Bishan Village Brut IPA
让酵母更好的将残糖代谢干净。些许苦味后伴随着酒花们在你的舌尖上起舞。如香槟一样,口感极干,清澈爽口。高达71的苦值,并不会让你觉得苦涩。美国盛行新风格,这样的今年可说是世上仅有。
Urbrew Show 68° Lean Angle IPA
高发酵度酒体更干,香槟口感、果香优雅。保留美式IPA柑橘香气。
BrewDog OverWorks Merciful Maverick Brut IPA
这是一款香槟IPA与布雷特赛松的混合啤酒,使用了我们的布雷特野菌替代香槟酵母进行发酵,以平衡干投酒花的风味与我们的特色野菌气息。与阿里亚纳(Ariana)啤酒花的干投散发出了黑加仑、葡萄和柑橘的香气,并伴随着布雷特花香气息。 这无非是对香槟IPA重新定义。
Uiltje Fancy Pants Brut IPA (Can)
像1970年代的皮条客那样,你会发现花裤子就像老板一样可怕!不仅是因为他穿着花裤子,还有所有工作的原因。圆圆的眼镜,手上的镀金手杖和工人阶级英雄的香槟酒:像香槟IPA这样干爽。这款Fancy Pants Brut IPA已经在我们内心深处产生了诱惑,可能永远不会消失。花式裤子先生畅谈了他进入2020年核心啤酒系列的方式,毫无疑问,它将成为最耀眼的明星之一。白葡萄、葡萄柚和核果风味会让你感到干爽口感,并且欲罢不能。让我们晚上穿上花裤子吧!
No.18 / Trueman Jin Wu Men Brut IPA
香槟IPA起源于美国西海岸,这次合酿是一款帝国级别的香槟IPA,酒精度达到了10%以上,无论酒体、口感还是风味都更似香槟,风味上却依然保留着美式IPA柑橘属特点,不习惯苦味的酒友喝起来也毫无压力。
Mikkeller NYC / Mikkeller San Diego / Mikkeller Riesling Papi Brut IPA
这款香槟啤酒的酿造,完全就是我们自家的家庭事务,因为 Riesling Papi 是我们美奇乐纽约和美奇乐圣地亚哥、美奇乐总部的一款合酿产品。这款啤酒是一款含有雷司令葡萄汁的香槟IPA,我们在发酵过程中加入雷司令汁,酿造出了一种干爽洁净的啤酒。
Slow Boat Widowmaker Brux Brut IPA
这款香槟IPA结合了浓缩啤酒花的高科技魔法与老派时髦的比利时Bruxellensis Trois酵母。而丽影(Loral)啤酒花的加入则进一步促进了彼此的融合,并为这款酒带来了泥土和水果的香味。酵母风味独特,入口干爽,酒花香浓。
Master Gao Puffed Rice Chinese Brut Pale Ale
它的酒体十分干燥,并且带有香槟中的葡萄酒口感和新英格兰IPA中的多汁口感。我们使用了大量的膨化大米酿造,发酵至非常干燥的程度,所以即使是添加了适量的啤酒花,也会给人一种苦味IPA的印象。
Master Gao Summer Sunshine x Puffed Rice Chinese Brut Pale Ale (Can)
创造性地采用爆炒米酿造,在超干性和可饮性中间达到了微妙的平衡。隐约的香槟味、淡金色酒体、中等泡沫和持久口感,Summer Sunshine入耳炸裂、却载满温暖活力的音乐就是最佳拍档!
Siren On the Bubble Brut IPA (Can)
去年我们的香槟IPA四部曲成为团队的最爱,而这次通过这款On The Bubble Brut IPA,我们继续保持着这种优势。萨布罗(Sabro)、西楚(Citra)、阿扎克(Azacca)和奇努克(Chinook)四种啤酒花的结合独特,在清爽的麦芽基础上产生了纯净的热带水果香气,而另外加入的橡木则带来了淡淡的甜味和干爽的收口感。