Brew By Numbers 01/13 Saison - Mosaic (Can)
它有着浓郁的果味和爽脆干爽的口感,这款现代的酒花风味的赛松在酿造过程中加入了马赛克(Mosaic)啤酒花,产生了华丽的西番莲果味和油性柠檬味。
Cloudwater Saison Tettnanger Saison (Can)
这款赛松中添加了 特南(Tettnanger)酒花,由八种谷物,三种酵母,两种酒花发酵而成,并添加了煮沸的 chuckleberry (一种杂交而成的醋栗)果汁。
Buxton / Arizona Wilderness Deep Rainbow Valley Saison
这款限量赛松受橙汁的影响,在酿造时使用了野生金雀花和亚麻黄酒花(Amarillo)。味道清新宜人,酒精感被隐藏的很好。
Bluestone Pierre Bleu
这是一款口感清爽泡沫丰富的比利时风格农场艾尔,香菜气味,后味带有一丝胡椒的辛辣感。
Wild Beer Murmur Bière de Champagne
这款Murmur Bière de Champagne使用了葡萄酒酵母进行发酵,具有香槟的干爽风味,口感纯净易饮,酒体呈琥珀橙色。
Wylam What's the Sense In Sharing Grisette
一种古老而又冷门的啤酒风格--Grisette,柑橘与青草的香气,淡淡的甜与淡淡的苦,酒体轻盈易饮用。
Cloudwater / Duration Fool For You Saison (Can)
这款酒是云水与新晋酒厂——持续的一款合酿酒款,这是一家新的赛松酒厂,将于明年在诺福克开业。这款赛松在酿造时使用了五种不同的谷物,三种酵母,一种酒花,并在回旋沉淀时加入了英国醋栗。
Mills Bière de Garde
这款Mills Bière de Garde混合了分别于2018年1月、7月和10月酿造的三款啤酒,瓶中发酵包括一个由乳酸菌引导的阶段,称为“'sickness”,会产生额外的糖分和丰满的口感。 这款啤酒于2019年11月装瓶,在冬季寒冷的环境温度下有效地在瓶中进行了贮藏,然后在2020年初夏完成了熟化。
Siren / 8 Wired Yeast De Résistance Farmhouse Ale
我们长期以来一直都是八怪酒厂’的崇拜者,所以很高兴能够有机会进行合酿。这款赛松初饮时,会感受到非常复杂的口感。但是法国赛松酵母的加入,增添了些许迷迭香、百里香和木材的味道。
Brew By Numbers 01/06 Saison - Motueka & Lime
又一对酒花和柑橘组合。莫图伊卡酒花带来的强烈的果味很好的抵消了新鲜青柠风味,再基于经典赛森酵母酿造而成的。