北德 骏河帝国IPA
Baird Suruga Bay Imperial IPA

北德 骏河帝国IPA

Baird Suruga Bay Imperial IPA

产地: 日本
风格: IPA 帝国 IPA
  • 酒精度: 8.5%
  • 苦度(IBU): 90
  • 色卡: 3
  • 想喝: 7
  • 喝过: 113
  • 总体评分 62
    3.32 分
产地: 日本
风格: IPA 帝国 IPA
  • 酒精度: 8.5%
  • 苦度(IBU): 90
  • 色卡: 3

啤酒简介

这款口感极其复杂而平衡的帝国IPA通过两次整花干投和瓶中发酵。酒花味非常浓郁,就像当地的骏河湾一样深邃和浩瀚。这款帝国IPA的还有一个独到之处是即使初始比重很高也得到了很干的酒体,说明其发酵程度非常高。

  • 柑橘(20)
  • 中度酒体(16)
  • 苦(13)
  • 泡沫不持久(11)
  • 深黄色(10)
  • 甜(9)
  • 适合入门级(9)
  • 气泡感适中(8)
  • 棕色(7)
  • 热带水果(6)

用户酒评 共 38 条评论

酒话心晴

酒话心晴 2018-06-30 20:05

    • 香气: 3
    • 味道: 4
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 棕色
  • 花香
  • 柑橘
  • 松脂
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 死前必喝

Ratebeer 整体94 帝国IPA 76

酒精度: 8.5%
IBU: 90
北德酒厂
北德酒厂是由Bryan Baird 与Sayuri Barid在日本建立,他们使用小型的酿造罐,通过对每一杯啤酒的精工细作来抒发厂主对生活的热爱。他们有自己的追求,那就是不经过滤的啤酒更易于保留酵母独特的生机与活力,每瓶啤酒应该平衡但又值得回味。
严格说这不是一家日本酒厂,Bryan Baird是美国人,Sayuri Barid是日本人。不过据说他们都异常迷恋日本文化,才在骏河湾建立酒厂。骏河湾是日本最深的海湾。
骏河帝国IPA
对于北德来说,帝国IPA的首要关键是干爽的口感,因为帝国IPA在酿造时会使用初始比重很高的原麦汁,处理不好会使得最终产品的口感过于甜腻。想要不甜腻,就必须让酵母在发酵过程中提供足够高的发酵率。而这款帝国IPA达到了85%的发酵率,使得其口感干爽而又有强劲的酒精感。
第二重要的是有爆发力且令人陶醉的酒花香气。想做到这点的不二法门当然是“干投酒花”。这款酒两次干投了种类丰富的强力酒花。
最后,为了保证较高强度的二次发酵,又不至于有过量的非自然的二氧化碳,在装瓶时,会从其他正处于高峰发酵状态的啤酒罐中取出少量来一起装瓶。
骏河帝国IPA会给你顶级的口感,浓郁的酒花就如郡河湾一样深邃。他的存在价值就是其独一无二的口感和无与伦比的可饮性。
就唐僧而言,这款酒是最值得常备的口粮酒。每次喝都有很不同的风味,确实有隽永深邃的饮感。苦味会厚积薄发地出来,厚重而饱满,酒花绝不是直来直去但也绝不单调,葡萄,芒果,柠檬的口味会绵延不绝,收口十分踏实,脂香味、苦味,焦糖味会实在地交融相会。
看一些外国友人对这款酒的评价,感觉他们无法体会东方的那种底蕴、含蓄和隽永的感觉,会批评这款酒在酒花上缺少风味,香气不足,作为帝国IPA苦味单薄,说实话一开始我也会有这种感觉,但是多次饮用之后,我对这款酒的评价一直在上升。
包装:酒标描述的是日俄的对马海峡海战,这场战争是海战史上损失最悬殊的战争之一。战争的胜利使日本自信其已是世界强国之列,不过鼓舞的不只是日本人,还有中国人。原来与我们同根同源的日本,一样能战胜欧洲列强。不过日本早已远弛而去,而中国。。。
外观:略微浑浊的红铜色酒体,泡沫丰富,但是很快就剩一指酒头,二次发酵还是使得酒体的气泡丰富。
气味:柑橘香、葡萄香味为主体,相比于帝国IPA,没有酒精的味道,也不觉得干,一开始有些苦味,随之都是甜味。
口味:入口时没什么特别,口感略干,苦味不重但是明显,中段苦味逐渐厚重饱满,以柑橘味为底蕴,有各式各样烤面包的口味,以及葡萄、柚子、芒果等香气,香气很丰富但又都不突出。酒体中等,杀口感弱,收口有淡淡的松针味和浑然厚实的苦味。

