Stomping Ground Watermelon Smash Sour Beer (Can)
这款Watermelon Smash Sour Beer使用了瑞瓦卡(Riwaka)和马赛克(Mosaic)两种啤酒花酿造,并且加入了真正的西瓜酿造,微咸,酒体呈橙黄色,带有水果的香气和清爽的酸味,就像是猛烈的果汁撞击一样!
Wildflower St Thomas 2018 Fruit Wild Ale
St Thomas是一款来自于澳大利亚的野菌艾尔,并且有着樱桃的气息。它的名字以Chris和他妻子的第一个儿子命名,Saint Thomas Aquinas是一位在13世纪极具影响力的哲学家与神学家。 在2018年中这款啤酒在三个桶中进行发酵混合,分别是1720号(9个月的琥珀艾尔桶)、1710号(10个月的琥珀艾尔桶)以及1764号(6个月的琥珀桶)。 在2018年1月15日,我们将从奥兰治市购买的200公斤新鲜的樱桃放在1710号和1720号中,处理这些水果即便在朋友的帮助下也花了整整三天时间,这些樱桃充满了令人惊叹的味道,他们是如此的多汁,恰好与啤酒的酸味可以完美结合,不过即便这样还是有一部分在处理中被吃掉了。 我们把两个桶的啤酒混合在一起并且再次进行了10周的发酵,以便让樱桃的全部都可以融入酒中。3月21日,我们将1764号进行了混合,这是我们对水果啤酒进行的最好处理,当然结果也是令人满意的,你要相信我们为了让你能喝到这种美丽绝伦的啤酒所付出的努力是值得的。
Hop Nation Site Fermentation Project 2018 Muscat Golden Sour
这款酸啤在混合发酵的基础上,添加来自奎里葡萄酒(Quealy Wines)2018年新鲜的麝香葡萄皮再次发酵。
Holgate Brewhouse Sour Brett Ale
我们研究了世界上最基础的布雷特酵母发酵,设计出了使用两种不同布雷特酵母菌株,并在不锈钢桶中发酵的酸艾尔。为了得到这种复杂的特殊酸味产物,在布雷特发酵之前,我们对罐子进行了引入乳酸菌和片球菌的酸处理。
Holgate Hop Tart Sour Ale
首次酿造这款啤酒是为了庆祝除夕派对,这是一款创新大胆,不拘一格的淡色艾尔。 使用了农家酵母、美国和澳大利亚酒花进行酿造,产生了酸爽的口感,柑橘芳香沁人心脾。十分适合夏日畅饮。
Dainton Free S'Peach Salted Peach Sour Ale
桃子已经足够多了。它们是酸咸的,太久了,仅仅是一个厨房配角而已。他们想要果汁,他们现在就想要!
Bodriggy Fuzzy Dance Explosion Hazy Tropical Sour Ale (Can)
这款Fuzzy Dance Explosion Hazy Tropical Sour Ale在味蕾上跳舞,迸发出了蜜饯芒果和菠萝的味道,而Kveik酵母的野菌气息奠定了基础。
Deeds Pomona's Harvest Double Fruited Cream Sour Ale (Can)
正如古罗马人所做的那样,我们在8月纪念波莫纳女神。不是用她的年度节日或装饰性修枝刀,而是她的劳动成果。我们向波莫娜和德墨忒耳致敬,在美味的麦芽饮料中加入大量杏子、覆盆子和青柠,谦恭地供你享用。愿这甜美的啤酒能让你想起在果园里度过的日子,期待着丰收和庆祝的到来。
Range Sour Ale Mango (Can)
这款Sour Ale Mango最大限度地包含了奶油般的浓密芒果。酒体呈明亮的橙色,带有深层的自然浑浊度。入口时带有酸味,接着是甜美、新鲜和成熟的芒果味。收口带有淡淡的酸味,有一种柔和的芒果甜味。这就是易拉罐中的夏天。
Moon Dog Jean-Strawb Van Damme Sour Ale (Can)
我们的Magnificent Mullet系列继续以另一款酸艾尔延续! 这款Jean-Strawb Van Damme Sour Ale加入了5800千克的草莓酿造,这些草莓比3头大犀牛还要重!入口时会感到短暂的酸味,而收口感会迷失在浓郁持续的草莓味当中!