Russell Air Quotes Wild IPA (Can)
你是不是缺少一个精致时髦的冷却槽?时间短得连从你那古怪的大胡子上取下一根棉签都来不及?嗯,Sacc-Trois酵母菌株的魔力没问题!这款Air Quotes Wild IPA使用了Saccharomyces Trois酵母进行发酵,然后加入了爱达荷7号(Idaho 7)和西楚(Citra)两种啤酒花进行干投,产生了菠萝、番石榴和百香果的味道。“你真的认为我们整晚开着窗户吗?”
Bruery Terreux Beauregarde Sour Ale (Can)
我们有史以来第一款蓝莓金色酸艾尔回归,我们对此感到满意。我们一直在过桶系列金色酸艾尔中添加水果,直到口味恰到好处。他拥有可爱的红紫色酒体,带有多汁的蓝莓味。添加蓝莓,在橡木桶中陈酿而成。
Dunham Berliner Dragon Weisse
这款Berliner Dragon Weisse使用了黑麦,另外加入了火龙果在酒桶中进行几周的陈化,产生了新鲜的酸味、轻盈的水果香气和粉红色的酒体,易饮度极高。
Nickel Brook / Ellicottville Only Nerds Would Know Sour Hopfenweisse
Only Nerds Would Know是一款酒花型酸小麦(酸啤酒、酒花型、小麦啤酒),是和我们来自Ellicottville酿造公司的朋友合作酿造的。这款美味的啤酒具有小麦的基础,带有一丝香蕉和泡泡糖的味道。淡淡的酸味会减少这种风格的甜味,而大量干投法国的红胡子(Barbe Rouge)啤酒花,提供了一种明显的草莓风味。
Four Winds Nectarous Dry-Hopped Sour Beer
这款酒不是一款简简单单的酸啤酒,在追求酸味的时候,桃子和油桃在整体的香气中起着引领作用,而银河(Galaxy)啤酒花则赋予了啤酒浓郁的柑橘和百香果的。 这款酒使用了皮尔森,慕尼黑,以及经过酸化的麦芽,银河啤酒花,布雷特酵母,乳酸杆菌,比利时酵母。
Dunham Rosé de Funk Fruited Sour Ale
这款Rosé de Funk Fruited Sour Ale是我们使用本地酸樱桃酿造的第二款过桶陈化啤酒,是Funk Ecarlate的姐妹酒款。
Temporal Vinifera: Gamay American Wild Ale (2019)
这是一个可以改变啤酒定义的试验。我们选择了一个拥有复杂性和层次感的酒桶进行发酵后,将其导入了100公斤整串佳美葡萄(Gamay)中。这些葡萄经过了二氧化碳浸渍八天后,在酒桶中手动破碎。 在加入葡萄熟化三个月后,我们将这种奇妙的液体直接从桶中装瓶,没有添加糖进行瓶中熟化。这意味着它几乎没有被碳化,请在高脚杯中在适宜温度下享用。 这款酒是在温哥华Luppolo酒厂中酿造的。
Blood Brothers Fall of Thebes Sour - Blueberry
Fall of Thebes这款过桶的野菌艾尔采用蓝莓皮酿造,并配以未经高温消毒的蓝莓汁。形成宝石红色的酒体,顺滑无比。
Russell Lemon Meringue Pie Sour Beer (Can)
是馅饼的酥皮吗?或许是馅?好吧,有了一个解决方案,柠檬蛋白派易拉罐!一款清爽的酸啤酒包括了所有你想要的,新鲜的柠檬皮,健康的乳糖和一点饼干麦芽的轻微酸味及片状的馅饼酥皮。
Bellwoods Jelly King Sour Ale
这款混合发酵的艾尔是由五种混和乳酸菌株酸化的,并且干投了大量的西楚啤酒花。结果是得到了多汁而止渴的酸啤酒,具有丰富的毛绒桃子、橘子和雪松的酒花香气与风味,并且苦度较低。