小帅大快活Saida

小帅大快活Saida 2018-06-02 20:55

    • 香气: 4
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3.5
  • 热带水果
  • 青草
  • 柑橘
  • 顺滑
  • 中度酒体

这款ipa的酒花味道是非常重的,所以口感偏向于美式的感觉,带有柑橘和香草的香气,干净的结尾,缺少回味,

DF666

DF666 2018-01-26 21:38

    • 香气: 3
    • 味道: 3
    • 外观: 2.5
    • 感受: 3
  • 棕色
  • 松脂
  • 木瓜
  • 中度酒体
  • 不推荐

没有什么特别的印象总之不太像ipa风格除了苦

阿董

阿董 2017-10-06 18:56

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4
  • 泡沫持久
  • 棕色
  • 柑橘
  • 焦糖
  • 麦香
  • 重度酒体
  • 适合爷们

小日本做的这款啤酒可以跟老美PK了,多方面体现了帝国的感觉

zheshixiaome

zheshixiaome 2017-07-30 17:18

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3
    • 外观: 3
    • 感受: 2.5
  • 泡沫不持久
  • 金色
  • 柑橘
  • 中度酒体
  • 适合入门级

闻起来醒脑,喝起来刺激。有点含含糊糊,不爽利

季风

季风 2017-07-21 22:31

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5
  • 浑浊
  • 泡沫不持久
  • 深黄色
  • 柑橘
  • 热带水果
  • 松针味
  • 中度酒体
  • 适合进阶级

因为很多次出差岛国的缘故,对岛国风物颇多赞许,故对霓虹国精酿还是小有期待的……
这款百德骏河帝国IPA酒标精美一直不舍得喝,再次注目的时候已经快要过期,赶紧美酒入杯……泡沫并不丰富但细密,酒精味隐藏得很好,显然不够帝国IPA的霸气,但对于酒量捉急的我来说倒恰到好处……
酒液呈深黄色,香气内敛,隐约可见柑橘味及水果香气,结构精致,回味略逊……总而言之,一款性价比很高的霓虹IPA!

天麟Fred

天麟Fred 2017-07-10 22:31

    • 香气: 3
    • 味道: 2.5
    • 外观: 2.5
    • 感受: 3
  • 泡沫不持久
  • 浑浊
  • 消毒水
  • 柑橘
  • 酒精
  • 荔枝
  • 中度酒体
  • 灼烧感

较为微弱的柑橘香。入口后酒花香气也不够饱满。相反酒精感以及药水味较为明显。酒体也十分浑浊。可能是啤酒没有做过滤处理。再加上生产日期久远(今年一月份产的),总体感觉很不好,像是家酿作品

Kensin

Kensin 2017-07-10 20:15

    • 香气: 2.5
    • 味道: 2.5
    • 外观: 2.5
    • 感受: 2
  • 清澈
  • 泡沫不持久
  • 轻度酒体
  • 不推荐

个人不太喜欢的一款,典型的日式风格,甜味有余,香苦不足

垃圾场

垃圾场 2017-07-01 20:16

  • 深黄色
  • 清澈
  • 泡沫丰富
  • 柑橘
  • 杀口感适中
  • 中度酒体
  • 适合入门级

KUMA君X

KUMA君X 2017-06-25 14:15

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3.5
  • 泡沫持久
  • 泡沫少
  • 深黄色
  • 柑橘
  • 酒精
  • 热带水果
  • 松针味
  • 中度酒体
  • 杀口感适中
  • 适合入门级

香味:柑橘 葡萄柚 橘皮 麦芽糖
颜色和泡沫:清澈琥珀色 泡沫较少但稳定维持贴壁一层
口感:入口酒体中偏轻 麦芽甜包裹着柚子皮的苦和柑橘的清甜 整体易饮性相当不错 会让人有在喝一杯传统ipa的错觉 中段开始风味收的比较快 口内残留柚子筋膜的苦但不算干涩 酒精感有一丝丝的体现 口内有很轻微的灼热感 末端苦感消散留下葡萄柚和橘皮的清香略带一丝麦芽甜 收口微苦 葡萄柚 麦芽糖 橘皮味留口
感受:喝起来轻松无负担这点很讨喜 但是作为iipa确实有些跑偏

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