Devils Brewery Red Tea Bitter
这款经典的英式苦啤中带有一点中国特色。因为我们使用了传统的英国啤酒花和中国的红茶炮制出了一款非常独特美味的啤酒。英国人喝茶喜欢加牛奶或者糖,而中国人品茶就是直接泡,味道浓郁,苦中带香。而这款有着英国血统的传统啤酒就像中国茶一样,苦衷回味这麦芽的醇厚和啤酒的花香。
Green Cheek / Track Strictly Speaking Manchester Pale Ale (Can)
这款Strictly Speaking Manchester Pale Ale是我们与来自英国曼彻斯特的轨道酒厂(Track)的合作酒款,灵感来源于他们的一个酒款。所以他们分享了所有的秘密,包括配方和酿造技术,供我们借鉴。这是一种现代的英式淡色艾尔,啤酒花风味浓郁,酒体保持着一点朦胧,保持有浓郁度和易饮性。酒体中度饱满,在吐司风味中夹杂着草莓酱的味道,具有令人愉快的草本气息,收口感十分温和。
Evil Twin NYC / American Solera The Great Northern Barrel Aged Series 5 Imperial Stout (Can)
与美国Solera合作酿造。在BLiS波本枫糖浆桶中陈酿21个月,并添加乌干达香草。于2021年1月7日发布。
Evil Twin NYC / American Solera The Great Northern Barrel Aged Series 4 Imperial Stout (Can)
与美国Solera合作酿造。在BLiS波本枫糖浆桶上陈酿21个月。于2021年1月7日发布。
Fremont Ye Olde Centaur Barleywine (2021)
这是我们对Matt Bonney的致敬,他是我们另一位母亲去世的兄弟!我们对他的妻子林恩、Vans鞋、雪茄、啤酒、离合器、苏格兰威士忌、吉普车和半人马的热爱无与伦比。他帮助创建了西雅图的啤酒社区,智慧超越了他的岁月,对许多人来说是一种灵感,是他把这么多人和啤酒凝聚在一起这么多年。有什么啤酒比大麦酒更好呢?他和一群朋友离开后不久,我们就酿造了这款啤酒,并将它放在桶中陈酿,将人类、神话和传说的元素变成液体。对你们认识他的人来说,这里有泥煤威士忌桶——他喜欢雪茄和泥煤苏格兰威士忌——杰克·丹尼威士忌桶,一桶3根手指,还有波本香草豆桶,这让我们想起他的吉普车的味道。马特本想参加一个维京人的葬礼,当他漂向大海和远方时,燃烧的箭射向他的船。所以把音乐开大点,点上些什么,然后喝光,马特会希望没有别的办法。
Buxton Rudenko Barleywine - 2020 (Can)
这款Rudenko Barleywine使用了波本威士忌桶进行陈化,拥有香草和橡木风味,以及焦糖、太妃糖、麦芽和波本威士忌味,口感顺滑,十分易饮。
Ilkley Mary Jane Session Pale Ale
这款屡获殊荣的Mary Jane Session Pale Ale使用了大量阿马里洛(Amarillo)和卡斯卡特(Cascade)美国啤酒花酿造,拥有着低度的酒精含量、强烈而令人愉悦的平衡感和迷人的酒体。玛丽·简(Mary Jane)是以英国约克郡民歌《On Ilkla Moor Baht'at》中的角色命名的,是乡村地区最畅销的啤酒。
LHG Brewpub True To This Pale Ale (Can)
True To This是一款浑浊的淡色艾尔,干投低温西楚(Citra Cryo)、丽影(Loral)和马赛克(Mosaic)酒花。干净、清爽的口感让多汁水果和松树的味道凸显出来,余味中带着微妙的苦味。适合素食者饮用。
Jing A / Dream Brewing Ba Bao Fan English Strong Ale
这是一款口感丰富、可以咀嚼的中式啤酒。酒体呈琥珀色,焦糖麦芽带来了浓郁的太妃糖、葡萄干和黄油焦糖的味道,蜜枣、红豆和桂花增味在橡木香气中层层浮现,一口“咬”下去,驱散往日阴霾。
Evil Twin NYC The Great Northern Barrel Aged Series 8 Barleywine (Can)
这款酒在Sine Qua Non红葡萄酒桶中进行了25个月的陈化,然后加入了烤椰子和香草熟化,最终产生了太妃糖、焦糖椰子、淡淡的橡木和甜香草的风味。酒体饱满,略微带有温暖感。于2021年2月5日发布。