3 Pub Circus Mrs Hairy Mary Pale Ale
也许马戏团是寻找酿造灵感的疯狂地方,但也许我们自己就有点疯狂。我们在那些独特而大胆的马戏团角色中寻找灵感,想酿造同样独特而大胆的啤酒。这一次我们以哈利·玛丽夫人命名。
Vivid Apple Cider
全部使用苹果酿造,所有的苹果在合适的成熟度时采摘,然后放置木质托盘上至少10天以增加果汁中自然的糖分和饱满的口感。之后清晰苹果,经传统工艺研磨压榨成果汁自然发酵两个星期。其他的风味在发酵过程中被融入果酒中。之后,采用皇冠塞封瓶,以提升新鲜口感和口腔中的活力。 原汁原味且灵动活泼,色泽晶莹,给人带来放松愉悦的纯美体验。
Vivid Apple & Ginger Cider
全部使用苹果酿造,所有的苹果在合适的成熟度时采摘,然后放置木质托盘上至少10天以增加果汁中自然的糖分和饱满的口感。之后清晰苹果,经传统工艺研磨压榨成果汁自然发酵两个星期。其他的风味在发酵过程中被融入果酒中。之后,采用皇冠塞封瓶,以提升新鲜口感和口腔中的活力。
Vivid Apple Goji Berry Pomegranate Cider
全部使用苹果酿造,所有的苹果在合适的成熟度时采摘,然后放置木质托盘上至少10天以增加果汁中自然的糖分和饱满的口感。之后清晰苹果,经传统工艺研磨压榨成果汁自然发酵两个星期。其他的风味在发酵过程中被融入果酒中。之后,采用皇冠塞封瓶,以提升新鲜口感和口腔中的活力。 这款西打酒中的苹果、枸杞和石榴味相互融合,是一种新奇而激情的碰撞。
Vivid Apple & Green Tea Cider
全部使用苹果酿造,所有的苹果在合适的成熟度时采摘,然后放置木质托盘上至少10天以增加果汁中自然的糖分和饱满的口感。之后清晰苹果,经传统工艺研磨压榨成果汁自然发酵两个星期。其他的风味在发酵过程中被融入果酒中。之后,采用皇冠塞封瓶,以提升新鲜口感和口腔中的活力。 这款苹果绿茶风味西打酒中,苹果的柔和与绿茶的清新带给你久久难忘的味道,是炎热盛夏里的一抹清凉。
Feral Sly Fox Australian Pale Ale (Can)
一个鬼鬼祟祟的小家伙,虽然它轻手轻脚,但仍然拥有野生的天性。这款酒体金黄色,轻微过滤的夏日艾尔拥有较低的苦度和我们标志性的充满花香的美国啤酒花风味,以及浓郁的热带水果和柑橘香气和味道。这款啤酒已经酿造了多年,就像那只鬼鬼祟祟的野生狐狸一样,我们酒馆里的其中一只鸡是远远不够的。
Blackman's Hoppy Holidays XPA (Can)
Hoppy Holidays XPA是一款加强型淡色艾尔,拥有浓郁的啤酒花香气和水果风味,酒体呈金黄色,口感清爽,非常易饮。
Wayward Everyday Ale (Can)
Everyday Ale是一款超级易饮的澳大利亚淡色艾尔,使用了澳大利亚银河(Galaxy)和美国卡斯卡特(Cascade)两种啤酒花酿造,产生了浓郁的热带水果香气和柑橘味,与清爽的麦芽风味相互补充,适合随时随地享用。
Maxwell Liqueur Mead
在维京人每天喝啤酒和苹果西打酒的地方,蜂蜜酒被认为有点特别。的确,这是北欧人的婚礼酒。在中世纪的欧洲,蜂蜜酒只会出现在最富丽堂皇的场合,在宫廷中被皇室享用,并象征着财富和地位。 80年代初期,马克·麦克斯韦(Mark Maxwell)开始酿造与传统相适应的带有复杂风味的蜂蜜酒,于是在80年代中期,这款Maxwell Liqueur Mead便诞生了。这款酒以Spiced Mead为基础,加入了秘密的草药和香料酿造,使整体得到了增强。最后使用旧波本威士忌桶进行12-15个月的陈化。 这款蜂蜜酒曾两次在美国的国际蜂蜜酒节比赛中获得“最佳甜品蜂蜜酒”称号。
John Boston The Point Pale Ale
贝内隆角(Bennelong Point),也是就悉尼歌剧院所在地,同时也是我们酒厂的所在地,天才的约翰·波士顿(John Boston)就是在这里使用掺有苹果柄的玉米酿造了澳大利亚第一款啤酒。我们可能已经失去了Pavarotta的地标,但最终得到了酿造的权利。这里没有玉米和树枝……只有这款清新的The Point Pale Ale。