Mudan Gruit (Can)
在啤酒花被泛用于啤酒酿造之前,酿啤酒的添加物是百花争艳,各家各有独门的配方,用各种草药、香料混合物酿制而成,而这种添加多种草药植物酿制的啤酒被统称为Gruit。此款『牡丹』是款创新且传统的Gruit作品。入口令人惊讶的清爽,香料、食茱萸、薄荷、姜、迷迭香、柠檬草、杜松子,层层堆叠绽放在舌尖的香气,与紧接着而来的怡人酸感达到完美结合,最后以淡淡的麦芽香甜完美收尾,微乎其微的苦韵以及毫无酒精感的易饮啤酒,让你沉浸在牡丹的清新世界里,怎么醉的都不知道。
Jim & Dads Pale Ale Brewed With Fresh Kumquat Juice
吉姆老爹酒厂位在宜兰员山乡,这里每到冬季盛产金枣。这支啤酒用的金枣全部取自距离酒厂5分钟,鲜采自榨,可谓“从产地到瓶中”(Farm-to-bottle)。 以萨兹酒花(Saaz)的香气为为基底,在发酵过程添加现榨金枣果泥。闻起来有宜兰金枣独特的柑橘类果香与少许辛香,喝起来则带有微微的甜味。酒体轻盈,适合大口轻松饮用。
SUNMAI Longan Honey
酿出纯正台湾龙眼蜜才能展现的鲜明花蜜香气,巧妙结合德式拉格啤酒的麦芽甜香,口感展现清爽的魅力。
Taiwan Tea Ale 4
雨水 以苏格兰艾尔的浑厚麦芽香气以及微甜尾韵,搭配台湾茶叶改良的特有品种(金萱)所带来的香甜茶韵与淡淡奶香。
Taiwan Head Rauchbier
【清明】是春天的节气,“万物生长此时,皆清洁而明净”形容此时花草树木蓬勃,春日景色清清朗朗。“清明”更是华人的四大节日之一,传统祭祖扫墓,表达对祖先的缅怀思念之情。 “清明”啤酒是以德国烟熏啤酒Rauchbier为底,有着饱满厚重的麦芽与烟熏风味。传统德国酒厂会以山毛榉烘培过的麦芽来酿造。“清明”啤酒加入了台湾的艾草焚烧后的余烬,象征着生命结束与复归。生死与死生的循环就在“清明”中开展