La Botteresse Brune
这款La Botteresse Brune使用了淡色艾尔麦芽和30%的焦糖麦芽酿造,产生了强烈的麦芽味、咖啡味和甘草味,苦度适中,略带辛辣感。
Van Steenberge Gulden Draak Classic Dark Red Triple
传说镀金龙第一次出现是在Norwegian国王—Sigrid Magnusson在1111年留下的十字军的船首。他向Constantinople(当时的Istanbul)国王提议将雕塑放在Aya Sophia圆顶。几百年之后,Baldwin四世—Flemish伯爵将其作为展示品运回。在这里,金龙结束了Bruges的掌控。1382年,在Beverhout的战争之后,比利时根特的居民将其作为战利品带走并安放在了钟楼的顶端。在钟楼,所有的公共特许权都被保留。金龙必须保护这些文件,并且它也是该城市自由和力量的象征。
Struise Pannepot - Old Fisherman's Ale Belgian Dark Strong Ale (2019)
Pannepot是鸵鸟酒厂最饱满最猛烈的旗舰啤酒之一,这款比利时深色烈性艾尔带有淡淡的世涛风味。自2003年以来首次亮相,它一直位居世界最佳啤酒前100名。
Enigma Black Fuel Belgian Strong Dark Ale
倒入杯中持久的浅棕色酒头。尽管啤酒的颜色是深棕色,但是却不像我们期望的那样是黑色。幸运的是,啤酒闻起来不像汽油,而是烤的麦芽和甜甜的糖果味。口感和碳化程度中度。味道有深色水果,成熟的香蕉、枣和李子。他们给整体带来了些许甜蜜的味道(不太令人讨厌)。香气和味道是相称的,但在深度上我们还注意到一些甜甘草和淡巧克力的味道。回味中带有种持久的草药味,甚至有点薄荷味。最后我们感受到一些酒精感。 为了配得上“Black Fuel”的称号,我们希望有一个无法穿透的黑暗和厚重的世涛。但是这款深色烈性艾尔,接近四料风格,绝对是对比利时一个经典金属乐队的美味致敬,它有许多层次。
Struise Pannepot Special Reserva Belgian Strong Dark Ale - Bordeaux B.A.
从2014年3月起,这个批次的Pannepot Belgian Strong Dark Ale在来自法国波尔多地区的橡木桶中开始陈化成熟4年时间,其中我们的选择了Margaux、Saint Emilion和Saint Estephe三种酒桶,最终于2018年灌装。
Chimay Blue Grande Réserve Belgian Strong Dark Ale 2018
Chimay Grande Réserve最初在1948年作为圣诞啤酒进行酿造,这种黑啤酒含有丰富的调味香料和焦糖味道,口感顺滑、温暖。1982年开始在当地贩售,他们最好的啤酒就是酒精度为9%的酒。这种令人愉快的复杂啤酒拥有独特的醇香,而且其不同味道之间相处的十分融洽。这是2018年纪念版。
Martens Damburger Super Strong Belgian Dark Strong Ale (Can)
Damburger是由位于比德边境并具有8代酿酒师传承的Martens酿酒厂于1768年酿造的,芳香浓郁的酒花,配以大自然的泉水,使得口感柔顺醇厚,回味无穷,酒体强烈,啤酒花带来的明显香气和浓郁的芳香水果味道相互平衡。
Struise Pannepot Reserva Belgian Strong Dark Ale (2014)
Pannepot(帆船)和Black Albert(黑阿尔伯特)是比利时鸵鸟酒厂的旗舰酒款。之所以这么说,是因为鸵鸟分别有基于这2款酒,众多的过桶版本,如诅咒系列和帆船过桶系列等。这是一款使用了2012年批次的Pannepot作为基酒,经过了在法国橡木桶中陈酿长达至少14个月的时间后,诞生了Pannepot Reserva 2014。需要注意的是,这是一款Vintage年份酒。口味方面,原本帆船普通版本拥有的巧克力、果子、烤香、辛香、树木和甘草等风味,在陈化后,橡木桶风味、甜美、酒体圆润度和均衡等方面得到了进一步加强与复杂。
Lienne Série à L'Encre Noire Belgian Strong Dark Ale - Batch #5
这个Série à L'Encre Noire Belgian Strong Dark Ale系列啤酒是我们为Mi-Orge Mi-Houblon商店酿造的,添加了由Knopes /Brassée烘焙的巴布亚新几内亚的Virgin Mountain咖啡,以及日本的Akitakomachi大米和清酒酵母酿造。 这是我们这个系列的第5批次。
Lienne Série à L'Encre Noire Belgian Strong Dark Ale - Batch #4
这个Série à L'Encre Noire Belgian Strong Dark Ale系列啤酒是我们为Mi-Orge Mi-Houblon商店酿造的,添加了由Knopes /Brassée烘焙的巴布亚新几内亚的Virgin Mountain咖啡,以及日本的Akitakomachi大米和清酒酵母酿造。 这是我们这个系列的第4批次。