Boss Bare Munich Helles Lager
这款Bare Munich Helles Lager使用了100%世界级麦芽和啤酒花酿造,比大多数拉格的啤酒花都多。酒体纯净清爽,气泡感强烈,充满了爱、关怀和耐心。这款拉格通过了长时间缓慢的罐中熟化,让清爽的柠檬慕斯、饼干、杏仁和焦糖的香味散发出来。
Thornbridge / Braybrooke Constance Noble Pilsner (Can)
我们两家酒厂至少有两个共同点:都位于美丽的乡村,都喜欢酿造啤酒。我们一起酿造了这款经典的巴伐利亚皮尔森。使用了软水、巴伐利亚皮尔森麦芽,以及泰南格(Tettnanger)和哈勒陶传统(Hallertauer Tradition)两种啤酒花酿造,然后经历了漫长的成熟期,最终呈现出精致高贵的风味,带有明显的苦味、花香气和清爽迷人的收口感。
Fourpure Basecamp Pils Lager (Can)
山麓、林地、营地或攀登。将背包捆在后背上,探索没有地图导航的全新地区。寻找新的方法离开地面,在太阳下山时搭起帐篷。这款Basecamp Pils Lager清爽易饮,带有花香和辛辣的香气。
Northern Monk / Slim Pickens Patrons Project 8.05 Honeydew Melon And Raspberry Kölsch (Can)
我们来自瘦猴皮肯斯酒厂(Slim Pickens)的好朋友Todd Strauss将疯狂的水果口味融入到苹果酒和蜂蜜酒中,我们想和他一起凭借这些相同的味道酿造一款超级易饮的啤酒,以缓解夏天的口渴! 我们决定酿造一款真正易饮的德国科隆啤酒,同时使用赫兹布鲁克(Hersbrucker)、许尔甜瓜(Huell Melon)和银河(Galaxy)三种啤酒花产生一些水果风味,然后加入了凉爽的覆盆子和蜜瓜水果,为整体风味锦上添花。
Northern Monk / Gipsy Hill Patrons Project 8.07 DDH New England Kölsch (Can)
与我们的黄金版本一样,我们希望以轰轰烈烈的方式来结束这个系列!与这个系列的其他酒款一样,我们延续了拉格的风格,这次选择了清新纯净的科隆啤酒,然后添加了一些具有新英格兰风味的辅料麦芽和啤酒花酿造,产生了混合的风格。在班贝格皮尔森麦芽和柔和的略微氯化物味道基础上,我们加入了燕麦片和小麦来产生丝滑的口感。 在啤酒花方面,我们主要使用了阿扎克(Azacca)来产生木瓜、芒果和橘子的钻鼻风味,然后使用了每升18克的澳大利亚维克秘密(Vic Secret)和西楚(Citra)酒花颗粒进行干投,在清爽易饮的科隆啤酒风味基础上产生了真正的热带水果味。
Magic Rock / Uiltje Hoo-Dini Kölsch (Can)
这款Hoo-Dini Kölsch是我们与荷兰Uiltje酒厂的合酿酒款,使用了德国彗星(Comet)、卡斯卡特(Cascade)和丽影(Loral)三种啤酒花进行干投,产生了淡淡的啤酒花香气,口感十分纯净细腻,收口时顺滑且清爽,甜味和苦味形成了完美的平衡,是温暖的夏日冰箱中的必备酒款。
Northern Monk / Donzoko Northern Powerhouse Brew Series 003 Bavarian Pilsner (Can)
我们与英国新兴的Donzoko酒厂合作酿造了这款清爽的现代皮尔森,美国丽影(Loral)啤酒花产生了花香和柑橘味,而德国哈勒陶布兰克(Hallertau Blanc)啤酒花则产生了核果味,衬托出了德国皮尔森麦芽和维也纳麦芽的简单风味。
Lost And Grounded Keller Pils (Can)
有时候生活中最简单的事情就是最好的,我们将来自德国的皮尔森麦芽与酸中传统的啤酒花品种马格努(Magnum)、珍珠(Perle)以及哈勒图米特福(Hallertauer Mittelfruh)相结合,酿造出了我们最干净且未经过滤的酒花淡苦拉格啤酒。
Siren Project Barista - Cold Brew Schwarzbier
Cold Brew是一款德式黑啤酒,担任经典的咖啡啤酒,干爽轻盈而不甜。我们将所有的深色谷物冷泡过夜,以产生咖啡和巧克力的气息,同时减少烧焦感和苦味。精致的阿马里洛和艾库瓦诺(Amarillo & Ekuanot)酒花组合,为这款拉格带来一些水果味道,而Climpson & Sons的巴西咖啡呈现出浓郁的奶糖和焦糖气息。
Siren / Naparbier Dios De La Guerra Bière de Mars
与Naparbier合作的酒款。Bière de Mars意为“三月啤酒”,一种在冬季发酵、庆祝春天的季节性艾尔。这种风格起始于十九世纪的法国东北地区,但我们在这里和Naparbier一起制作它,并受到现代西班牙烹饪中使用鲜花的做法。结果是得到一种带有精致的洋甘菊、花香、木槿和柑橘香气的芳香农舍艾尔,非常适合清爽的春天。