32 Via dei Birrai Nectar Honey Beer
含栗子蜂蜜的双麦芽黑啤酒,采用顶层发酵和瓶中熟成法酿造。泡沫致密、持久、细腻,呈米黄色;酒体呈暗黑色,无悬浮物,但偶尔会有酵母絮状物;瓶底有细腻的气泡。散发着栗子蜂蜜香味,香脂味(栗子受椴木影响),草本苦味,烘焙味,轻微的焦糖味,啤酒加热时的酒精味,蜂蜡味,木材浸润的味道(蜂箱层板)。以栗子蜂蜜甜味为主,烘培味,草本苦味,烘焙麦芽、焦糖产生的轻微酸味,酒花的苦味。复杂的苦味来自蜂蜜、烘培麦芽和酒花的混合。口味浓郁。
Leffe Nectar
莱福花蜜啤酒属于比利时金色艾尔,橙色的酒液,口感饱满柔软,特点是浓郁的蜂蜜味,淡淡的酒花苦味,以及隐藏地很好的酒精度。
Černá Hora Kvasar
由一颗类星体命名,此款啤酒的的制造者是Jiří Jelíne,他在距离Tišnov不远的Sentice的自家啤酒厂开始酿制啤酒。泡沫细腻,酒体颜色介于金黄色和黄褐色之间,味道浓郁饱满,充满活力,充分体现了捷克啤酒独有的半发酵工艺,达到了微苦与蜜甜的完美。
Mingri Brewing Chinese cinnamon honey wine
这是款市面少见的蜜酒,将啤酒与蜂蜜酒的酿造工艺融合,选用来自秦岭大山里的天然蜂蜜以及广西特级金桂,蜂蜜的添加量近30%,以赛松酵母发酵,使酒体尽可能干爽易饮,桂花的浓香,蜂蜜的甜美与酵母发酵带来的辛香有机融合,正如东坡先生所言“巧夺天工术已新,酿成玉液长精神。迎宾莫道无佳物,蜜酒三杯一醉君。”
Allagash Florette Honey Beer (Can)
由于我们在漩涡中添加了木槿花瓣,Florette呈现出浅红色。除了颜色之外,花瓣还添加了微妙的酸味,以平衡啤酒的酒花柑橘和热带水果的味道。当地的蜂蜜和比利时风格的酵母添加了最后一层水果前酯,使最终的结果既优雅又极易饮用。
Allagash Florette Honey Beer
由于我们在漩涡中添加了木槿花瓣,Florette呈现出浅红色。除了颜色之外,花瓣还添加了微妙的酸味,以平衡啤酒的酒花柑橘和热带水果的味道。当地的蜂蜜和比利时风格的酵母添加了最后一层水果前酯,使最终的结果既优雅又极易饮用。
Taihu Honey Lemon Honey Beer
选用清爽而香气十足的上等龙眼蜜,以及新鲜的本土柠檬,与纯净的啤酒基地结合,酝酿出酸甜平衡,不苦不涩的干爽酒体。蜂蜜的细致花香、微微的柠檬香,搭配从舌根蔓延至鼻腔的麦芽尾韵,一口让你回忆起美好的盛夏光年,是款能轻松入喉,轻松醉的古早味。
Poretti 7 Luppoli La Mielizia Honey Beer
这款加入了大量蜂蜜酿造,酒体呈明亮的琥珀色,带有微妙的蜂蜜花香和栗子甜味。
Taiwan Head Chill Me Honey Beer
「 荞蜜 Chill Me Beer」-荞麦蜂蜜啤酒,取自英语「Chill Me」谐音,代表喝啤酒后「自在」的惬意感受。配方中加入中都国产荞麦酿造并搭配蜂蜜,香气迷人,口感甜而不腻,边喝边扬起嘴角,今夏的消暑自在圣品,Cheers! 冷冷的冬天,辛勤的蜜蜂依然要做工,而此时盛开的蜜源植物并不多,蜜蜂要撑过这漫长的冬季,大多只能採野草蜜勉强生存而产不出蜂蜜。而去年农业试验所开始效法国外的「荞麦蜜」作法,让冬日依旧盛开的荞麦花,成为蜜蜂的蜜源。庆贺这可行的美好佳话,啤酒头先让其在「荞蜜-荞麦蜂蜜啤酒」裡碰头,希望未来的每个寒冷季节,蜜蜂能和荞麦花相伴而生。
Sapporo Hoppin' Garage Mogu Mogu Hunter's Honey Ale (Can)
HOPPIN'GARAGE是为了将啤酒爱好者"如果能做出这样的啤酒就好了"的想法变成现实。让外出就餐成为一种爱好的美食应用Kitchhike的联合董事长兼首席运营官山本正也,他的灵感来自于他记得在拉脱维亚首都里加旅行时喝过的一种啤酒,在世界各地的家中吃饭。我们对比了在世界各地收集到的12种不同的蜂蜜,挑选出最优秀的蜂蜜,创造出清新、甘甜、苦涩的口感,让人产生旅行的感觉。