酒节上发布。
Oedipus Panty American Stout
这款世涛,柔顺细腻,带有烘烤和巧克力的味道,加入黑麦芽使得其相比传统的世涛有着奶油般的粘稠口感,此外还添加了卡斯卡特(Cascade)酒花,诞生出迷人的甘草味道。
De Molen Doom & Gloom Barrel Aged Imperial Stout
这款Doom & Gloom Barrel Aged Imperial Stout具有爱尔兰风格,使用了阿波罗(Apollo)啤酒花酿造,并且在橡木桶中进行了陈化。
De Moersleutel Graxx, The Cream Horn Gobbler Mocha Hazelnut Cream Horn Stout (Can)
这款Graxx, The Cream Horn Gobbler Stout加入了摩卡咖啡、榛子和羊角酥酿造,酒体呈饱满的纯黑色,咖啡味和坚果味突出,甜美的口感非常迷人。
De Molen / Yria ¡Oye! & Ohja! Baltic Porter
"这是一款加入甘草酿造的波罗的海波特。这款酒的名字“Oye""和“Ohja”其实是介于荷兰语、与西班牙语之间的一次文字游戏。西班牙酒厂Yria曾于4年前和De Molen在荷兰当地的一次啤酒节结识。 下发酵的拉格酵母,结合巧克力麦芽和红烤麦芽,易饮性很高。
De Molen Tsarina Esra Ardbeg BA with Brett
Tsarina Esra 是一款帝国波特,这个风格很久以前源自于英国。它的味道丰富而且饱满,喝起来会有温暖的感觉,因而非常适合在寒冷的夜晚饮用。由于在 Ardbeg 威士忌桶内陈酿,这个版本充满了疯狂的泥煤味。在陈酿的过程中,他们注入了 Brett 酵母。
Kees Barrel Project 17.11 Imperial Porter
这是来自于Kees的帝国波特,属于Barrel Project系列。 我们将Kees Export Porter 1750放入Jack Daniel桶中进行成熟,带来了独特的感受。
Brouwerij Kees Barrel Project #01/2015
KEES橡木桶工程,目前总共有三款,分别是2015#01号,2015#02号,2016#03号,#01#02的基酒就是KEES的波特1750,本身就是一款顶级的帝国波特。 #01,是一款过Bunnahabhain布纳哈本 威士忌桶两个月的帝国世涛,布纳哈本属于Islay艾雷岛里相对最不泥煤风格的,但带来的效果是能不费劲的找到泥煤风味,柔和的泥煤味带着些许烟熏与烈酒的风味,与基酒本身出色的咖啡焦糊味相互映衬。 #02,基酒与#01一样,过Balmenach巴门纳克 威士忌桶两个月的帝国世涛,巴门纳克的威士忌属于Speyside斯贝塞地区,不以泥煤风味为主,过桶带来比较明显的烟熏风味和烈酒香醇,完美的配合了帝国世涛突出的深色烘焙麦芽风味。 这两款都是一流的过桶帝国世涛,而且仅仅两个月的过桶就带来非常出色而平衡的效果,做到了既保持了帝国世涛该有的风格又带出些许威士忌桶的和谐风味。 #03是一款12.2度的过桶大麦烈酒,过的桶与#02是一家威士忌厂。
De Moersleutel 8719992492237 Imperial Stout (Can)
这款黑条码 帝国世涛使用了日本威士忌桶和波特酒桶进行陈化,饱满的酒体与过桶风味相互融合,口感醇厚顺滑,橡木风味浓郁。