Mingri Brewing Jimbo's Recipe Saison
来自于美剧《行尸走肉》中的真实配方,橙色透亮的酒体,泡沫绵密持久,原麦汁浓度14.8,但酒精度达到了7.9%,但整个酒体非常甘爽,酒精感也掩盖的非常好,充满着赛松酵母所带来的辛香感,淡淡的野生酵母酒香感以及酒花带来的杏子,柑橘等水果风味,是一款易饮性极高的强力赛松。
929 Acousma Saison
采用传统的二次发酵工艺,阶梯式温控发酵,充分发挥塞松酵母的复杂风味,融合香料芬芳。典型而又独特的比利时赛松风格。口感纯净沙口,酒体适中,中低苦度值, 丁香与果香融合,收口干爽,回味中萦绕胡椒的麻凉,是一款风格极其突出的好酒。 餐食精配:1. 烹调口味偏重以及油脂含量较大的餐食。2. 海鲜类风味突出的菜品。3. 特别推荐无餐食净饮的纯粹体验。
Fever Homogenous Clouds Farmhouse Ale Aged In Wine Barrel (2020)
所有的原料和投放时机都按照比利时农舍艾尔,但在酿造时修改了糖化温度,并且在发酵后进行了为期7个月的混合发酵与过桶陈化。 于是这是一款极为干爽的农舍艾尔,闻起来有些许霉香和甘草味,喝起来微酸,加上浓郁的果味像是半熟的水果。自始至终,贯穿着舒适的谷物和饼干香味。
Lizao #6 Dry Hopping Saison
赛松(Saison)起源于比利时法语区,是农民在农忙季节饮用的啤酒,通常酒精度偏低(也有高度版本)。这款赛松同时突出了酵母、谷物及啤酒花的风味,非常高的发酵度,偏低的酒精度,是解渴畅饮的极佳选择。
Mingri Brewing Mingri Saison
这是一款多汁、明亮的赛松,有别于传统的欧式赛松,我们选取了更多美式酒花,使其果香味更加浓郁,充裕着杏味以及桃子的果香味道。
YUN Brewing Raspberry D Cup Saison
酸酸甜甜就是我!琥珀色酒体,淡黄色泡沫,极具想象力的味道组合,这款酒充满惊喜!来自中国云南 YUN Brewing 精酿酒厂出品的一款赛松。YUN Brewing 致力于推广与发展精酿啤酒文化,坚持“自由、多元、极致、热爱”的精酿理念。
Russell Wild Land Saison
罗塞尔酿酒师曾经在内蒙古工作时,曾经会开车去阴山脚下转一转,那边的风比较凛冽干燥,空气很干净,天空给人的感觉悠远辽阔。他将这些感受酿在酒里,用粗犷的农舍酵母,两种美国本土的野生酒花,将蒙古高原的不羁与狂野呈现在这一杯金黄色的酒液中。
So Mad Osmanthus Rain Osmanthus Saison(Can)
桂子如雨,秋意浓。平依栏头,忆旧人,如雨下,倒一壶酒,酪配半颠不醉,不解忧愁,满城风雨,青山绿水依旧,围坐一起,三言两语,叹时光冉冉,试问人间何谓杂事,几家欢喜几家愁,不忆当年,只随风而来,随风而走。
Fever Rapid Eye Movement Sleep Barrel Aged Saison
这款快速眼动 过葡萄酒桶塞松混合了两款过葡萄酒桶的混合发酵塞松,然后使用了埃尔多拉多(El Dorado)啤酒花进行干投,产生了复杂干爽的口感,并且叠加了一层塞松中较少出现的芒果风味。
Yanjing Ginger Saison
这款太液秋风 生姜塞松使用了甄选的皮尔森麦芽和焦香麦芽产生了诱人的色泽。酵母选用了艾尔酵母发酵,使酒体甘净收口,纯净鲜爽。在酿造过程中加入了新鲜有机的生姜汁来带来暖心的香气。