E.T. Space Warp Coffee Sour Ale
空间错位这款咖啡酸艾尔，充满了耶加雪菲咖啡豆的花香和果酸，柏林酸小麦柠檬杏子般的酸甜清香买塞尔比亚的高地穿梭在欧洲的百年传统。
Black Project Jumpseat Sour Ale (Can)
干投了西楚（Citra）啤酒花、马赛克（Mosaic）啤酒花、春秋（Equinox）啤酒花，以确保平衡和理想的陈年特性。柑橘味啤酒花与温和的布雷特酵母香味让位于适度的酸，以微妙的麦芽层次感和核果的酸味收口，口感复杂且适饮性高。
Northern Monk Patrons Project 11.01 Made In The Dark Sour Ale (Can)
在与惠特尼勋爵打交道时，我们从环境和合作伙伴那里获得了灵感；著名的“大黄三角”和惠特尼勋爵的哲学“从荒诞到荒谬”的乐趣。 我们将麦芽汁从糖化锅导入到煮沸锅中，但不是将其煮沸，而是开始使用乳酸菌进行初次发酵，自然地使麦芽汁产生酸度和一些酯类风味。酸度一旦达到所需的水平，我们就将其煮沸，然后加入啤酒花和水果，以使酵母菌开始发酵。 我们希望这款啤酒能反映出蔬菜的颜色和风味，所以决定选择大黄来酿造这款酸红色啤酒。大麦麦芽、小麦麦芽和燕麦产生了饱满的酒体，口感清爽而尖锐。
Bruery Terreux Wit the Funk Sour Ale
这是一款非常复杂的啤酒，添加了橙皮和香菜以及特有的 酵母。浓郁的柑橘、橡木味道，极易饮用。
Sand City Nobody Puts Baby In A Corner Sour Beer (Can)
对于这款酒精度为4.7％的酸味啤酒，我们在酿造时添加超过400磅的芒果、番石榴和百香果，比Enough Already系列的水果数量还增加了一倍，水果香气十分浓郁。
Goodfire Astro 6 - Strawberry / Guava Fruited Sour (Can)
Astro 6的特色是新鲜的草莓在番石榴池中游泳，这是一款热带水果的组合。酒精度为4％，它喝起来很轻盈，非常适合在海滩上度过漫长的日子。充满成熟的草莓香味，Astro邀请您加入-番石榴的热带清新气息将带您回来，一口又一口。这是一个真正的夏季粉碎机。
Sand City Everything Is Temporary Sour Beer (Can)
Everything Is Temporary是由Sand City酒厂酿制的一款经典的酸啤酒，在酿造过程中干投了大量的阿马里洛（Amarillo）啤酒花，酒花香气十分浓郁，略显浑浊的浅橙色酒液，白色泡沫绵密厚实，酒精度为4.5%。
Goodfire Nevernude Fruited Sour (Can)
Nevernude是一款酸艾尔，以小麦和燕麦为基础。接下来，添加大量马赛克（Mosaic）啤酒花旋涡搅动，并使用我们的自制艾尔酵母发酵。加入百香果二次发酵后，我们干投大量马赛克（Mosaic）啤酒花将其炸开。 这个过程让位于浓烈而芳香的炸弹，该炸弹展现了我们啤酒花的特征，但以适度的酸度和大量的热带水果来收尾。 我们有数十个……数十个！
Northern Monk Patrons Project 14.05 King Grapefruit Soda IPA (Can)
我们大多数人都曾在演出或学生聚会时把苏打水和各种各样的烈酒混在一起。尽管如此，以葡萄柚IPA形式重新呈现这种饮料的想法还是受到了所有人的赞许。 我们使用了大量小麦麦芽和燕麦片来产生圆润的口感，糊精麦芽增强了口感粘稠度，并且另外添加了不可发酵的麦芽糊精糖。 啤酒花上我们选择了经典的美国西海岸酒花品种奇努克（Chinook），主要是因为其浓郁的葡萄柚风味为这款IPA的风格做出了贡献。在发酵过程中我们添加了600千克浓缩葡萄柚汁，还原了罐装软饮料中水果的百分比。结果很难说，我们显然不赞成这种试验！
Northern Monk / Left Handed Giant Patrons Project 15.04 Take Care of Business Sour Cherry IPA (Can)
这个多才多艺的酒厂最近真正吸引我们的是他们的水果酸艾尔，所以我们与左撇子巨兽（Left Handed Giant）酒厂再次合作并继续我们的酸味主题是一个容易的决定。我们将樱桃和杏仁结合起来的想法与Bakewell的经典冰蛋糕的相似之处让我们大吃一惊。 我们使用了高比例的小麦麦芽酿造这款酸IPA，这是柏林酸小麦风格的常见酿造方式。同时在煮沸锅中加入一部分燕麦片和乳糖进行一夜的酸化，将PH值调整至3.4来平衡酸味。我们在发酵时加入了每升100克的酸甜樱桃果泥，再使用阿扎克（Azacca）啤酒花进行干投，然后在熟化阶段添加杏仁和香草，直到我们对平衡度满意。最终产生了轻微的酸味，但酒体非常粘稠柔和，类似于液体形式的Bakewell蛋挞。