Black Project Stargate: Glohaven - 2018 Fruited Sour
Stargate是以索莱拉酿法通过100%冷却盘捕捉的野生菌自然发酵9-10个月定制混合的金色基酒,在今年的收获季中,我们选择了三种不同的桃子品种,Redhaven、O'Henry和Glohaven,添加了不同的过桶波本威士忌,在啤酒中创造出美味、新鲜的桃子风味,非常美妙。温和的酸度得到深层波本威士忌和橡木香兰素的微妙暗示和支撑。
Black Project Stargate: Nectarine Fruited Sour
STARGATE以9-10个月大的自然发酵索莱拉金色基酒和100%凉爽捕获的野生菌定制混合为开始。在今年的桃子收获期间,我们选择了油桃(Nectarine)加入到波本威士忌酒桶中,创造出美味、新鲜的桃子味道,与我们的天然酵母产生的精致杏子味道完美搭配。
Black Project Stargate² Sour Ale
我们回收了STARGATE碳化不足的瓶啤:Peach Rye Whiskey并将它们打开,加入额外份量的桃子进行再发酵与陈年,带来了超过6磅/加仑的桃子。这将是你喝过的最具桃子向的啤酒。它既疯狂又美味。
MobCraft La Mûre In the Night Sour
桶陈酿酸奶,用咖啡冲泡,用新鲜黑莓陈酿五个月。
Black Project Gambit Sour Ale
Gambit的基酒为法兰德斯红色艾尔,但没有醋酸(这些啤酒中有时会出现醋的味道)。我们加入了适量的红宝石红葡萄柚味道。香味浓郁,啤酒的酸度与葡萄柚的味道相得益彰。香气呈糖果般的味道,这是非常棒的。这款啤酒的基酒比STARFIRE和STARFIGHTER更加复杂,因为麦芽较深色且投放量更大。
MobCraft Sour Support Sour Ale
这款独特的Sour Support Sour Ale添加了覆盆子和生姜酿造,并且在橡木桶中进行了陈化,产生的迷人覆盆子味和生姜辣味会让你的味蕾感受到酸型支持的魅力。
MobCraft Sour On the Vine Barrel Aged Sour Ale
这款Sour On the Vine Barrel Aged Sour Ale添加了葡萄,在橡木桶中陈酿,产生了深紫色的酒体,以及酸味、木头味、大麦味、葡萄柚和陈化的味道,这种独特的风味会让你感受到不一样的感官体验。
MobCraft Low pHunk Sour
使用solera混合法用乳酸菌调节的酸啤酒;带有柠檬和比利时酯类的清爽挞。让你的味蕾尽情享受这种不愉快的快感。
X-Brew Artist Rendition2# Sour lager
拉格基酒配合kettle sour工艺,洁净乳酸风味表现,配合柠檬汁香气,搭配大红袍以及蜂蜜增添风味。
The Weavery / Craft Head Decoded Sour IPA
这是一款带有浓郁葡萄柚,百香果与白葡萄风味的酸IPA,具有柔和的酸感,整体口感饱满丰富,易饮度较高。