Schramm's The Heart of Darkness Mead - Batch 7
The Heart of Darkness可能是当今世界上最受追捧的手工酿造蜂蜜酒。这款水果蜂蜜酒添加了来自比利时的深色酸樱桃，以及由Schramm家族三代人在密歇根种植的红色覆盆子、Crandall和Consort黑醋栗。它精巧地平衡了不同水果间的酸味和精选蜂蜜中的甜味。
Schramm's The Heart of Darkness Mead - Batch 8
The Heart of Darkness可能是当今世界上最受追捧的手工酿造蜂蜜酒。这款水果蜂蜜酒添加了来自比利时的深色酸樱桃，以及由Schramm家族三代人在密歇根种植的红色覆盆子、Crandall和Consort黑醋栗。它精巧地平衡了不同水果间的酸味和精选蜂蜜中的甜味。
Pips One Surprise Left Mead
这款加入了阿罗尼亚莓果酿造的One Surprise Left Mead使用了来自麦克风酒厂（Mikerphone Brewing）的“A Surprise Left”酒桶进行陈化。
Pips Cherry Turnover Mead
这款Cherry Turnover Mead使用了樱桃酿造，并且加入了肉桂、香草和全麦饼干。
Pips Plum Crazier Mead
这款Plum Crazier Mead在李子蜂蜜酒的基础上加入了可可豆粒、香草豆和肉桂，水果风味搭配香料味和可可风味，口感十分均衡饱满。
Pips Switch (Used-Barrels) Mead
这款Switch (Used-Barrels) Mead使用了蓝莓和蔓越莓酿造，使用了来自Chicagoland酒厂的以前装有非常特殊的世涛的酒桶进行陈化。 经过了10个月的陈化后，酒桶的风味减轻了蓝莓单宁酸味和蔓越莓酸味的波动。 这款啤酒将巧克力、木炭、香草、烤面包与基础水果香气完美地融合在了一起。
Pips Snap Mead
这款Snap Mead加入了苹果、百香果和火龙果酿造，酒体呈明亮的粉红色。
Pips Kentucky BBanana Split Mead
这款Kentucky BBanana Split Mead使用了香蕉酿造，并且加入了可可豆粒和香草豆，在使用过的酒桶中进行了11个月的陈化。
Pips Switch (Barrel-Aged) Mead
这款Switch加入了蓝莓和蔓越莓酿造，使用了Old Forester波本威士忌桶进行陈化。经过10个月的沉睡之后，过桶陈化减轻了蓝莓的单宁和酸果蔓酸度的浪潮，带有焦糖、橡木、奶油糖、香草和一点坚果味。
Pips Key Lime Pie Mead
这款Key Lime Pie Mead加入了青柠汁、香草豆和全麦饼干酿造，酒体呈琥珀色。