Blue Bee / The Veil Cross Pollinate Cider
这款Cross Pollinate Cider经过了19个月的酿造,在2017年3月发售。我们与The Veil Brewing Co.酒厂合作,加入了Gold Rush和红苹果汁煮沸一小时,然后加入了威拉米特(Willamette)啤酒花冷却一整夜,使得果汁能够产生野生微生物进行自然发酵。我们在第二天将酒转移到8个Napa红葡萄酒桶中进行发酵和陈化直至2018年6月,然后装入瓶中再进行为期3个月的碳化。
Tieto Lavender Honey Cider
这款西打中的薰衣草风味很淡,但你也无法忽视它的存在,蜂蜜使得这款酒的口感趋于平衡。
Blake's Rosé Cider
Blake's Hard Cider 酿酒厂出品的一款西打。倒入杯中,可以看到颜色是清澈的粉红色,有许多可见的气泡。香气呈现为樱花、香水和模糊的草药味。适度的苦味,回味悠长,酒体中等。
Blake's El Chavo Cider
我们喜欢增添一些情趣。这就是为什么我们把调光器要放在我们的西打酒屋的灯上(灯光带来的情趣),这就是为什么这次我们添加了哈瓦那辣椒、芒果和传说中的布莱克苹果,最终酿造了这款甜美温情的混合啤酒,并以此来体验一种真正的、独一无二的烈性西打酒,即这款 El Chavo。
Avid Vanilla Bean Pear Cider
我们呼吁希腊的女神雪姬(Snow Khione)打造一种西打,以抗击她父亲北方风之神,冬天的苦涩、凄凉,不屈不挠的寒意。带着马达加斯加香草豆的颤动,她开始寻找最好的西北梨。为了彻底亵渎她的父亲,她将饮料压制、混合并发酵成完美的长生不老药,让我们凡人在这个季节得以生存。
Blake's El Chapo Cider
这款西打是帝国版的 El Chavo。这款西打过龙舌兰酒桶发酵陈化。添加龙舌兰的属性,使这款西打的酒精含量增加一倍,是传统添加了芒果和哈瓦那辣椒的 El Chavo 西打的两倍。
Blake's Rosé Cider (Can)
Blake's Hard Cider 酿酒厂出品的一款西打。倒入杯中,可以看到颜色是清澈的粉红色,有许多可见的气泡。香气呈现为樱花、香水和模糊的草药味。适度的苦味,回味悠长,酒体中等。
Blake's Catawampus Cider
喝一小口 Catawampus,你会感受到干投酒花的美味。再喝一口,你就能感受到精致的柑橘味了。再喝第三口,你就会知道为什么你只是小口呷(一方面酒精度数高,另一方面小口呷能真正感受到口味的层次感)。这款酒完全是用真苹果做的,没有添加苹果浓缩汁那样的假东西。Catawampus 提供了丝滑圆润的感受,让你入喉非常惬意。
Blake's Wayward Winter Cider
在我们的家乡,冬天很冷、很漫长、很难熬。既然我们不能选择逃避,那么我们就选择了利用这个季节干我们最擅长的事情:酿造烈性西打。我们将收获季收获的接骨木果实与香菜微妙的柑橘味相结合,精心酿造了这款西打。即使在最寒冷的冬季,这款酒也能温暖你的全身。
Blake's Fido Cider (Can)
一款添加了覆盆子和葡萄柚的西打。香气和味道是苹果、酵母的感受,还有覆盆子的特征,口味偏甜。具有良好的碳化。