Tsai’s Actual Massive Fruit DIPA
淡黄色果香啤酒,强烈迷人的热带水果香,凤梨、芒果、木瓜、百香果、芭乐,无法直视的啤酒花耀眼风采,入口微甜,带有一丝酵母菌产生的酸感,让人有喝果汁的错觉,尾韵热带水果香味爆窜,这是款百分之百没有用水果的果香味啤酒,强烈的果汁风味,清爽的酒体。
Tsai’s Actual Low Bitterness Mountain Pepper Witbier
这支酒与仁爱乡农会联名合作,加入在地农民产地直销马告,风味绝佳。 马告,台湾原住民的万用烹调香料,新鲜採收后由从仁爱乡的深山到酒瓶里,这瓶里散发的新鲜马告风味堪比琼浆玉液,满满柠檬与香茅的气息,完整的取代掉了柑橘风味啤酒花的香气地位。配上山猪肉、瓮窑鸡、山笋炒肉、炸海鲜、或是炸河鲜,甚好。
Taihu Apple Pie Cider (Can)
这款苹果派西打带有明显果香,酸度明亮滑顺,还有些肉桂的香气。
Taiwan Head Brewers Nilu Brandy Barrel Aged Imperial Stout 2018
夫天地者,万物之逆旅;光阴者,百代之过客。而浮生若梦,为欢几何? 这是李白《春夜宴桃李园序》的开场吟咏,啤酒头藉由这段诗词指出一系列年度酒的方向。 【逆旅】选用美国加州「盖尔德蒸馏厂的白兰地桶,熟成帝国世涛。香草、巧克力与果乾香味,伴随幽微白兰地芬芳,这是人生寓所的迎宾乐曲 -《查拉图斯特拉如是说》交响诗。
Taihu Blood Orange Mandarin Fruit Beer (Can)
这款血橙蜜柑 水果啤酒中加入了新鲜的血橙进行发酵,酒体呈粉红橘色,浓郁的柑橘味和扑鼻的芝士香气十分迷人,口感顺滑细腻。
Taihu Honey Lemon Fruit Beer (Can)
这款蜂蜜柠檬 水果啤酒加入了新鲜柠檬和上等龙眼蜜酿造,产生了清爽细腻的气泡感,入口时能感受到麦芽的香气,随后会散发出略微的酸味,收口感中带有淡雅的蜂蜜气息,易饮度非常高。
Taihu Litchi Fruit Tea Fruit Beer (Can)
这款荔枝果茶 水果啤酒带有清新的麦芽和甜美的水果香气,包含有荔枝味、凤梨味和芒果等不同的热带水果气息,与麦芽味形成了完美的平衡,宛如一杯豪华的水果茶。
Taihu Osmanthus Oolong Tea Lager (Can)
这款桂花乌龙 拉格使用了经过烘焙的台湾黄金桂花蜜搭配上香气深沉的炭焙乌龙,将两者完美地融进麦芽中,金黄的酒体中有茶韵和花香,入口时带有温润的茶叶味,中段的麦芽香气中带出收口时的桂花气息,甜度不高但不会苦涩。啜饮一口,让人不禁以为正在喝一壶好茶。
Taihu Big M.A.C. Double IPA (Can)
这款Big M.A.C. Double IPA使用了马赛克(Mosaic)、阿马里洛(Amarillo)和西楚(Citra)三种经典的美国啤酒花酿造,产生了清新的水果酒花风味,苦味适中,酒体呈略微浑浊的淡黄色。
Taihu Grapefruitography Double IPA (Can)
这款Grapefruitography Double IPA加入了大量的葡萄柚酿造,具有红色葡萄柚和血橙的独特风味,酒体呈橙黄色,于2019年8月发布。