Gusswerk Jakobsgold Specialty Grain Beer
我们总是在满月的时候酿造这款极其特殊的啤酒。酿酒师结合了月亮对地球上所有物质施展的魔力和力量,从而创造了这种特殊啤酒天然浑浊的有机享受。 我们使用了皮尔森麦芽、特制小麦麦芽、斯佩尔特小麦麦芽(Dinkel)和二粒小麦麦芽,以及泰南格传统(Tettnanger Tradition)、泰南格香型(Tettnanger Aroma)和索菲亚(Saphir)三种啤酒花酿造,产生了金黄色蛋白石般的闪耀酒体,白色泡沫非常细腻,香气中带有微妙的坚果味和新鲜的南瓜味,酒体非常稠厚。入口后能感受到干燥的麦芽味、柔和的啤酒花草本气息和宜人的苦味,极高的易饮度让人欲罢不能。 这款特殊谷物啤酒的适饮温度为6-8℃,适合搭配火腿和奶酪煎蛋卷享用。
Gusswerk Steinbier
石头啤酒是一种古老的啤酒类型。因其独特的工艺,使得它的口感圆润,味道醇厚,具有精致的焦糖风味,这是通过向麦芽汁添加热石头而实现的。 我们使用了姆维尔特勒·莫林(Mühlviertler Malling)、泰南格传统(Tettnanger Tradition)和泰南格香型(Tettnanger Aroma)三种啤酒花,以及皮尔森麦芽和慕尼黑麦芽酿造,产生了陶土般的酒体颜色,雪白的泡沫非常细腻。来自啤酒花的草药、糖果、胡椒和黄青椒味非常清新迷人。入口感非常清爽,气泡感和新鲜度极其突出,梨子的酸味随后蔓延开来。水果的酸味结合麦芽味使口感非常干爽,让你欲罢不能。 这款石头啤酒的适饮温度为8-10℃,建议搭配沙拉配山地奶酪、葡萄干和坚果、蘑菇意大利焗饭或覆盆子蛋糕享用。
Brew Age Holzknacker II Barrel Aged Barley Wine - Rogner Edition
这款Holzknacker II Barrel Aged Barley Wine使用了Rogner和Waldviertel蒸馏厂的威士忌桶进行了一年的陈化,使用的酒桶在导出威士忌到加入啤酒之间只间隔了很短的时间,以确保创造最浓郁的风味。 我们使用了皮尔森麦芽、慕尼黑麦芽和焦糖麦芽、以及卡斯卡特(Cascade)、奇努克(Chinook)和哥伦布(Columbus)三种啤酒花酿造,而且经过了过桶陈化后,产生了浓烈的太妃糖和焦糖味,干燥水果的香气与柔和的木质香味形成了完美的平衡。
Next Level Smoky Melon Smoked Pale Ale
你曾经把火腿甜瓜(Prosciutto Melon)作为餐前小吃过吗?有过?那你从来没有过喝点什么吧!对,喝些什么!这款烟熏甜瓜 烟熏淡色艾尔 就是我们为了搭配餐前小吃而酿造的啤酒。我们将榉木烟熏麦芽与巴伐利亚“Huell Melon”啤酒花结合。我们使用了大量充满果香的啤酒花来平衡烟熏麦芽的味道,并伴随着淡淡的哈密瓜味道。这款烟熏啤酒是为了那些不喜欢烟熏啤酒的额人们酿造的,是一款与餐前菜不寻常且完美的搭配。热爱你的食物,但别忘了啤酒!
Next Level Five O'Clock Earl Grey IPA
这是一款受到英国文化的启发而酿造的酒。英式伯爵茶与IPA都拥有被运往海外的历史,所以我们将两者结合,为能体会到将佛手柑、橘子和啤酒花的风味结合的人们创造了一款现代感十足的啤酒。所以现在是下午茶时间,即将上桌的就是Five O' Clock!没错,这就是在奥地利啤酒挑战中获得IPA组别冠军的啤酒!
Hirter Kräuter Radler
我们的Hirter Kräuterradler都是关于原产地区的天然风味。它包含一部分曾多次获奖的Hirter浓原麦啤酒,一部分清爽的草药柠檬汁,这部分的确切配方属于我们的小秘密!我们能给的只有这些:添加了阿尔卑斯山龙胆草和鼠尾草,当地的接骨木花同样也起到了重要作用!它的风味在香菜和生姜的作用下进一步得到增强,而且这种香料经常被认为是一种天然的催情剂!
Blakstoc Ginger For My Honey Cider
向我们最爱的酒花型清爽西打问好!带着满满一杯的纯姜汁,和一些从一位性格暴躁的老养蜂人那儿买到的美味蜂蜜,这款农舍风格的西打将会让你开心一整天,即使是在一个下雨天。品尝柑橘味的前调和西海岸芳香啤酒花的均衡苦味。
Core Beer Das Original Kürbiskernbier
这款啤酒在酿造过程中选用了上等的麦芽,以此来保证酒体的浑厚。淡淡的苦味来自其中所投放的名贵啤酒花,而经过熏烤后的施泰尔马克州上的等南瓜子则赋予了它优质的坚果芬芳。品质上乘的原料,以及对于南瓜子特质的潜心钻研,为这款啤酒带来了别具一格的口感体验。
Gusswerk Horny Betty
入口很甜!苦味几乎只有淡淡的回味。9度的酒精度隐藏的非常棒!太妃糖和坚果的香味,酒体偏厚。颜色棕红,平衡感非常强的一款酒!顺便说一下,这款酒在酿造时加入了淫羊藿,大家注意不要喝大了哟。
Stiegl Radler - Grapefruit
这款施蒂格 葡萄柚果汁啤酒是由40 %的施蒂格 金色酿造 拉格啤酒与60 %的果汁混合制成 。真正的葡萄柚汁给予了这款果汁啤酒新鲜的果香,天然的橘黄色浑浊酒体以及舒服的酸度。这样的新鲜的果汁口感使其成为了口渴终结者。适饮温度为6 - 8°C。酿造配方来自Dr.Heinrich Dieter Kiener的笔记。