Cascade Blueberry Sour Ale - 2016
2016年酿造的这款Blueberry融合了酸小麦和金色艾尔，并在白葡萄酒桶中陈酿了长达12个月，添加了超过8000磅的新鲜蓝莓。散发出浓郁的柠檬、紫罗兰以及柔和的橡木味道，还伴随着些许的干燥谷物味道。
Cascade Blackcap Raspberry Sour Ale - 2016
这款充满了西北风味的酸艾是一款选用小麦作为原料，在橡木桶中添加了大量的黑色与红色的覆盆子并进行了长达14个月的陈酿而成。
Paradox Paradox M.F. Hybrid Marionberry Zangria Sour Ale (Can)
这款MFHybrid是一款混合发酵的过桶酸啤，在酿造过程中添加了大量黑莓和马尔贝克葡萄汁，浓郁的浆果味道让人不禁想再饮一口！
Steel String Lonesome Ellen Sour Ale Bourbon Barrel
一种在波本酒桶中陈酿的深色艾尔，加入北卡罗莱纳州当地的黑莓，再添加混合的酵母菌株和细菌。Lonesome Ellen有着强烈的桶味特征，带有香草和烘焙香料的味道，接着是深色水果风味，余味干爽带有酸味。
Steel String Lonesome Ellen Sour Ale Bourbon Barrel
一种在波本酒桶中陈酿的深色艾尔，加入北卡罗莱纳州当地的黑莓，再添加混合的酵母菌株和细菌。Lonesome Ellen有着强烈的桶味特征，带有香草和烘焙香料的味道，接着是深色水果风味，余味干爽带有酸味。
Salvador Ardenas Sour Saison Pepino
最惨烈的战斗已经开始。在Pepino将军的指挥下，军队试图占据前线，盟军不会投降。正是在这种动荡的气氛中，我们酒厂发布了这款添加了日本黄瓜酿造的Ardenas Sour Saison Pepino。我们以柏林酸小麦为基础，使用了赛松酵母发酵，产生了非常清爽的口感，即使在最不寻常的攻击中也能享受到宜人的酸味。这款啤酒曾获得2018年巴西啤酒大赛的金奖。
De Garde Special Rouge Sour Ale
这款红色酸艾尔与蒙特默伦西樱桃、覆盆子一起在橡木桶中发酵和陈酿，产生迷人的宝石红色。
De Garde Petit Citra Sour Ale
一款酸农舍艾尔，干投酒花并在橡木桶中陈酿。
De Garde Eponyme Sour Ale
这是一款将多个酒桶和多个年份的野菌棕色、琥珀和窖藏啤酒混合的酒款，并进一步加入烤枫木和少量的枫糖浆。
De Garde Roseberry Sour Ale - Batch 2
这是一款农舍风格野菌艾尔，使用我们当地的酵母和细菌在冷却盘上接种，随后在橡木桶中发酵和陈酿。在成熟之后，它被转移到二次使用的橡木桶中，并和整颗的俄勒冈州黑莓一起再次发酵。然后又以类似干投酒花的工艺加入了迷迭香，来补充水果的木质香气。它呈现出鲜活的水果特性，并带有补充性的植物香气与味道，所有的这些融合在一起，伴随着非常轻微的酸度和微妙的布雷特酵母和木质气息。