Bench Clean Slate Brett Saison
用布雷特酵母发酵的酒总是两极化,有的人无比热爱,另外的人避之不及;这款酒却是布雷特赛松中的“小清新”,用白葡萄、蜂蜜、菠萝的香气完美平衡了布雷特酵母的特殊风味。
Bench VIO Brett Saison
TRA是一款与野生布雷特酵母菌株一起发酵的赛松,并混入了产自酒厂附近Stouck Family酒庄的维欧尼尔葡萄。VIO具有核果、柑橘和干草的香气,以及来自维欧尼尔葡萄的哈密瓜和矿物质气息。
Dunham Funk Royal Saison
这是Dunham酒厂的一款Grisette风格赛松,它在酒桶中和来自蒙特利尔皇家山的李子一起陈酿,具有独特的酸味和果味,余味干爽。
Dunham Saison Rustique Brett Drei
Brett Drei是布鲁塞尔酒香酵母的 Drei变种。 这款Dunham Saison Rustique是添加了Brett Drei酵母的版本,由淡色、干爽、碳化强的比利时赛松酿造而成。这款啤酒系统地呈现了酒花的草本植物和水果味,就像Dunham啤酒厂一般。这个版本是酒香酵母菌株“ Drei ”发酵的,被赋予了更加显着的特征,更干,水果味更浓郁。适合在一个晴朗的午后,坐在草地的桌布上,在淘气的伙伴们一同享受。适饮温度12摄氏度。
Hopfenstark Boson de Higgs Smoked Saison (Can)
这不是一款烟熏啤酒,也不是一款柏林酸小麦,它可能……是一款奇怪的赛松。 酒精度非常低,良好的小麦作为基础带来了优秀的品质,微弱的烟熏感在尝过几口后就会消失,随即而来的是赛松酵母带来的奇妙味道,既清新又爽口。
Dunham Saison Réserve
一款加入了茶和番石榴的赛松,在黑皮诺葡萄酒桶中陈放过。 将82%的 Dunham Saison Rustique 和18%的 Dunham Leo’s Early Breakfast IPA 混合,加入野生酵母,耐心地在葡萄酒桶中陈放。最后获得了一款干燥、复杂的啤酒,具有花香,水果味。
Bench Rooibos Trail Saison
Rooibos Trail散发着菠萝、柠檬和蜂蜜的香味,带有洛依柏丝茶中微妙的草本气味。余味干爽。
Dunham Viti Vini Vici 9 Saison
这款在过桶陈化啤酒中加入了L'Orpailleur葡萄园的琼瑶浆葡萄皮混合,酒体呈明亮的金黄色。
Dunham Viti Vini Vici 10 Saison
这款Viti Vini Vici 10 Saison加入了来自Domaine St-Jacques庄园的佳美(Gamay)葡萄进行混合和陈化。
Dunham Concubine Saison
这款Concubine Saison加入了青玉珍珠米和抹茶酿造,酒体呈明亮的橙黄色。