Mill Street Weizenbock
这是一款传统的德式烈性深色小麦啤酒,为冬季酿造。这种啤酒的主要风味来自进口德国酵母。产生了一个深刻的泡泡糖、香蕉的香味和独特的“香蕉面包”的口感,这是对深色、甜麦芽在这个博克啤酒中完美的补充。未经过滤的瓶装啤酒,酵母仍在其中,这种啤酒自然浑浊。具有典型的德式风格,奶油质地和丰富性。
Mill Street Red Ensign Witbier
覆盆子小麦啤酒对我意义重大。当重大事件发生时,我会酿造这种风格的啤酒来庆祝。1991年结婚时,我酿了一个。2007年,当我接任Mill Street酿酒师时,我又酿造了一杯。今年是加拿大150岁生日,我设计了Red Ensign。它是以邦联时期加拿大最初的国旗命名的,对于我们国家的诞生来说,没有什麽比我们的国旗更令人激动的了。这种啤酒是用大草原上的麦芽、安大略省的啤酒花和不列颠哥伦比亚省的覆盆子酿造的,所以它从多个角度代表了我们的国家。
Mill Street Imperial Ginger Cat Hefeweizen
Imperial Ginger Cat酿酒大师的笔记,我受到了一些生姜和橙味糖果的启发,这是我吃过的最美味的东西之一。新鲜的甜橙味加上真正的蜜饯姜味使我觉得...
Mill Street Walker's Blueberry Wheat Beer
这是加拿大的一个经典比利时风格的艾尔,我们的蓝莓小麦啤酒是由小麦、大麦麦芽和芳香的啤酒花混合而成,以创造一个平滑、奶油味的麦芽基酒,我们增加了大量的蓝莓(来自一个雇员的家庭农场!)和蓝莓进行二次发酵。这种水果在发酵作用中产生了一种美妙的“浆果”色啤酒,其具有强烈的水果风味,但仍微妙到足以使啤酒的基调在口感上形成。
Mill Street Belgian Wit
Mill Street比利时风格小麦是一种清爽的啤酒,由独特的混合原料制成。柔软的质地和苍白的颜色来自于小麦、芫荽、橘皮和我们特殊酵母的使用,并产生了杯子内所含果味的复杂性和深度。这种啤酒未经过滤,由此产生的浑浊诞生了“Wit”一词,即白啤酒。
Mill Street White Space Wheat Witbier (Can)
White Space,在繁忙的世界中保持冷静。用洋甘菊、香菜和地中海血橙酿造的这款啤酒非常非常醇香。由于我们在配方中使用了小麦,因此有意浑浊,这种未经过滤的啤酒具有乳脂状的质地,略带干燥且略带苦甜的橙色。放松,我们已经知道了。
Big Rock Grasshopper Kristallweizen
Grasshopper酿制中添加的啤酒花带来的淡淡香气,赋予啤酒以清爽的口感,使其柔和的甜味和质感与果味,柑橘味之间达到完美平衡。
Big Rock Wunderbier Dunkelweizen
这是由五种麦芽,小麦和大麦等量混合而成的巴伐利亚风格的啤酒。带有焦糖和巧克力的香气,Big Rock的酿酒师们如何制作出味道味道如此鲜明的深色啤酒……真是太不可思议了!
Walkerville Waterfront Wit (Can)
这款小麦啤酒以比利时风格酿造,超级柔滑,易于饮用。它具有清淡的麦芽特性,比利时酵母赋予的复杂风味与芳香的香菜和新鲜的有机橙皮相得益彰。
Parkside Beauregarde Blueberry Witbier (Can)
位于加拿大的Parkside Brewery发布了最新版的Beauregarde,这是一款用皮尔森麦芽、小麦和燕麦作为原料酿造的蓝莓小麦啤酒,再搭配珍珠麦芽,加上丰富的蓝莓,全力打造出一瓶有着夏季色彩的微浑浊紫色啤酒。