The Weavery Just Me Cider
这是一款用茉莉花茶参与酿造的的苹果酒,自然清新,口味香甜,茶多酚能够很好地支撑酒体。幽幽茉莉花茶香味搭配苹果的清香,非常易饮,很适合优雅的东方女性客户。
Cyril Zangs Ciderman Cider (2019)
神秘的苹果品种,长达60年的老藤苹果树也足够令你兴奋。属于大人的“苹果汁”,漂亮的奶油琥珀色,略微过滤。自带焦糖半甜烤苹果香,口感足够干爽,还有肉桂、温暖干草的气息,柔软醇厚,回味是一丝丝的甜感(少许残糖),拥有真正意义上的老式苹果特征,是自然派酿酒师醉追捧的苹果酒!作为开胃酒,加气泡水调配饮品,或搭配各种辣菜甜点都十分合适。
Decideret Brut Cider (2019)
采用近70个品种的苹果混酿。月桂叶,青柠皮的香气,醒酒之后,藏红花马鞭草的香料感浮现,喉韵一直伴有薄荷的清凉感,烟熏气息环形围绕。简单易饮,但又不缺失复杂性。
Decideret / To Øl Hip-Hop Cider (2020)
三料干型苹果酒,苹果发酵也在罐中熟化2个月,投入马赛克(Mosaic)、西姆科(Simcoe)和橘香巴伐利亚(Mandarina Bavaria)三种酒花,在瓶内完成二次发酵。中等酒体的苹果酒,带有柑橘和接骨木花的香气以及无穷无尽的小气泡~
Decideret Gewürztraminer Cider (2020)
来自阿尔萨斯的琼瑶浆葡萄,5天浸皮先酿成橘酒!ROD AROMA在葡萄皮中浸渍60天。葡萄酒和苹果酒以2:8比例混合,装瓶前再加一点新鲜压榨的HOLSTEINER COX苹果汁。琼瑶浆热带水果和香料的香气,柔和的单宁和苹果酒饱满的酸度,虽说颜色和复杂度像是橘酒,但酒精度与口感却是西打,可爱不简单。
Fuente Guijarro Método Clásico Cider (2020)
苹果在高达2000多米的海拔上进行有机种植,寒凉的山区气候赋予了苹果独特的新鲜度与酸度。先把苹果汁发酵至干,再把同年第二批采收的甜苹果榨汁加入瓶中发起二次发酵,得到的西打果味更内敛,质地更细腻,纯净似水。真仿佛像山间溪流新鲜流出来(喝了就觉得这并不夸张!)带有清爽香草与菠萝香,温和而浓郁。窝在温暖的家喝上一杯实在是件开心事。
Decideret Fadbelagtig Cider
有机绝干苹果酒,拥有兰比克般的香气和活跃度,好似柠檬水一般多汁,层次感集中。使用2019年的AHRISTA和ROD AROMA酒液在旧波本桶和雪莉桶中熟化一年,再加入2020年的浸皮ROD TOPAZ苹果汁混酿。当然也是牡蛎的好朋友!
Decideret Three's A Party Cider (2020)
苹果派对,果味十足的COX,英国种苹果的单宁感和收口感,还有桶陈苹果带来的复杂香气。就像是有机果园之间的对话,同时也是苹果中的霹雳娇娃时光。
Cyril Zangs This Side Up Cider
依旧有熟悉的橙皮、甜荔枝、西瓜皮香气,随后甘草、槛椁、薄荷感回转喉间。烟熏感持续停留在口腔,靠某一苹果品种的香气与熟成的碰撞。活泼紧致,大大小小三十多种苹果混合,在某一时刻其中由一种主导。与蓝纹奶酪绝配!
Decideret / Vigmosegaard Who the Fuck Pears? Cider (2020)
加入了苹果和梨分别进行了24小时的浸泡,梨子香气扑鼻,明亮的酸度平衡威廉梨带来的甜美感,苹果的复杂度让酒体再升一个层次,冰镇后更是烧烤好伙伴!