塞壬 咖啡师项目 - 冷萃 德式黑啤酒
Siren Project Barista - Cold Brew Schwarzbier

塞壬 咖啡师项目 - 冷萃 德式黑啤酒

Siren Project Barista - Cold Brew Schwarzbier

产地: 英国
风格: 德式啤酒 德式黑色啤酒
  • 酒精度: 5.0%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 5
  • 想喝: 1
  • 喝过: 15
  • 总体评分 N/A
    3.62 分
产地: 英国
风格: 德式啤酒 德式黑色啤酒
  • 酒精度: 5.0%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 5

啤酒简介

Cold Brew是一款德式黑啤酒,担任经典的咖啡啤酒,干爽轻盈而不甜。我们将所有的深色谷物冷泡过夜,以产生咖啡和巧克力的气息,同时减少烧焦感和苦味。精致的阿马里洛和艾库瓦诺(Amarillo & Ekuanot)酒花组合,为这款拉格带来一些水果味道,而Climpson & Sons的巴西咖啡呈现出浓郁的奶糖和焦糖气息。

  • 黑色(3)
  • 咖啡(3)
  • 清爽(2)
  • 巧克力(2)
  • 苦(2)
  • 适合入门级(2)
  • 轻度酒体(2)
  • 泡沫不持久(2)
  • 油脂(1)
  • 平衡(1)

用户酒评 共 4 条评论

陆家嘴老司机

陆家嘴老司机 2019-04-25 20:28

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 黑色
  • 咖啡
  • 烤面包
  • 轻度酒体
  • 小清新

塞壬的咖啡师系列之一,冷萃咖啡啤酒,真不错。看介绍应该是一款以德式深色拉格为底子的咖啡增味啤酒,整体感受很好。酒色黑色,在灯光背照时候略显透明,配上浅棕色酒头,极像一杯意式浓缩,而且是油脂不少的那种。香气优雅,咖啡味以及烘烤麦芽味。沙口感中等偏低,苦度高于美式咖啡,确实有一种冷萃咖啡既视感,这款咖啡酸味不大,加上一定的发酵感以及花香,我觉得应该比做日晒瑰夏。总体来说,符合酿造意图,客户体验也不错,和基酒也比较配,好评!

阿隽

阿隽 2019-04-21 22:40

    • 香气: 3
    • 味道: 2.5
    • 外观: 2.5
    • 感受: 3
  • 黑色
  • 泡沫不持久
  • 巧克力
  • 太妃糖
  • 咖啡
  • 焦味
  • 焦糖
  • 油脂
  • 清爽
  • 轻度酒体
  • 辛辣
  • 气泡感适中
  • 适合入门级
  • 适合进阶级

咖啡的香味轻盈 不张狂 不散漫 以及巧克力味道 闻着带着甜美的微醺 要恋爱 要醉的感觉 入口焦糖的味道 感觉出来一些辛辣 收口 淡淡的焦香 苦度低 轻盈淡口的一款世涛 有点前重后轻的感觉

燃烧的牛圈

燃烧的牛圈 2018-12-08 17:54

    • 香气: 4
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 黑色
  • 乳酸
  • 奶油
  • 咖啡
  • 巧克力
  • 麦香
  • 坚果
  • 中度酒体
  • 清爽
  • 适合入门级
  • 平衡

下午来一杯冷萃咖啡还是蛮舒服的,酒精度数五度应该毫无压力,看看他的表现吧。
入杯酒体呈黑色,泡沫不多也不持久,挂杯也一般般。入口主要是麦香、咖啡和可可味,香味还行比较饱满,这个口感让我第一时间想起了珀亚拉。中段有一些坚果和奶油味,比较的顺滑。尾段几乎没有苦味,咖啡的酸涩感还行,回甘一般。
整体来说还成,简单来说低配版的珀亚拉黑金萨尔瓦多,各方面要欠缺一点,不过作为下午茶还是不错的。

卡尔糖

卡尔糖 2018-11-29 17:52

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 5
    • 感受: 4

夏天最爱喝冷萃,没有底线就是冰美式
再说酒,外观、香味连小泡泡都挺还原的,就是一杯冷萃的感觉。要是有一点豆酸就100%。
酒体很薄,冬天喝有点扶不住,夏天是完全可以代替星巴克冷萃的存在了
最后,siren瓶子一向好看。

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