Tree House Old Man Extra Special Bitter (Can)
许多人的印象中 Tree House 只生产混浊的 IPA,实际上他们也生产其他风格的啤酒,比如这款英式苦啤。由于Tree House首席酿酒师的父亲非常喜欢英式艾尔,因而他们酿造了这款平易近人、麦香浓郁的英式苦啤——Great Man来表达对 他的敬意。
Anchor Old Foghorn English Barleywine
老雾角大麦酒具有浓郁麦芽甘甜,果香,酒花香气,以及高麦芽度,就像是葡萄酒中的波特葡萄酒那样别具一格。酒花用量较多,采用纯正的艾尔酵母发酵,利用密闭容器天然形成香槟般的酒液气泡,以及在窖藏熟成过程中干投了卡斯卡特啤酒花。这款啤酒仅采用头道麦汁,以达到所需的麦汁浓度。酿造一批大麦酒需要用三次糖化,才能收集到足够的头道麦汁。 这款啤酒于1975年上市,是美国首款现代精酿烈性大麦酒,它让美国乃至英国的啤酒爱好者重拾了对烈性大麦酒的兴趣。酒名中“老”强调了这一古老的啤酒风格,以及其再酒窖中的长时间窖藏熟成。“雾角”则充满了旧金山的特色。这也是一款非常棒的餐后酒。
Oskar Blues Old Chub (Can)
这是一款苏格兰风格的艾尔,采用了大量的水晶和巧克力麦芽,以及一些使用了山毛榉木(beechwood)烟熏的麦芽。这款巧克力色的啤酒带有稠密黄棕色的泡沫,焦糖、巧克力和焦香麦芽的风味比较明显,口感复杂而丰富。
Second Chance All You Need Is Love Scotch Ale (Can)
为了庆祝他们的第二个周年纪念,Second Chance做了一些小改变。他们与十四家圣地亚哥的啤酒厂进行合作,酿造了这种苏格兰艾尔,并且在波本桶中进行了13个月的成熟。
Sierra Nevada Fullers Beer Camp Atlantic-Style Vintage Ale
在富勒(Fullers)的复古艾尔的基础上,采用美式的酒花投放技术,同时在酿造过程中添加李子,用来搭配富勒仕能带来独特果味的酵母菌种。这款酒在瓶中二次发酵,也使得这款啤酒有更长的适饮时间。
AleSmith Nut Brown Ale
AleSmith Nut Brown 是一款相当不错的英式风格棕色艾尔。它的酒体呈深红色、麦芽的风味充足,与饼干、可可和酒花的香气达到了完美平衡。奶油的口感和饱满的酒体大大提升了适饮性,使其成为一款麦芽风味浓郁而又极其易饮的艾尔。
Founders Dirty Bastard
当你感觉特别好的时候往往都是个陷阱或者错误,此酒采用七个品种的进口麦芽酿造而成,收口味道复杂,带有一丝烟熏和泥炭味,整体味道由丰富饱满的麦芽味主导,并且啤酒花的存在不容忽视,像一个来自苏格兰脾气很暴躁的小混混。这款酒可不适合菜鸟喝。
Great Divide Claymore Scotch Ale
这款啤酒的酿造是他们对苏格兰传说中的“Wee Heavy”啤酒致敬。它带有浓郁的麦芽味,同时也有焦香麦芽带来的甜味和啤酒花带来的苦味。不像它的名字,这种啤酒只需要一个手,但它仍然让你觉得高贵。
Nebraska Brunette Nut Brown (Can)
这一款经典英式棕色艾尔结合了6种不同的麦芽搭配而成,加入啤酒花后赋予这款酒较淡的苦味,独特的麦芽使人联想起多种坚果混合的香气和味道,烤面包和些许树木质感是对这款棕艾带给人们的第一感觉。 2013年圣地亚哥国际啤酒节金奖 2012年北美啤酒奖金奖 2014年国际罐装啤酒节银奖
Three Magnets Simon English Mild Ale (Can)
这款酒在酿造时将英式大麦,淡巧克力和德式咖啡麦芽糖混合在一起,营造出层次丰富,口感温和的巧克力味道,伴随着淡淡的焦糖香气以及波本和香草风味。与英国东部肯特戈尔丁搭配饮用,享受淡淡的花香和柔软的泥土味道。选用自家的英式酵母菌株进行发酵,浓重的黑色酒液却极易饮用。