Tamamura-Honten Shiga Kogen 10th Anniversary IPA
这款酒是为了纪念志贺高原诞生十周年而推出的特别款啤酒,现在我们已经将其列为准经典作品,这款酒是有着7.5%酒精度和75苦度的“危险品”,并且因为有添加清酒大米,如果你不经常喝酒的话,这对你而言是个挑战。
Tamamura Honten 1t Imperial IPA
正如这款酒的名字,它使用了一吨的麦芽,同时酒花的用量也是志贺高原酒厂的产品中用的最多的!然而,我每次喝它都会被这大量的酒花香气和爽冽的口感所折服,这真的是一款是非常“危险”的啤酒。我们多次微调过配方,这次比以往的更加多汁且易饮,是更“危险”存在。
Minoh W-IPA
来自大阪的精酿厂箕面,以美式帝国IPA为范本开发了他们自己的帝国IPA系列,苦度和香度都做了相应调整,但依然非常平衡。
Baird Suruga Bay Imperial IPA
这款口感极其复杂而平衡的帝国IPA通过两次整花干投和瓶中发酵。酒花味非常浓郁,就像当地的骏河湾一样深邃和浩瀚。这款帝国IPA的还有一个独到之处是即使初始比重很高也得到了很干的酒体,说明其发酵程度非常高。