Wylam / Donzoko The Cold Condition Lagerbier (Can)
这款The Cold Condition Lagerbier是与低下层酒厂(Donzoko)的合作酒款,使用了超级淡色皮尔森麦芽、焦糖皮尔森和酸麦芽糖化,在煮沸锅中加入了柠檬糖(Lemon Drop)和哈勒陶布兰克(Hallertau Blanc)啤酒花,并且在0℃的环境下熟化了12周的时间。最终产生了纯净轻盈的口感,以及柠檬草、醋栗和白葡萄的风味。
Cloudwater / Creature Comforts I Wish I Knew Amber Lager (Can)
这是为庆祝我们第一个节日——朋友家人与啤酒(Friend & Family & Beer)而设计的系列啤酒中的第13款也是最后一款。无论是对经典风格的完美诠释,还是优雅的过桶成熟,都像Creature Comforts一贯擅长的那样优秀。 因此我们酿造了这款混合发酵的啤酒,我们使用了法式窖藏啤酒酵母和传统拉格酵母进行发酵,以获得一种独特的水果风味,并且一部分啤酒也被放在木桶中进行成熟。
Cloudwater A•W18 Brewed All Season Helles (Can)
Helles是一种发源于巴伐利亚州的经典德式淡色拉格,麦芽风味非常微妙精致,并带有清爽的收口感和清淡的啤酒花苦味。长时间的贮存周期使其拥有清亮、纯净且清新的口感。这款A•W18 Brewed All Season Helles带有柠檬味和草本气息,轻盈的气泡感和顺滑的口感非常吸引人。
Cloudwater Light Lager (Can)
这是我们第二次酿造的淡拉格,这款啤酒设计的非常易饮但不会牺牲味道。我们添加剥皮玉米来减轻酒体,并使用德国博克(German Bock )酵母发酵来构造微妙的酯类。
Station Works The Journeyman IPL
The Journeyman IPL添加了精选的新世界(New World)啤酒花,明亮的琥珀色酒液,散发出浓郁的柑橘和热带水果风味,若隐若现的酒花香气使其成为一款真正具有完美特色的美味啤酒。
Cloudwater Spring Summer 2017 Motueka Pilsner (Can)
在这一版的皮尔森中,我们增加了更多的莫图依卡( Motueka)酒花,以增加后段中苦味和香气的持续时间。酒液是朦胧的金色,带着白色的泡沫,散发出热带水果和麦芽的香气,还带着一丝花香,中等酒体,易于饮用。
Beavertown / Oskar Blues Tempus Project - Phobos Weizendoppelbock
这是Beavertown和Oskar Blues酒厂合作酿造的一款马德拉白葡萄酒桶陈酿的小麦双料博克。它是在法式橡木马德拉白葡萄酒桶中陈酿,添加了马格努门(Magnum)和亚利洛(Jarrylo)啤酒花。
Camden Town Camden Hells Lager
地狱是什么?感谢提问。 地狱是酿酒师最喜欢的2个德国啤酒风格——清亮型拉格和皮尔森,干净、新鲜、干爽,这是大家一直想喝的啤酒,也是卡姆登镇开始酿造啤酒的原因。希望这款啤酒能得到你的认可。
Cloudwater Helles Saaz Tettnanger Helles Lager (Can)
这款清亮型拉格使用的是100%皮尔森麦芽,同时投入了优秀的萨兹和泰南格酒花,为酒体带来了浓郁的麦香以及酒花特有的清香,二者平衡互补。酒体轻盈且香气浓郁,5%的酒精度让人可以畅饮。
Vocation Yakima Pilsner (Can)
这款皮尔森在生产时严格按照皮尔森的酿造标准,因而有着非常干净的酒体,同时这款酒还加入了雅基马谷的美式酒花,因而酒花香气比一半皮尔森更加浓郁。与其说这是一款皮尔森,不如说这更像是一款果汁。