Eden Specialty Ciders Honeycrisp Ice Cider
这款Honeycrisp Ice Cider使用了100美国佛蒙特州种植的蜜脆苹果酿造,在寒冷的室外自然冬季天气下发酵。未添加糖、色素、添加剂。目前市场上的年份是2015年。
Eden Specialty Ciders Special Reserve: Brandy Barrel-Aged Heirloom Blend Cider
我们创造了这个非常特殊的混合酒款,将我们的Northern Spy和过白兰地酒桶陈化Heirloom冰西打混合,在10年桶龄的苹果白兰地桶和法国橡木桶中陈化。它带有焦糖、苹果酱和香草的香气,圆润饱满的口感和充足的酸度产生了持久清爽的口感。
Eden Specialty Ciders Puck Barrel-Aged Sweet Cider
这款Puck Barrel-Aged Sweet Cider是Queen Mab西打的兄弟酒款。100%Ashmead's Kernel冰西打使用了2012年收获苹果酿造,并且在一个使用过的法国白葡萄酒橡木桶中陈化了八年。由于长期的微氧化,它具有深层的复杂性,带有巧克力、酸樱桃和榛子的香气,以及仍然十分明亮的核心酸味。残留甜度为150g / L。
Eden Specialty Ciders Beeflustered Cider
这款新的冰苹果酒由传世苹果混合而成,自然冷浓缩,部分发酵,然后在Superstition Meadery酒厂用来陈酿樱桃蜂蜜酒的黑麦威士忌桶中陈酿。果实的复杂性和浓郁度与酸度、单宁和酒精的平衡度相当。不用费心思去搞清楚,只需细细品尝,就能享受其中的乐趣!
Graft Cider Last Camp Honey Horchata Cider (Can)
这款Last Camp Honey Horchata Cider加入了肉桂、可可粉、桦树皮、香草和蜂蜜酿造,酒体呈淡黄色。
Graft Cider / Stillwater Shared Universe Cider - Red Spacecar (Can)
这款Red Spacecar Cider是我们与静水酒厂(Stillwater)的合作酒款,加入了美国纽约州苹果、品丽珠葡萄皮和太平洋宝石(Pacific Gem)啤酒花,以及野菌酵母酿造,并且使用了橡木桶进行陈化。
Graft Cider Farm Spritz Cider (Can)
这款Farm Spritz Cider加入了大黄、苹果、木槿、干血橙片和干柠檬片酿造,酒体呈桃子粉色,柑橘味和大黄味突出。
Graft Cider Field Day Rhubarb Spritz Cider (Can)
这款Field Day Rhubarb Spritz Cider拥有浓郁的水果味,泡沫丰富,酒体呈桃红色。淡淡的花香、干果味和天然甜味相互融合,相得益彰。
Hudson Valley Native Spontaneous Cider
这款Native Spontaneous Cider进行了自然发酵,酒体呈纯净的淡黄色,水果风味、泥土气息和酸味十分融合,口感清新干爽。
Graft Cider Book of Nomad - Snowdrift Riesling Strawberry Cherry Cider (Can)
水晶与冰川-第一章:“游牧民、狗和一群动物骑在一个大型象海豹的后面,沿着陡峭的山顶下降。在他们的队伍中,冰上女巫纳瓦迪亚(Navadia)愿意提供帮助。找到占卜的石头时,下面的冰雪突然崩塌,它们迅速下降到下面的奥秘……” 这款Snowdrift Riesling Strawberry Cherry Cider加入了雷司令葡萄、草莓和樱桃酿造,产生了淡淡的水果味和单宁口感,酒体呈粉橙色。