No.18 / Saturn 0.03 It's ok Wild Berry Cider
当蓝莓、树莓和草莓掉进西打的发酵罐里,满满的花青素赋予了酒体红宝石般的色泽。苹果的果香、浆果的微酸带来微上头的愉悦,让舌尖在浆果池里畅游,又带你一起掉入西打的甜蜜陷阱。
Revel Cider Cadenza Cider
华彩乐段是音乐中的一个时刻,在这个时刻,艺术家可以自由地演奏独奏,并有艺术许可证,可以超越僵化的节奏。历史上,我们总是用蒙莫伦西樱桃酿造樱桃酒。今年,我们决定尝试一种莫雷洛樱桃。莫雷洛樱桃是“teinturier”,意思是它们的果肉是红色而不是白色。这种植物色素的浓度还伴随着明亮的樱桃香气和质感单宁的浓度。它是什么样的?华彩乐段具有野生发酵黑比诺的风味,带有樱桃农场主的暗流。它专注、单宁,充满活力。我们总共制作了43箱华彩乐段。现在就喝,或者在阴凉阴暗的地窖里喝。
Thousand island thousand cup / Mountstone Olive Cider (Can)
也许更多的朋友知道橄榄的滋味,都是来源于鸡尾酒中的马天尼。腌制橄榄果的风味在咸酸涩当中找到了完美的平衡。但是,也许并没有太多人有机会尝试过新鲜橄榄果那迷人的风味。新鲜的橄榄果,入口有些微微的涩味,就像是还没有跟你熟悉起来时带着一些可爱的扭捏。然而只要稍稍用心咀嚼,无比清新的明亮风味就会带着一丝幸福的微甜充盈你的口腔,让你顿时欲罢不能。橄榄西打就是这样一款初恋般的酒,橄榄汁微微的酸涩之下,是无可替代的清甜。山石橄榄西打选用福建特产檀香青橄榄,相较普通橄榄味觉层次更加丰富。极度还原的青橄榄果味,在西打轻薄的酒体之上做出了让人意想不到的变化,极大地增加了饮用时的趣味性。不经意间,甚至能体会到绿豆沙的美妙清甜。3.1%的酒精度让你在畅饮时可以毫无顾忌地尽兴而归,但就像在回想起初恋的那个TA时,才会感到一丝似乎和酒精无关的微醺。
Wumu Craft 5MN Craft Blend Cider
这款混合西打由三部分组成。第一部分为lackattle sour cider,苹果酵母完成发酵然后进法国红酒橡木桶添加野生百花蜜(板栗花居多)桶陈16个月,期间补酒一次,并做了桶内加强氧化,酸味侵略性强。第二部分为敞口接种“野菌”,入波本威士忌桶桶陈12个月,期间加入蓝莓和火龙果,酒精度高,桶味重。第三部分为未桶陈“新鲜”烈性蜂蜜cider,蜂蜜香气极其浓郁,三部分酒本身酒体都极干,残糖1P以下。三部分按4:3:3混合,酒精度大约10,总酸待测,加入白葡萄汁瓶发。文中所用蜂蜜为酿酒厂自己的蜂场今年采的野生零添加蜜。
Wumu Craft 5MN Craft Blend Cider
这款混合西打由三部分组成。第一部分为lackattle sour cider,苹果酵母完成发酵然后进法国红酒橡木桶添加野生百花蜜(板栗花居多)桶陈16个月,期间补酒一次,并做了桶内加强氧化,酸味侵略性强。第二部分为敞口接种“野菌”,入波本威士忌桶桶陈12个月,期间加入蓝莓和火龙果,酒精度高,桶味重。第三部分为未桶陈“新鲜”烈性蜂蜜cider,蜂蜜香气极其浓郁,三部分酒本身酒体都极干,残糖1P以下。三部分按4:3:3混合,酒精度大约10,总酸待测,加入白葡萄汁瓶发。文中所用蜂蜜为酿酒厂自己的蜂场今年采的野生零添加蜜。
Jing Niang Full Moon Party Pear Cider
虎鲸围猎鲱鱼,水下满月狂欢。优选天然梨汁酿造,酒体透亮似香槟色。清新淡雅果香满满入口干爽微酸,回味带有梨的香甜强烈而愉悦的杀口感。天然梨汁透亮酒体,清新淡雅愉悦爽口。
Hard Candy Blood Orange Grapefruit Cider
血橙西柚是口感最丰富的硬糖,曾获得WCA世界西打酒比赛银奖!开瓶瞬间,柑橘香仿佛利剑出鞘。入口是神还原的血橙酸甜,迅速过渡到西柚的颇具挑战的酸,然后再缓缓带出一丝清苦,俘获人心干净利落。
Hard candy elderberry apple Cider
骨木花这个国内尚属小众的名字,近年来已经被越来越多运用到甜品、饮料中,其本味类似麝香葡萄,清甜芬芳,一般担任配角,不会掩盖主角的光芒,但能够很好地平衡和调节口味。有了它的存在,作为主角的苹果味,被调和得柔和又清新,如沐春风,香气幽雅,酸甜平衡。回味有水果硬糖的甜蜜,酒精感在这款中的体现在于,给甜蜜加了一层质感。硬糖接骨木苹果西打是四款口中最易饮的一款。
Hard candy ginger ginger ginger Cider
硬糖的姜姜姜姜西打,比起外国的干姜水入口更加友好;果酸起步,甜蜜温润,仿佛一条卷起的红地毯,从舌尖向舌根推开,所到之处,浓郁地展开,从中间开始麻麻地散发辛辣,骚动味觉,非常自然,又饱满地展开。
Sheng Craft Beer Gaga Lemon Fenghuang Dancong Cider
鸭屎香是一种单纵茶,属于乌龙茶一类,花香浓郁持久,层次丰富,搭配新鲜的青柠原汁,香甜可口。嘎嘎鸭屎香柠檬西打选自广东省凤凰县鸭屎香茶叶奇特的花果香气与青柠的完美融合,激发出灵魂的酸甜香汁,低酒精度的表达微醺刚好,让你得到酒精与奶茶的双倍快乐。