VandeStreek Koper Saison
我们用黑麦、焦糖麦芽和赛松酵母的组合使Koper成为啤酒。令人惊讶的易饮同时充满风味,科佩尔是一个重要的发现之旅。
De Molen Heksen & Trollen Saison
比较罕见的磨栏风车赛松风格啤酒。干投“阿马里洛”与“卡斯卡特”酒花。味道是:柠檬皮、树脂香、青草,搭配这具有辛香气息的比利时酵母,是一款酒花风格的赛松。
De Molen White Witch Saison
在经典的比利时赛松基础上略做调整,非常清新,淡雅的柑橘果香、草本清香和酒花香味。在一个晴朗的夏日午后,有这款啤酒就足够了。 风味特点:果味,柠檬味,青草味,草本植物味
United Dutch Monastère Bière Blonde Ale
修道院品牌为很多特制啤酒提供了大量的可能,尽量寻找那些除了源自传统比利时、法国或德国啤酒之外的啤酒。Monastère修道院啤酒使用原始的酿造配方,这是一款金色风格的修道院啤,具有柔和的水果味道和密致的奶油泡沫。建议适饮温度为5~8度。
Troost Saison
本来赛松是农场主们在冬天这种寒冷天气酿制陈化,到秋天收获的季节拿来饮用的季节性啤酒,但我们不用等如此漫长的时间,全年可以生产,用到karacteristieke Nelgische酵母和麦芽,清爽易饮。
De Molen Framboos & Framblij Belgian Dark Ale
这是磨栏风车啤酒节2016年(Borefts)的特别款。Framboos和Framblij都表示覆盆子的意思,"Boos"表示愤怒,"Blij"表示快乐,于是就诞生了“覆盆子和覆盆子的息怒( Framboos & Framblij)这个名字。酿造这款酒时,磨栏风车酒厂(De Molen)使用了整整100公斤本地产的覆盆子,因此它富有了美妙的酸味,值得品尝。
Nevel Sintel Bière de Garde
在秋天的森林中漫步,穿过旋转飘落的树叶和雨滴之后,没有什么比脱掉鞋子,在壁炉前依偎着一杯Sintel Bière de Garde的感觉更好了。 这款过桶陈化啤酒加入了烤柳树皮酿造,具有柔和的红糖和丁香的味道,同时补充了其顺滑的焦糖麦芽味。它在橡木桶中陈化了20个月,木材产生了一丝香草的味道。我们使用了Mud King酵母进行发酵,形成了特别的水果香。它带有一丝酸味和温和的苦味,反映了柳树皮的单宁感。它丝滑的收口感使人真正感到难忘的体验。
Van Moll Toewijding Belgian Golden Ale
酒名的Toewijding来源于Too•why•ding,包括两个意思:1.奉献,奉献精神;2.一款出口型比利时金色艾尔。
De Prael Hemelswater Code Blond Ale
在荷兰阿姆斯特丹有一个小型啤酒厂,叫De Prael。酒厂创始人Hoebe,酿造了一款金黄色的啤酒,取名为“Hemelswater”,意为“天之水”,据说就是用雨水酿造的。 Hoebe自己很喜欢酿啤酒,而夏天会降雨,酿酒需要水,于是,他就借用这雨水,酿造出了这款酒。 早在中世纪以前,人们用雨水酿造啤酒是很普遍的,这些啤酒厂往往靠近教堂和修道院,承接来自屋顶的雨水。
De Molen Blikken & Blozen Saison
这款酒的名字来源于来自荷兰人所说的“zonder blikken en blozen”,意思是没有任何羞愧和耻辱。 这款赛松的配料有:水,淡色和焦香大麦麦芽,普莱米特(Premiant)、萨兹(Saaz)、阿马里洛(Amarillo)和干投西楚(Citra)啤酒花,酵母(上层发酵)。