Siren Maiden 2013 Barleywine
Maiden首航,第一次冒险。我们的目标是创造出每一款年份酒都能唤起同样的冒险精神、未知感和旅途乐趣。Maiden 2013是我们全新酿酒厂酿造的第一批啤酒,随后的每一个年份都将酿造。 我们将精心制作美式酒花大麦酒,在不同的桶中陈酿一年,目的是在装瓶前将它们混合在一个和谐的混合物中。这一过程意味着,每一个桶都会赋予啤酒不同的特性,有时从所用木材的质量和类型,但更强大的酒体存储在它之前。每款年份酒都会与不同的酒和酒桶混合,然而,目的是使最佳的混合成为可能,而不是使用所有的啤酒,因此有些酒桶可能根本不需要,或者只需要很小的比例。 在Maiden 2013,与龙舌兰酒、阿马纳克酒、波本酒、朗姆酒和白兰地酒桶的组合被放置10个月。在混合那天,我们有来自罗盘盒(Compass Box)威士忌的团队,以及来自葡萄酒界的帮助,来制作最好的混合酒。其结果是使用不同数量的每一种,一些新鲜的Maiden将在2014年老化,而没有用一个朗姆酒桶。因朗姆酒桶的味道很重,但它不能很好地与其他任何东西搭配,最终的目的是制造出比其各部分总和还要多的东西。
Thomas Hardy's Ale Golden Edition 50th Anniversary English Barleywine (2018)
这款大麦酒具有深琥珀色偏青铜色的酒体。靠近鼻子,酒香立刻变得有冲击力、强烈和复杂。蜜饯水果、酒精、无花果干、新鲜烟草和巧克力的味道,焦糖的味道被夹杂着,但仍然在整体中。在口中,第一感觉是令人难以置信的厚度和柔软度,丝绸般的温暖伴随着苦橙果酱、干果、栗子蜂蜜的记忆。最后出现了一种酸味清新的脉络,略带一丝苦涩,使之和谐平衡。可以立即品尝,也可以被保存在地窖中,享受它在岁月中的演变。Thomas Hardy's Ale于1968年首次生产,2018版庆祝Thomas Hardy's Ale50周年。
Thomas Hardy's Ale The Historical Ale English Barleywine - 2018
Thomas Hardy's Ale最初于1968年酿制,是一种大麦风格的艾尔,多年来它的味道和香气得到了改善。2015年,一小部分Thomas Hardy's Ale在橡木桶中静置6个多月,就像第一个年份一样:这是我们的Thomas Hardy The Historical Ale。2018款在苏格兰威士忌桶中成熟,带来焦糖和白兰地水果的味道。
Eagle McEwan's Champion Wee Heavy
你说只看外表会被欺骗?好吧,McEwan's Champion将会告诉你什么叫做表里如一。 首先,这是一款甜美并且充满果味的啤酒,这种美妙的体验完全的把它7.3%的酒精度隐藏了起来,等到你发现不妙的时候,你就会意识到什么才是真正的苏格兰烈性艾尔。 威廉麦克尤恩会为此感到自豪。
Sharp's Doom Bar English Bitter
Doom Bar的灵感来源于其同名的骆驼河口附近的沙洲,靠近Sharps的酒吧。 它定位明确,质量上乘,口感平衡并且表现力充分,是目前英国销售量最高的啤酒之一。
Young's Special London Ale English Strong Ale
Young’s Special London Ale是一款获奖的瓶装啤酒,没有经过巴氏消毒,并且在瓶中的二次发酵给它带来了更加饱满复杂的口感。 没有添加额外的二氧化碳,其爽口的气泡感完全来自于自然发酵。
Warwickshire Best Bitter
酿造于英格兰中部地区,通过使用地板式发芽的Maris Otter大麦与整颗的首金和戈尔丁(First Gold and Goldings)啤酒花酿造。
Warwickshire Best Bitter
酿造于英格兰中部地区,通过使用地板式发芽的Maris Otter大麦与整颗的首金和戈尔丁(First Gold and Goldings)啤酒花酿造。
Warwickshire Golden Bear British Brown Ale
一种浓郁香味的金棕色啤酒,特点是持久的、略带树脂味的苦味。回味果香浓郁,带有一丝辛辣和橘味。
Warwickshire Kingmaker British Strong Ale
浓郁的果味啤酒,颜色为红褐色或琥珀色,虽然易饮,但属于烈性啤酒,可不要贪杯。有果味、麦芽味和太妃糖的香气,带着香料和焦糖的味道。温暖的酒精感,收口较干。